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博卡拉这家饭店生意兴隆,不仅靠物美价廉,真正的秘密在老板

2018-10-26 08:20
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博卡拉这家饭店生意兴隆,不仅靠物美价廉,真正的秘密在老板

在博卡拉的日子,早餐基本上都在桑吉Papa mama家吃。桑吉Papa mama是一家地道的本地人经营的小饭店,主人名叫桑吉,40岁上下,妻子是主厨,小女儿不上学时也会帮爸爸妈妈点单收费。桑吉饭店很小,里外只有5-6张小桌子,但却是这一带最受外国游客欢迎的尼泊尔饭店,其最重要原因是他们的价格优势。例如:一瓶Napal Ice啤酒在别的饭店甚至小卖部和超市都至少卖到185卢比,在桑吉饭店竟然只要140卢比;一份simple breakfast 65卢比,包括两片烤面包、黄油或果酱、两个鸡蛋(或煮或煎)、一杯奶茶或咖啡,以及一份烧土豆西红柿和洋葱,而相同的这个套餐其它饭店一般售价在100-150卢比。便是我们额外要的素炒青菜(桑吉饭店的菜单里原本没有炒菜,素炒青菜是我们开发的新品种),内含花菜、芸豆和包菜,桑吉Papa Mama也只收45/份卢比,而相同菜式分量却要少很多的兰花饭店要价为110卢比/份!此外,桑吉饭店的蔬菜Momo(蒸饺)也非常好吃(我俩最爱),十只饺子卖55卢比,相比之下,兰花饭店的价格是130卢比。

虽然价格便宜,但桑吉Papa Mama决不会在品质上打折,物美价廉的结果就是这里每天都顾客盈门,而且大都是回头客。

我们在这里遇到最多的外国游客是日本人,估计这跟旁边有家日本人经营的客栈有关。这些日本人在尼泊尔呆得时间一般都很长,过着吃吃睡睡的日子,衣衫极度随意,头发长而凌乱,便是挽成发髻,看上去也不那么利落,很像电影里浪人的造型。他们形容憔悴,五官很淡,典型的日夜颠倒分子形象。

尼泊尔物价低廉,对来自发达国家的人们来说在这里生活几乎无成本可言,更重要的是这里还有很便宜的大麻,而且几乎还不用为安全问题担忧------明白这些日本人是来干嘛的了吗?

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因为光顾频繁,我们渐渐地跟桑吉Papa Mama熟络起来,甚至开始教他们做中国菜——蒸水蛋。显然,桑吉夫妇从未听说过这个菜式,解释未果,桑吉Papa干脆把皇帝请进了厨房,让皇帝亲自示范。皇帝耐心地边做边为桑吉夫妇讲解这道菜的制作方法和要点。付费时,皇帝告诉桑吉,蒸水蛋在附近兰花中国餐厅的价格是130卢比(两个鸡蛋),由于桑吉家用了三个鸡蛋,所以建议他至少定价80卢比。但最后结帐时,桑吉在这道菜上仍然只收了我们50卢比。

朴实、厚道、善良、热情,我们真的再也找不到比这些更好的词汇来形容桑吉夫妇了。

桑吉家的隔壁和街对面有很多饭店,每每我们走过这条小巷,桑吉Papa Mama家总是顾客盈门,而其它家则是门可罗雀。我们认为,桑吉家吸引各国游客的原因除了价格,更重要的是他们的为人。桑吉Papa Mama在见到客人的第一时间总是热情招呼,满脸微笑,给人的感觉如家人般亲切。

出门在外,心总是容易荒芜,这样的场景,如何不令人为之所动?!

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在桑吉饭店的墙上分别用英文和日文写着:欢迎来桑吉Papa mama 家就餐。

因为我们习惯了一日两餐的生活,所以晚餐一般吃的比较早,也不敢过于随意,否则会缺营养的,单纯依赖复合维生素和钙片的丸丸人生可不是咱们追求的,嘿嘿。所以,在博卡拉期间,晚餐基本上承包给了兰花中国餐厅。兰花的老板是印度籍华侨,实际上从来没在中国呆过,所以他们提供的中餐性格可想而知,很多都是有其外形却无法承其精神。但也有例外,最值得称道的是兰花的蒸水蛋、锅贴和土鸡汤。尤其是土鸡汤(其实尼泊尔根本就没有洋鸡),内里有鸡半只,从鸡爪子的尺寸能看出此鸡小得可怜,不过鸡汤的味道绝对正点。这鸡真的很土,所以此汤非同寻常,国内的走地鸡跟它完全不在一个级别,喝得我们连连叫绝。经历了艰难困苦的七天徒步后,我们的体力消耗极大,也该好好补一补了。

兰花餐厅吸引我们还有另外一个重要原因,那就是——主人提供免费宽带上网(不过只有一条网线)。因为我俩的晚饭非常早,饭店里基本没有其他客人,所以我们乐得慢悠悠传BLOG,处理朋友信息,而不用担心影响其他客人上网,嘿嘿。

