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以“副食”命名的北京街巷地名

大抵是由于副食品种比主食品种多的缘故,在京城,以副食命名的地名远多于以主食命名的地名。以副食命名地名的有: 1、 白菜一巷 在宣武区,北起广安门外大街,西至广安门外南街。 2、 白菜二巷 在宣武区,东起广安门南滨河路,西至广安门外南街。 3…

2005-04-03 08:39
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满族特色——大清花

  大清花酒楼是老北京唯一一家经营传统正宗满族特色菜的酒楼。各种山珍海味,有许多菜品都出自于满汉全席,而且价格实惠,是一家真正能让普通百姓都能享受到宫廷御善的食府。 大清花饺子由胡家先人(满族正黄旗)始创于清朝乾隆年间。历史悠久,源源流长。…

2005-04-03 08:38
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中国人“吃”的十二字诀

中国的饮食文化源远流长,曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次,一是市井文化,其代表是家常菜和小吃;二是文人文化,其代表是《随圆食单》;三是商贾文化,其代表是旧京八大楼;四是官府和宫廷文化,其代表是谭家菜和…

2005-04-03 08:38
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牛车车水车到牛车水

  牛车水是新加坡河南岸的一条老街道,是华人在新加坡的聚集地。据传说,那时当地没有水源,只有用牛车拉水,供当地人生活,故得名牛车水。经过几代华人的辛勤努力,今天的牛车水发展成繁荣的大都会。这里是新加坡的光荣,也是勤劳勇敢的海外侨胞的骄傲。 …

2005-04-03 08:37
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各国吃鸡蛋的奇风异俗

在国外,有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。 英国 在英国,每逢到节日盛宴,人们爱把鸡蛋打破,滴入清水中,以其形状来占日后的生活是否美满。然后,再拌入白糖蒸熟,意味着生活美满、和谐。 法国 在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣…

2005-04-03 08:36
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南美洲的巴西烤肉与奴隶饭

说到巴西的饮食文化,自然少不了巴西烤肉。以前曾经品尝过日本烤肉和韩国烤肉,但是,比之巴西的烤肉,它们根本就是马尾穿豆腐--提不起来,简直是不能同日而语。 在圣保罗的时候,一日,我们请常驻巴西的王先生和几位朋友吃饭,请他们选地方,他们几人协商…

2005-04-03 08:35
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日本“泡饭”面面观

到底是谁发明往米饭上倒茶做泡饭吃的呢?米饭和茶——这个单纯、简单的配合不知不觉地使我们入迷,我们时不时想念它。稍微饿的时候或者想吃清淡的时候吃泡饭正合适。我认为这清淡程度是泡饭的魅力之一。只要有米饭和茶就可以做泡饭,…

2005-04-03 08:34
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广州馒头店老板曝行内秘密

一馒头店老板良心发现自曝行内公开秘密   面粉+色素=“玉米馒头”   食品安全成为时下人们最为关注的话题。苏丹红、毒带子、硼砂沙县小吃余波未了,近日,一名从事馒头制作多年的李先生(化姓)向本报披露:市面上卖的…

2005-04-03 08:33
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吃遍京城卤煮地图

历数北京小吃,只要没有宗教禁忌的,顶多五个之内就会数到卤煮火烧,好这口儿的人都亲切地称它“卤煮”。跟豆汁儿不一样的是这不是北京独有,俺在新疆喀什和乌鲁木齐的夜市上都见过与其非常相似的做法,只不过跟馍一同沉浮的是羊下水…

2005-04-03 08:32
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西红柿,男人的好朋友

只要是男人,就希望自己在上厕所的时候,喷射出强劲有力的水流,而不是滴滴答答、就像水龙头关不紧般、令人尴尬的细小涓流。为了自己下半身的性福,及为了老婆大人下半辈子的幸福,新好男人的你,为什么不吃西红柿呢?   「美国国家癌症研究中心期刊」的最…

2005-03-20 01:48
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