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【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

2017-04-20 18:05
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【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

日本顶级的神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一,好多小伙伴们去了日本都想在当地品尝一次~但是真的去了以后,日本的各种餐厅瞬间让人看花了眼,神户牛肉也算价格不菲,到底要到哪里才能吃到真正正宗的神户和牛呢?

宅人这次在东京就吃上了一回正宗的神户牛,是在位于银座的这家老店:“元祖鉄板焼ステーキみその”。这家神户牛肉铁板烧迄今已有70年以上的历史,1945年创立第一家店,总店在神户,目前在大阪、京都、东京也都有分店。当时为了让只用筷子又吃不惯牛肉的日本人适应西洋菜,这家店创造了“铁板烧”的和式牛排吃法,所以他们家完全不亏于“元祖”这个称号哦!

 【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

▲大家都喜欢吃和牛,但是有很多时候会不知道如何分辨正宗的和牛。给大家普及一下如何鉴定神户牛的小知识:正宗的神户牛肉都会有神户肉证书、肉上也会有神户肉LOGO,店内还有金色神户牛认证许可证。认准这三点才能确定这是正宗的和牛。以后不管在哪吃神户牛都要记得check这几点!

正宗神户和牛100g价值12000日元,所以像上图这样两块大小的牛肉价格在竟然有80万日元!!!天呐!必须吃块肉压压惊!

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

▲帮宅人烤肉的厨师~身后还有银座的夜景可以观赏~期待一下吃肉的过程吧!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲店里的食材都会直接在客人眼前展示,这是马上要烤的大扇贝!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲因为足够新鲜,所以基本不需要太多的调味,只要火候到位,保留食材本身的天然的味道就很美味!!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲用来蘸烤洋葱与烤香菇的酱油黄芥末蘸料~


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲终于轮到我们的主角!肉来啦!左边的是神户和牛,右边的是普通的菲力牛排~


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

▲虽然调味料只放了盐和胡椒,以及旁边的大蒜片~不过一开始烤肉就香味四溢!一边欣赏料理食物的过程,一边品尝美食,真的是一件非常赏心悦目的事情呀~
 

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲宅人要了五分熟的,神户和牛明显比普通牛排肉质鲜嫩有弹性~


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲宅人心心念念的大蒜炒饭!超级朴素简单但是真的非常好吃!一起炒的还有和牛的肉末,肉汁拌在米饭里变得很香很鲜美!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲搭配大蒜炒饭的汤是红味增汤,汤头也非常鲜!虽然已经吃了许多肉,但是还是一口气都吃完啦!


【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

   

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

▲在日本,类似MISONOみその牛排铁板烧的店都比较高端,属于“非日常”的食物。在日剧Dr.X里,这些地位很高的老医生们就会经常聚集在一起吃这样的铁板烧,非常奢侈的感觉吧~所以说在日本国内,平常也只有碰到需要庆祝的事,或者家境比较富裕的人才舍得来吃哦~

 

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲ 这个店最便宜的套餐是是19000日元,17点之后会有1500日元的坐位费以及10%服务费和8%消费税。连神户和牛都很考究部位的店里普遍都是这样收费。另外店里也有中文的菜单、中国人店员,沟通也是不用担心的!

收费情况给大家举个例子:17点之后的预约:(19,000+1500)×1.1×1.08=24,354, 11:30~14:30的预约:19,000×1.08=20,520。

 

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲银座是外国人比较多的地方了,所以这边店里也有不少从外国来的游客~店员和厨师里也有一部分是外国人,方便对应来自各国的客人!

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲吃完肉,再看一眼店里的神户牛认证许可证,非常霸气吧!

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!

【日本美食】教你三招吃到正宗神户和牛!
▲店铺处于银座,交通很方便,周围也超繁华~想要在日本一饱口福的话还是非常推荐的!

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【实用信息】

地址:东京都中央区银座5-4-9 新银座5号楼8F
交通:地铁银座线银座站 B5号出口 步行2分钟
          JR山手线有乐町站 银座出口 步行5分钟
          都营浅草线东银座站 步行5分钟
          地铁日比谷线东银座站 步行5分钟

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