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兰花的服务生小弟弟们清一色着唐装,五官清秀,非常帅气。

先前听说兰花饭店的华裔侯老板有两个老婆,一个是中国青海人,一个是 local girl。我们遂向服务生讨问关于他们老板老婆数量的问题。服务生告诉我们,根据尼泊尔新的法律规定,每个成年男人只能娶一个妻子。但事实上这条法律几乎无人遵守。这里很多男人都至少娶两房太太,而且全国也是以娶两房妻子者居多。问他自己将来如何打算,这家伙竟然说(老婆)越多越好。关于尼泊尔男人的老婆数量问题,我们后来又问过多个尼泊尔人,答案基本与此无异。但是关于兰花餐厅老板的老婆数量问题,却出入甚大。一次在桑吉家喝茶时说到此事,对方的表情立马漂了起来。他冲着皇帝挤挤眉,非常诡异地一笑,然后道:兰花?(老板的老婆)都快组成一支足球队了。

皇帝很八卦地配合道:那他不是很忙?然后,两个同性人相视哈哈大笑。

村妇暗想,他们肯定在借嘲笑别人来掩饰内心的渴望。男人啊。

(哼,为女人与小人为难养也。)

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桑吉家门口。无数观众。一名体态并不优美的中青年妇女。震天响的音乐。看得人认真,舞得人忘我。

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现在让我们从桑吉Papa Mama家回到我们下榻的VAGABON宾馆,看到院子里盛开的花草,整个人都觉得清爽。

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VAGABON有两位老板,一人已移民北欧,一人留在此地。宾馆原来纯属别墅造型,估计是主人建来自住的。皇帝很认真地用脚步丈量后报告说总建筑面积约400平方米。GH高两层,共有十间客房,内中装饰非常精致典雅。村妇最喜欢那铜质的门把手,想了很多次准备买两把带回家,奈何一掂量感到分量太重,最终还是放弃了。

博卡拉这家饭店生意兴隆,不仅靠物美价廉,真正的秘密在老板

VAGABON大约一百平方米大的院子里绿草如茵,鲜花盛开。

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这里另一个最大的特点是夜里静得出奇,躺在床上几乎能听见植物的呼吸声。

说到安静,我们不得不节外生枝冒着被同胞砸砖的危险感慨两句:在中国人聚集的地方,欲求安静实属奢侈。以博卡拉峨嵋饭庄和加德满都凤凰宾馆为例,由于老板都是中国人,都能提供中国饭菜,所以这两个地方都成了中国游客的聚居地。每天晚上(白天都出去逛去了,所以很静,特别适合睡觉,哈哈),院子里都充斥着高谈阔论和放声大笑;每天早晨有人退房时,几乎所有的房客都能被惊醒。也许是中国人太缺乏安全感和自信心,所以总是不自觉地张牙舞爪来显示和证明自己的存在以及为自己壮胆。但是,这样的存在感老实说只会给人造成负面印象,落得他人一句:This is Chinese!大概只有等到中国真正强大了,才能去掉暴发户的形象,才能平心静气、恬淡地与人安静相处。我们真的希望亲爱的同胞们能够在彰显自身存在的同时也在乎一下别人的生存状态,为我们这个文明古国和当今的“经济大国”多少挣回一些颜面。

回到“VAGABON”。我们问过主人,他说当初买地加盖房子花了约2亿卢比,约合2000万人民币(峨眉宾馆的老板说他花了1亿买地盖房),好贵!

博卡拉海拔800米上下,前有Fewa湖,后能见鱼尾峰(终年雪峰),四季如春,鲜花不断。即使在冬季,只要有阳光,仍然暖和得可穿短袖衣衫。因为邻近安娜普纳保护区,茂密的原始森林和绿色植被造就了此地极佳的生态环境,故而无论从自然环境、温度、湿度还是景色的角度来看,博卡拉都是世界上最适合人类居住的地方之一。如此一想,其地价还是贵得相当有道理的。

博卡拉这家饭店生意兴隆,不仅靠物美价廉,真正的秘密在老板

皇帝在旅馆发现了一本英文版小说《The Berlin Bunker》,书中描写的是二战尾声时纳粹头子希特勒在柏林地下室的最后日子。这书颇合皇帝口味(男人嘛,谁不想当元首呢),所以每天早饭后,他便坐在草坪的椅子上,一边享受着温暖的阳光,一边废寝忘食地攻读读,累了就在太阳底下站着吹笛子。与此同时,村妇在走廊上整理这几天在山里记下的日记、撰写博客,偶尔抬头看看阳光下的皇帝GG,总是忍不住嘿嘿傻乐。

生活多么美好!

这期间我们遇到一对来自柏林的德国夫妇,大家一见如故,聊了很多很多。给我们印象最深的是他们对自己国家的社会福利和退休制度颇有微词(他们如果知道我们的福利制度后肯定会觉得自己生活在天堂),尤其是对当年的东、西德统一问题很有看法,其主要观点就是国家统一掠夺了原西德人民的劳动果实。我们一股脑地向他们介绍中国自改革开放以来在经济建设方面取得的突飞猛进,并建议他们亲眼去看一下如今的中国。

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