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泰国二月之旅·(五)食色性也

2017-03-19 20:13
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泰国二月之旅·(五)食色性也

食为天,这是中国人的人生哲学。与发达的中国饮食相比,泰国人的此道也并不逊色,咸鲜甜辣,配合特有的调料及烹饪方法,泰国料理也同样地享誉全球。

与国内价格高昂的泰餐相比,泰国本地的料理不但更便宜,且味道更纯正


泰国二月之旅·(五)食色性也

冰,这在泰国几乎是伴随所有饮料的物件,一杯饮料中有时多一半都是冰块,当然和热带气候有关。对于必须喝热水的人,泰国人会觉得实在不可思议。


想起一个有趣的事,某位国内游客在泰国某地买鲜榨果汁,然后他对商贩说:“来一杯鲜榨芒果汁,不要冰”。泰国商贩愣住了,然后说:“No”。同胞就不解了,为何不能不要冰呢?可泰国人就是坚持不要冰不行。

按照中国人的“不按套路出牌”的习惯来讲,不要冰可以有两种方法:1,只给半杯果汁,售价不变;2,整杯果汁,售价增长一倍。所以,有什么理由不卖呢?

但,很遗憾,“只按套路出牌”的泰国人不会做不要冰的鲜榨果汁,要么买带冰的果汁自己把冰拿走,要么走人。

这就是文化差异导致的不同吧,而对于那些只喝热水热茶的人来说,在泰国人眼中他们也同样是奇葩中的奇葩吧。


泰国二月之旅·(五)食色性也

一家知名度不错的海鲜餐厅,座落在一个小码头旁边,风景优美,安静怡人,更有令人食指大开的美食。不吃饱,哪有力气减肥?更没力气完成后面的游览了,所以,吃吧!


泰国二月之旅·(五)食色性也

泰国二月之旅·(五)食色性也

一直觉得考验泰国餐厅厨艺的就是做鱼,多数餐厅都无法做出让中国人喜爱的味道,主要原因一来是泰餐烹制海鲜多以呈现其原味为主,而鱼总容易有些鱼腥的味道,烹调方法不到位很容易导致不够美味;二来是中餐的鱼实在做得太有味道了,使得泰式的烹饪方法显得味道不够足。

不过令人惊喜的是,这家餐厅的鱼做得也很美味,清淡鲜香,仅从这鱼的味道便可断定这家餐厅厨子的厨艺不会错。


泰国二月之旅·(五)食色性也

与众多海鲜餐厅一样,这里也是售卖鲜活的海鲜,贝类、虾、蟹、鱼......种类不少。

与游客聚集区的海鲜餐厅不同的是,这里并没有太多中国游客光顾,以本地人为主,所以服务员并不会讲中文,但英文沟通尚可。

刚好今天这里非常清静,食客较少,那位随时保持微笑,又不慌不忙的服务员显然与快餐厅的不同,她的轻松舒缓的脚步以及慢节奏的介绍,稳重地端上每一道菜,都让人们可以更轻松地享受这儿的美食和舒适的用餐环境。


泰国二月之旅·(五)食色性也

果然,鱼以外的海鲜类的烹制也都十分地道,没有令我失望。

在泰国,尤其南部的海鲜餐厅,不能错过的当属这种海藻,一粒粒的海藻好像鱼籽似的串成一串,每一口都能咀嚼出海洋的鲜味,配合调制的如同大虾沙拉似的甜咸酸辣的海鲜调料,减去了腥味,进一步提升了海藻的鲜味。


泰国二月之旅·(五)食色性也

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待酒足饭饱,买单后,泰国友人显然对这家餐厅也十分满意,不仅对地道的食物,而且对服务员那张弛有度的舒缓的服务节奏也倍感欢心,临走时还给了服务员100泰铢的小费。从服务员那颇感意外的惊喜的表情中,我看到了她对自己今后的服务更有信心。


