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朋友的儿子高考胜券在握,锁定国内名校,答案原来在这里

2018-06-06 11:25
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朋友的儿子高考胜券在握,锁定国内名校,答案原来在这里 震泽古镇 隐于苏州西南 古时的“吴头越尾” 如今的丝绸小镇 人杰地灵的阡陌水巷 还是姚明的故乡
朋友的儿子高考胜券在握,锁定国内名校,答案原来在这里
在我还对震泽一无所知的时候,就有个朋友常提起震泽,说她每到震泽都会买两样东西:一样是震泽的丝绸制品,什么蚕丝被、蚕丝内衣、旗袍、手帕之类;另外一样就是震泽的“定胜糕”。
朋友有个宝贝儿子,念的是上海八大高中之一,聪慧灵敏,成绩总是位列班级前茅;他儿子的目标不是清华北大,也肯定是复旦交大。明天他儿子参加高考,她一副不慌不忙的样子,当然是因为小孩的几次模拟考试都在意料之中,所以只要发挥正常,一定可以考上理想的学校。
我们打趣她说,明天她是不是应该穿上从震泽买回来的丝绸旗袍,寓意“旗开得胜”呢?她说,不仅要穿旗袍,而且最近一段时间,几乎天天都在吃从震泽买回来的“定胜糕”啊!
于是,为了这两样东西,我决定对震泽来一个“实地探访”。
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从我住的浦东驱车去震泽古镇,大概两个小时左右。一到古镇的宝塔街入口,朋友就带我直奔主题。一家百年老店“仁昌食品”前,人头攒动,老板正在做的这个糕点就是“定胜糕”。

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“定胜”与“定升”谐音,有“步步高升”之意,而且色泽淡粉好看,吸引了很多人前来购买。我们也有幸目睹了整个定胜糕的制作过程,上千年的古镇美食文化重新跃然眼前。

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定胜糕的主要原料就是糯米和粳米,将糯米和粳米打碎成粉之后,拌入白糖和玫瑰酱调成的水,混合之后米粉就变成现在的淡粉色。

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在定胜糕的模具格子里放入玫瑰花瓣,花瓣的淡淡清香就能在蒸糕的过程中渗入糕内。

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再把制作好的米粉倒入模具内,铺平展。

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再撒上层层细粉,然后放入蒸锅里蒸。

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蒸的时间不用太长,出锅后的定胜糕软糯甜美、香气四溢;刚刚冷却时吃,口感最好,既能吃出江南上好的糯米之美,还有馅料里玫瑰花的气息,好吃又好看,自然特别喜欢。



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朋友告诉我,现在不仅是还在升学考试,就连生孩子、结婚甚至升官来买定胜糕,讨个好口彩。 

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浸泡在震泽古镇的时光,也像这松软的定胜糕一样,让你不由自主放慢脚步,去欣赏去品味。

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5月的震泽,碧水荡漾,桑林成荫。既然说到震泽是全国有名的丝绸小镇,就不得不提到这个地方“太湖雪蚕桑文化园“。
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迎着初夏的暖阳,闻着桑树林散发出来的负氧离子,让我们跟随穿着青花瓷粗布衣服的美丽蚕娘,到桑蚕园来采桑叶摘桑葚吧。

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桑叶绿得透亮了,正好摘下来喂食嗷嗷待付的蚕宝宝。

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红色、紫色的桑葚也挂在桑树上,你可以随意采一颗放进嘴里,红的还没熟透有点酸涩,若是你采到紫色的果实,那么恭喜你,味道是甜美可人的。
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采满了一簸箕的宝贝,蚕娘们的笑颜如花。

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在蚕桑博物馆里,你可以看到从刚刚孵出的像一粒黑点样的小蚕宝宝,也会发现大口咀嚼桑叶会吐丝结茧的五零蚕宝宝,了解“春蚕到死丝方尽”的全部过程,并对这个小小的生命肃然起敬。

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也可以和养蚕人攀谈,你会感叹她们的那份对蚕宝宝的爱心与匠人精神。

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这里是即将“上山(吐丝结茧)”的蚕宝宝抵达的地方,它们先会把自己圈在这方寸之地,然后慢慢用丝来将自己层层包裹,直到吐出最后一根丝。
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丝绸的制作是一个复杂的过程,在桑蚕文化园可以看到用最古老的手摇机器如何进行“抽丝剥茧”。

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蚕丝被摸起来柔软舒服,一丝一线都有所牵挂与寄托。

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“做精一根丝,做美一根丝”成了震泽丝绸人的信念和梦想。

吃着震泽的定胜糕、穿着震泽的丝绸旗袍,真心祝愿所有参加高考的小伙伴们“旗开得胜”!

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