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生蚝龙虾+战斧牛排的爱恨情仇 北京东隅酒店Feast早午餐 就度一个周末怎么够!

2017-08-06 18:46
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       关于北京东隅酒店内部设计的时尚创新和空间魔法早有耳闻,但这次涉及二楼Feast自助餐厅,却惊艳的发现,这里菜品的造型味道,却同样毫不犹豫的,刷新了我对高端酒让自助的全新体验。不久前华丽变身后隆重推出的Feast早午餐的设计者,一定是个富于创见和胆略的美食家,在食客还在以搜寻最靠谱最具性价比海鲜的时候,生蚝、龙虾、老虎蟹和雪蟹腿,却只是这里光芒四射的吃瓜群众。单点+自助净价仅仅388元的周末早午餐,单点的主菜,才是引人瞩目的第一主角,整整一大张菜单,只是看不过来,不过瞬间定格也容易,那就是——战!斧!牛!排!

​       不过在门口和Feast各式奖杯夹道欢迎的海鲜们在这里虽然已是吃瓜群众,但是对于咱这个普通群众来说,还真是木有办法视而不见啊,体型肥硕,肉甜且弹的波士龙虾螯;外观鲜红、肉质洁白柔美、丝丝缕缕的老虎蟹;外壳酥薄易剥、肉质清甜鲜美的雪蟹腿,再来两个螃蟹、两个大虾增加剥食的快感,虽然Feast贴心在海鲜台旁边林林总总的摆放着十余种调料,但质量最过硬的海鲜,任何调料都是多余的,要的,就是大海激扬壮阔的本色滋味。

​      不过据常常流连于Feast的行家们介绍,海鲜台的灵魂,还是“海中牛奶”——生蚝,其柔软的口感,腥鲜奇骏的味道,丰富的营养本以风情万种,Feast的生蚝,还有两种——一种是法国生蚝最动人的本色咸味,蚝身形状椭圆,咀嚼之间会有青草及海藻的芳馥充盈口腔;一种是新西兰生蚝微甜的味道,风光旖旎的新西兰同样也是优质生蚝的重要产地,搭配柠檬、海盐、或特制调味汁调动出生蚝那股海洋独特滑嫩的鲜味,口感同样也是娇艳无比。

​      相比之下,Feast的热菜——火锅、火腿、寿司、刺身,各样色彩缤纷味道多元的前菜和热菜,同样也是刻意衬托出食材本质的调味手法,使整体的口感有种交错堆叠的复杂,简单之余又包含复杂的变化。硕大火腿香脆浓郁的滋味充斥着浑身的味觉感官。简约直接的料理哲学让味道变得更加纯粹,再加上造型如同《爱丽丝漫游奇境记》的甜品花园,让我恨不得变身微缩摄影中的小矮人,潜入小屋蛋糕的深处,挖下一块桌角,悄悄的享受自己的美食世界。这个区域,当然也最适合一家三口前来,扮成小丑的工作人员,也会让孩子们兴奋不已。

​      在其他的自助餐厅,美食们的聚会,似乎就该到此为止了,但在北京东隅酒店Feast,惊喜,却才刚刚开始——一张庞大A3纸的菜单上罗列了百余种单点菜品,包括另外支付从68元的无酒精饮品,到198元香槟任饮的超值酒单,by the way,只要你放弃“架子”“优雅”等貌似体面但实际上和钱包厚度不符的名词,一餐干掉三四瓶产自卢瓦尔河谷的香槟还是超划算滴!

​        不过我和小伙伴们还是大多只点了68元无酒精饮料包,还是以主菜作为最终的奋斗目标,既然每道菜都让人一见倾情。那么就五六个人,一人一份,正好能多尝些味道,其中,最受好评最多的是罗勒酱脆皮鲈鱼,搭配的西班牙辣香肠土豆碎,鲈鱼肉质细嫩软滑,保留着丰富的汁水,香葱提子黄油汁,又将海鲈鱼的那股不食人间烟火、超尘脱俗的气息烘托得淋漓尽致;烤黑鳕鱼配风干樱桃番茄、姜味黄油汁保持了鳕鱼的原味,但黄油的味道又为这道菜的口感赋予丰富的层次。半只龙虾及虾仁意面配辣椒、烤番茄、意大利香菜最具气势,绝对是贵族的风范;我自己点的则是烤大虾配白豆西班牙辣香肠藏红花,烤大虾的自然鲜美的口感,和微咸微辣的西班牙香肠形成鲜明的对比。

      美味总是经得起等待的,当大家已经大快朵颐,以为甜品将至之际,本次早午餐的压轴之作,一块重约1.2公斤的战斧牛排才终于隆重登场。3人份的战斧牛排虽然厚大,可由于经过特殊熟成的方法,烤制后依旧香味浓郁、肥厚多汁,而且因为有了餐台美味的垫底,6人分享,依然绰绰有余。而且最妙的,还是不用担心巨大的牛肉会让我们失去优雅的吃相,服务生会帮我们精心切割,每片分到每个人盘中,和一人份牛排一样,妩媚纤细而不失雍容大气,要吃五成熟的,可以选择“斧子”的顶部,想吃焦黄熟透的,则可以选择“斧子”的底部。当然战斧牛排品质和价格成正比,选择三人或以上享用战斧牛排,在不点主菜的前提下,也要加收488元——然而绝对物超所值!

​      虽说自助餐台上的甜品绚烂迷人,但Feast的蛋白饼,却是东隅酒店开业伊始就声名远播,外层脆甜烟韧,内层却很蓬松,最清爽的结尾点心。白色的蛋白饼顶上一层厚厚的奶油,再配上五彩缤纷的水果,这样多彩的诱惑绝对能让心情和味蕾瞬间兴奋起来。浓郁奶油里迸发出来的水果清香,配以百香果汁酸酸的味道,甜香却丝毫不会腻。据说东隅酒店现在搞活动套餐,三人入住指定房型一晚,含早餐和Feast早午餐才仅仅1400元,真是更加超值啊,有螃蟹有龙虾有生蚝的幸福生活,仅仅度一个周末,真是远远不够啊,我说战斧牛排,咱们商量一下,我可以天天拥着你睡吗?

地址:北京市朝阳区22号北京东隅酒店二楼

电话:010-84149820

人均消费:388元(不含服务费,不含酒水饮料)


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