泰国是个乐意收小费的国家。无论在酒店、餐厅、SPA,当对于服务员所提供的服务感到非常满意时,均可给予一定的小费作为回馈。金额则不像美国那般有固定的百分比。

通常给酒店房间保洁员的小费可以为20-50泰铢,而酒店内的餐厅有时可能已经将服务费(Service Charge)含在了账单中,这时就不必再付小费了。

餐厅则可根据人数每人10泰铢或整桌20-100泰铢,但小食摊或很普通的小餐馆(比如卖面条、鸡饭、猪肘饭这样的餐馆)则不必支付小费。

SPA按摩则需要支付相对稍微高些的小费,约50-100泰铢。当然,如果满意度一般,则可以少给一些,不满意则不必给予。

对于“小费”这个概念,作为中国人来说,确实还真是没有这样的习惯,但我想它存在的好处就在于会促进服务人员更加努力地提供令人满意的服务吧。


吃饱喝足继续上路,前往一处军舰飞机博物馆参观。

泰国二月之旅·(五)食色性也

泰国二月之旅·(五)食色性也

泰国二月之旅·(五)食色性也

这里停泊着一艘军舰,中间为曾经的本地总督的纪念雕塑,另一边是一架退役了的飞机。


泰国二月之旅·(五)食色性也

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从飞机的标识来看,它隶属于泰国皇家海军,退役后放置在此,作为展示,供人们参观。


泰国二月之旅·(五)食色性也

泰国二月之旅·(五)食色性也


泰国二月之旅·(五)食色性也

能如此近距离地观赏甚至触摸这曾经翱翔在天空用做保家护国的飞机,这不但能加强人们对它的构造和历史的了解,也胜过标榜为“爱国主义教育基地”千百倍了。而这样的博物馆就像一个开放的公园,无需门票,人们便可随时随意地近距离观赏这曾在海中和空中的两个庞然大物。泰国人的“爱国”从来都是自发的发自肺腑的,而非强制的,更无须为“爱国教育”掏腰包购门票。这,确实值得爱啊!


Tips:

芭南甲米海鲜餐厅:PakNam Krabi Seafood

兰塔战舰博物馆:HM Lanta War Ship Museum



未完待续......

2017 03 18

泰国二月之旅·(五)食色性也

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发表了博文《泰国二月之旅·(四)河畔白庙》http://t.cn/RiF06jq ​

2017-03-17


发表了博文《泰国二月之旅·(三)偏向虎山行》http://t.cn/Rim3XZq ​

2017-03-13


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泰国二月之旅·(五)食色性也

2017-03-12


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2017-03-11


发表了博文《泰国二月之旅·(二)似水柔情》http://t.cn/RiNrrIf ​

2017-03-07


发表了博文《泰国二月之旅·(一)卧佛猴子洞》二月底,应邀与泰国朋友相约来一次普吉岛附近区域的短途自驾之旅。距离普吉最近的仅仅一桥相连的攀牙府,是全泰国人民幸福指数最高的地方。其实这里经济并不如曼谷和普http://t.cn/RiKf7DI ​

泰国二月之旅·(五)食色性也

2017-03-05


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2017-02-15


发表了博文《从中国游客攻击芬兰导游说起》近日,一则有关旅游的新闻又一次把国人推到了风口浪尖儿。原因是参加赴芬兰的“极光之旅”的旅游团游客因未能看到极光,而对导游拳脚相加。该事件发生在芬兰罗瓦涅米,一群http://t.cn/RJVvlD7 ​

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发表了博文《泰国有哪些伴手礼值得购买?》总被问道“来泰国旅游,买什么商品或纪念品好呢?”对于一个与泰国首次“亲密接触”于二十多年前的老司机来说,这根本不是问题。今天就来扒一扒泰国的物美价廉的那些货,但http://t.cn/RJL3jnV ​

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2017-02-07


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