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在巴黎的168个小时,学做法国菜、探访最美画家工作室、塞纳河上米其林

2018-11-21 02:44
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在海明威的眼中,巴黎是一场流动的飨宴,画家、作家、贵族不分阶级差别地谈天说地,雨果笔下的巴黎是时刻沸腾的城市,普鲁斯特所描绘的巴黎就如似水年华般浪漫不羁……

总之,他就是五光十色、浪漫到融化的巴黎。

在巴黎的168个小时,像个巴黎当地人般爱这里|下篇

  

一只宠物、一份报纸、一杯热饮,巴黎人的生活态度尽在其中。而下篇我们就要更深入的去体验体验地道巴黎人的生活。在地图上沿着塞纳河随手一戳,都足以写成一本厚厚的文学艺术史,168小时对于我来说还真是紧张……


阿滋楠新浪博客 http://blog.sina.com.cn/maat    阿滋楠(旅行美食时尚作家)微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信 

跟着巴黎主厨学做法式居家菜

巴黎这座城中有着许多意想不到的小秘密!

特别是在美食探索的道路上,这里各式各样的餐厅比比皆是,名目繁多。而说实话,一千个人心里有一千个哈姆雷特,并没有一个严格意义上的标准,你最喜欢的那一个便是最好的。

而我,这次在巴黎的168个小时里,就是要切身体会一下巴黎人的居家美味。那就是,要跟着当地的主厨亲手来制作属于我们的法式居家菜。

一大清早,就来到了巴黎当地的Edgar Quinet Marché食品市场

。在这里我和我的主厨老师Marthe见面了。

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Marthe不仅是一位厨师,而且还是Meeting The French旅行的自愿者。除了教我做有法国风味的家常菜,品尝红酒,感知法式生活的艺术以外,还会分享她对所热爱的巴黎这座城市的深入理解和思考。


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她告诉我,这个市场所售卖的食材都是非常新鲜的,甚至还会标示出是否有机。跟着她开始进行采买,香甜的水果、新鲜的蔬菜、各种口味的奶酪以及肉类,热情的和她相熟的售卖主人们打着招呼,于是这样愉快的清晨就由这里开始啦~

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采买结束,我们跟着她步行回家,一进门便是很传统的法式公寓,房内有一个属于她的大厨房。上午的阳光透过大玻璃窗倾洒进房内,我们要开始准备一顿温馨的午餐。

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最具幸福感的甜品“巧克力蛋糕”,是自己最喜欢的,因为连心里都是香甜的~ 将面粉、黄油、鸡蛋等主要的配料充分的按比例混合之后,摆进烤盘内,放入烤箱25分钟出炉,再洒上白色的糖霜和心形巧克力糖便大功告成。

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吃上一口绝对有着Marthe配方独特的味道,不甜不腻刚刚好~ 也难怪她的主打技能就是制作甜品,还曾被媒体报道过。

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蔬菜水果沙拉、法式馅饼、巧克力蛋糕,再配上红酒,一张餐桌瞬间被摆满了美食,一餐法式居家午餐成为了自己在巴黎的168个小时里最美好的记忆之一。

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换个角度看巴黎 爱在蒙马特

“巴黎”是一个奇妙的地方。很多去过的人都念念不忘。而巴黎的北部还有一处必去的地方,那就是诗一般的蒙马特高地(Le Village Montmartre)。

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这里的墙壁上有着各式各样的街头艺术品、颇具特色的时尚小店,更有《天使爱美丽》中的双磨坊咖啡馆,电影的海报还挂在店里。

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更有,蒙马特高地半山腰的那一堵世界上最炙热的墙—爱墙。上面有超过250种语言手写体的“我爱你”。

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  你甚至还能在这里发现巴黎最早的一片葡萄园。


  

步行街头,这里又是艺术家们的最爱,后印象派、野兽派、立体主义、巴黎画派无不源于这里。如果19世纪末、20世纪初你在蒙马特高地的街上闲晃,也许就会偶遇毕加索、格里斯、梵高等等…… 很多著名的画家。这家咖啡馆就是梵高曾经光顾的地方。

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如今,我们来到当地一位画家的工作室里参观。他是一位热情的西班牙人,虽游历过很多地方但最爱的还是这里。在蒙马特,他有着非常多的美好回忆以及丰富的作品。


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蒙马特高地(Le Village Montmartre)除了是艺术家的摇篮以外,还不乏很多美味又有特色的餐厅。在喧嚣的街角,La Bonne Franquette 餐厅份外惹眼。墨绿色装饰了大壁画的餐厅外墙充满了异域情调。

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在这里的一餐正好可以尝试一下法式焗蜗牛,他家的蜗牛肉非常饱满,罗勒叶橄榄油的酱汁清新又入味。而主菜可以考虑在牛肉和海鲜之外来上一份鸭肉,香而不腻,肉质软烂滋味儿十足。在这里饱餐一顿才不枉自己在巴黎的168个小时,怎么吃都是最开心。

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绝对时尚的巴黎 塞纳河上的浮动餐厅

巴黎这个城市,就像一个磁场巨大的种草机。设计师店、买手店、特色手工艺品店……简直就是时髦精们的伊甸园,只要有足够的零花钱,你都会幸福得冒泡泡~

而这次,我选择了由Paris Shopping Tour公司所安排的一天时尚购物之旅。一大清早,就开了豪车来酒店接我了。这些的体验,能够令自己发现更多不一样,也能听到引领人员更多的作为当地人的推荐。

