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【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 慕尼黑味道

2015-08-18 13:16
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【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道



       蓝色港湾,像极了欧美中产阶级的小镇,走在曲曲折折的街道上,满眼都是漂亮的欧式房子和各具特色的小店,偶尔几个金发碧眼的情侣慢悠悠地走过,总会让我产生置身他乡的错觉,北德风尚啤酒坊的位置据黄金地段只有几步之遥,却也因此,多了几分自然和恬静。阳伞上巨大的啤酒标识,任谁,都会立即激发一醉方休的欲望。步入其中,不论家具还是软硬装潢装饰,都透出浓郁的德式酒馆风情,有厚重沉稳的氛围,独特的艺术风格,既有德式风格的严谨,也有平民生活的恢谐和惬意。翻开菜单,价格亲民,份量极足,难怪人家都说,德餐和其他西餐相比,就如同中国各菜系中的东北菜,鲜登家国盛宴,但绝对饱足实诚,甚至,我还可以喊一句“上酸菜”,只是名字,不是“翠花”,而是“汉娜”!

【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道



【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道



【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道



       啤酒,是德国美食的同义语,据说啤酒的发明可以追溯到古罗马时代,其历史几乎和当地历史一样悠久。早在中世纪,德文里面已经有了啤酒旅行的语汇,即边走边喝,而整个德国,更因为人均年消费罐啤657听,成为享誉全世界的啤酒天堂。不同的啤酒在颜色和口味上区别相当大,既有颜色轻淡、口感清爽的淡啤酒,也有呈现棕色,甚至黑色浓醇型啤酒。比如“北德风尚”性价比最高的步步高啤酒,仅仅30余元,却从右向左,分成清爽啤酒、白熊小麦啤酒、工艺酿造的爱尔啤酒、淡黑啤-熊牌黑啤酒、黄啤-黑熊啤酒、纯黑啤-棕熊啤酒等6种味道,但这些,只不过是开始而已,据说真正的专家,每一道菜品都能找到一种与之味道相投的啤酒!

【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道


       品尝色彩缤纷的德式蔬菜沙拉时,自然是一杯清爽啤酒最适合,摆满了紫甘蓝、白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿的长长大盘绝非一般西餐厅的点到为止,而是份量充足直至拥挤。主要调料是欧式橄榄油和德式香料,点到为止,微咸微鲜,并不掩盖蔬菜本身的清香,搭配咬劲十足的德式传统碱面包圈,便是质朴自然的德意志乡村生活,想想电影《希茜公主》,希茜出嫁前,即使是高高在上的贵族,不也是吃着这样的美食,在山间湖畔,度过简单快乐的童年时光?

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      在啤酒坊里,自然再没有什么比“大碗喝酒、大口吃肉更有诱惑力,价格198元,粗犷剽悍的德式烤猪前肘配酸野菜和薯泥是招牌菜,据说要在腌制后经过2小时左右的高温烤制,纤巧者成品高达1公斤左右。据说在慕尼黑,一个身材柔弱的德国少女可以面不改色地独自消灭它,但对于我和母亲来说,两个人的战斗力加起来依然自惭形秽,于是只好选择118元的小份。其实除了视觉效果略差,味道,同样是外皮金黄松脆,肉质回味绵长,配菜土豆泥,酸菜,每一样食物都实实在在、直率敦厚,让人吃得执著而自信,要是依然意犹未尽,还可以带来一份波士顿烤猪颈肉配薯条,不过68元而已,也同样是鲜活柔润、口感细嫩,当然,它们最好的搭配,就是口味浓厚的黑啤酒!

【贴秋膘】北德风尚啤酒坊 <wbr>慕尼黑味道





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     “北德风尚“精美德式大餐的结尾,当属以整只面包挖空作为盛器,盖上一片微黄烤制面包片的德式土豆汤。其口感和常见的奶油蘑菇汤基本相似,也是奶香充盈,但却略略清淡,起起落落的淡红色香肠,不但雍容典雅,而且画龙点晴,弥补了我们未能品尝德国香肠的遗憾。再来一个瑞士莫凡彼冰淇淋,即使在10月慕尼黑啤酒节最热闹的时候,在曾经见证无数历史风云的慕尼黑啤酒馆,是否,也是同样的享受?

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地址:蓝色港湾国际商区1号楼1层L-D-23(停车场西南同仁堂旁边小路内) 电话:010 59056268 人均消费:130元
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