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个性介绍:所谓旅行作家,肺话集包括《我们的事业是旅行》、《我只想和你去远方》三部曲。靠谱地环球旅行中

托尔斯泰倡导素食,但有品位的素菜一定要秀色可餐

2017-08-15 07:16
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吃素这事儿自古就有。

大文豪托尔斯泰在谈及素食时说:一个人如果向往正直的生活,第一步就是要禁绝伤害动物.如果人类对正确的生活方式的渴望够热切,他们就会开始戒荤。简单的说,吃荤是不道德的。因为吃荤需要靠违背道德的行为—杀生来达成。只有贪婪、好吃的人才会这么做。孟子在《梁惠王篇》中这样说道: “君子之于禽兽也,见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉。”

换成当下的时髦说法就是,人和动物都在同一个地球生活,应该携手共建和谐社会。恃强凌弱以邻为食的做法就是走邪路。

随着科学的发展,人类已经证实,过多食用动物蛋白和脂肪会导致高血压、糖尿病和心血管等重大疾病。

看看吧,这就是正道不走走邪路的恶果。

于是,聪明的人类开始纠偏。越来越多的人开始吃素,或者尽可能少吃肉。

其实,世间万物都有正反两面。素食的好处是:不会超重、排便顺畅、降低体内毒素堆积、降低胆固醇、减少钙质流失、减少患癌机会、血管不易硬化、体内寄生虫少、减轻肾脏负担等等。素食的缺点是:热量低、蛋白质和脂肪不足、缺乏铁、锌、维生素B2和维 生素D等。

所以,常食素有利健康,但长期食素容易导致营养不良。

事物都是这样的,有利有弊。所以,做事不要绝对化。要学会权衡利弊。

对待吃素,我俩的态度是既不因循守旧也不走邪路。不戒荤,但尽可能少吃。早在2000年,皇帝在网上发表了一篇题为《什么是现代人》的杂文,文中提出了绿色生活的概念,其中就包含了清淡饮食和尽可能多吃素。谢天谢地,我俩都天生喜爱清淡食物。所以,执行起来并非难事。

我俩的第一餐素饭是在普陀山一座寺庙里吃的。当时的第一感觉是素食其实很好吃,还有就是进食时心情非常轻松愉悦,似乎感觉这饭能让身体更清洁、思想更单纯。

自那时起,素食就赖在我俩心里不想走了。

因惧怕人山人海拥堵恬噪,干脆乖乖地呆在北京,每日里或与可爱的小外孙打逗,或与亲朋好友相约玩耍,日子过得倒也十分轻松自在。女儿女婿知道我俩吃得清淡,就在网上团购了北京紫菩提素餐馆的套餐,我俩又约了好友一枚,大家一起去吃素。

从车内望出去,紫菩提素餐馆静静地卧在恬静的斜路上,与周边众多商号相比,其时尚简约的外装十分抢眼,可见主人眼光独到。餐馆门前有一石人吹笛,似乎在招呼客人的到来。皇帝摸了摸说:是不是想跟我切磋切磋啊。

进得门来,但见店内装修散淡超然,温馨雅致、古朴大方,年轻的服务员个个淡妆素裹,轻灵空寂的佛乐伴着淡淡的佛香缠绵于耳际,加上食客不多,令人疑为仙境。

等待上菜期间,和女老板简短地聊了聊。她告诉我们,紫色在佛教中代表红尘,菩提代表智慧。“紫菩提”的意思就是红尘中的智慧。她开办这家素餐馆的初衷是想让更多的人了解素食,喜爱素食,从食素中获得健康和智慧,其中有缘者还能藉此了解佛教及其怜悯众生的慈悲情怀。

所有这一切都在告诉你,素食是一种文化,有着本真的超然和洒脱。在这里你不仅能吃得健康,还能获得身心的净化和灵魂的升华。

所以说,素餐,还真不是吃素的。

餐厅里人不多,我们的菜很快就上齐了。刚刚拿起筷子,忽然发现小沃沃还可怜兮兮地蜷缩在婴儿车里乱蹬腿儿。太对不起了,亲。手忙脚乱一阵后,发现实在找不到合适的婴儿座椅,只好将他安放在餐台之上。

本来满桌皆素,忽然间多了一道荤菜,为这餐饭平添了快乐和喜庆。

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素餐馆里的装饰散淡超然,温馨雅致、古朴大方。

托尔斯泰倡导素食,但有品位的素菜一定要秀色可餐

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餐具很考究,下面还垫着加盖印章的宣纸。

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不仅器皿考究,摆放也很有范儿。

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一指禅。 这名儿起得特形象,大豆蛋白加工成纤维状,素食荤形。

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手剥春笋,很嫩很鲜。 盘子颜色搭配得真好。

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红珍珠汤 ,这个村妇最爱。

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快乐春天蛋糕。吃在嘴里,甜在心里。

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水煮鱼。这叫素食荤状。 我们一致认为,油太大啦。

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这道菜名记不清啦。好像叫什么咖喱牛肉something。

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碧绿明虾仁。这名比较形象,荤菜馆里也有,不过那里是真虾仁。

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小炒肉。估计是从湘菜“农家小炒肉”演化而来的,众吃货一致认为此菜最有味道,最下饭。所以,建议尽可能别点。为嘛?会让你多吃!

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雪山飞虹。让人很容易联想起雪山飞狐。 再普通不过的大白菜经过这么包装命名,身价陡增百倍。至于味道嘛,我们就不说了吧。

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遥远记忆糙米饭。好沧桑的名字,皇帝第一口吃下去,眼泪差点掉下来。当年下乡时连这个都吃不到,这记忆不算遥远。

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三杯鸡。这名儿真俗(俗吗?大俗方能大雅好不好?俗人!)

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荷塘月色,仅凭这诗情画意的名儿就够上档次。

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妙香双鲜滑鸡块。又来拿“肉”勾引人。

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白果炒虾球。味道很逼真的哦。

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忘了名了。好像是叫什么XO酱爆素爽肚。

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实在找不到合适的婴儿座椅,我们只好将宝贝外孙安放在餐台之上。大家给评评理,一帮子大人胡吃海喝,孩子嘴里却只给塞了个安抚奶嘴儿。

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沃沃坦言:敬告外公婆爸妈大人,我可是今天这桌上唯一一道荤菜。但只可以餐秀色,不能动真格的哦。美女阿姨尤其要控制好自己的内在冲动哦。

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