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探访巴黎最年轻的奢侈皮具品牌皮涅尔 Pinel & Pinel,从原始材料到成品的所有流程,完全是纯手工制作。设计风格天马行空,独一无二。

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早在2004年起,福德雷·皮涅尔(Fred Pinel)就以高级定制的多功能“智能收藏柜”全面亮相奢侈界。

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皮涅尔巴黎工坊是一个不同凡响的空间。三层玻璃空间,围绕天井铺展开的木架与钢梁,一处处走廊,宛如船上的纵向通道。

除了皮具匠人和其他常规工种之外,福雷德 · 皮涅尔邀请到了细木工匠,一个皮匠行业中不可或缺的职位,参与到工坊的制作之中。这里聚集了10几个工种最出色的手工匠人。他们凭借自己的专业性和创造性,在这里完成了一件又一件完美的箱柜和皮具。


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近距离了解到皮涅尔高定工坊的不同工种,在他们的制作桌旁参观皮具的每一个制作步骤。从皮料的切割开始,到材料的粘贴、缝制……


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此后,更可以到位于巴黎Malesherbes大街5号皮涅尔新旗舰店参观,欣赏皮涅尔全系列产品。

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被安排在Maison Sarah Lavoine午餐,这里是一间设计师工作室,售卖不少有创意的家居用品。然而,它还是一家餐厅,可以在美好的环境中吃饭而且味道绝对不差。所以,将它列进了自己的收藏,备注为高颜值打卡拍照餐厅。

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在最潮流的、汇集近百个服饰品牌的买手店Montaigne Market(蒙田大道57号)里买到手软。

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2005年,潮流买手店Montaigne Market在蒙田大道开门营业,并迅速成为巴黎数一数二的购物圣地。如今,Montaigne Market已经从当初不起眼的小小店铺扩张成为占地800平方米的两层购物空间。

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店内收录近100个国际品牌的服装和配饰系列,每一件都chic、奢华、有创意。

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而当夜晚来临,在这著名的时尚之都,更不可错过乘船游览塞纳河la Seine的夜晚。内河驳船自16世纪起就在赛纳河上出没。最近,因为世界上摘得米其林星星最多的厨师,阿兰杜·卡斯Alain Ducasse 的加入,赛纳河上又增加了一间很美味的“浮动餐厅”Ducasse sur Seine

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每日午餐及晚餐时段启航,单次约为一个半小时,提供三道式标准菜。一边品尝米其林美食,同时欣赏光之城的美景。巴黎最著名的建筑几乎都沿塞纳河而建,在夜晚中散发着美好的光芒。在这里用餐特别推荐他们的鹅肝一定要点,入口绵软浓郁十足。

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巴黎戴高乐机场竟然如此好逛

首先,在出发、抵达或转机时,机场能提供全中文的礼宾服务,非常赞。

能快速顺畅地通过各项检查手续,包含:

• 送机

• 接机

• 转机

• 行李运送

• 退税助手

• 豪华汽车往返巴黎接送

还有大家很关心的退税问题,在巴黎戴高乐机场也变得非常便捷。抵达机场时,携带在商家处办理的退税单(含条形码和PABLO标志),前往海关柜台旁边的PABLO终端自助办理退税。在机器上可以选择中文界面,也有说中文的工作人员提供协助。

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安检进入机场后,愉快的机场之旅就开始了。

New Age Beauty 区域享受由巴黎机场免税区带来的全新化妆品购物体验。

韩国品牌中的佼佼者:Sulwhasoo雪花秀。在亚洲市场备受好评的药妆:La Roche Posay理肤泉,Avène雅漾和Vichy薇姿。

小众珍奇香水系列如帕尔玛之水Acqua Di Parma,法国欧珑Atelier Cologne,马吉Maison Margiela,蒂普提克Dyptique和珠宝世家奢华香氛Le Gemme Bvlgari。

另有贝克汉姆与欧莱雅联合推出的理容品牌House 99,衰败城市Urban Decay和芭比波朗Bobby Brown等小众高质量彩妆系列。

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采用全新的专家服务,例如店内理发师或“化妆台”。特别要说的是,在支付方式上,除了信用卡、银联都可以方便的支付外,某些区域也可以支持微信和支付宝支付了。比如:1号航站楼和2A、2C、2E航站楼合作商户入口处均贴有支付宝标识。1号航站楼、2号航站楼E会有微信标识。

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法国四大品牌Chanel、Hermès、Dior、LV集合在一起,每家精品店都有超过800平米的面积,这么大的购物空间可是在市中心也难得额。临走还可以在这里发现一些好款式。

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仅此一家,这儿买到的酒真的舍不得喝。LVMH旗下酩悦·轩尼诗(Moët Hennessy)的酒窖专柜,珍藏酒窖( Les Caves Particulières)。

在这里拥有轩尼诗 (Hennessy)、香槟王(Dom Perignon)、库克(Krug)、瑞纳特香槟(Ruinart)等精选佳酿,也经常有典藏型酒类售卖,能够以退税甚至再叠加折扣优惠的优势购买。


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如果你爱酒,特别是喜欢收藏珍稀罕见的干邑白兰地或是香槟的话,一定要来酩悦轩尼诗特级酒窖。


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身处全宇宙的艺术·时尚中心巴黎的戴高乐机场,当然也不能只有起飞降落那么基础的功能。自2013年起,整个法国的主要博物馆的镇馆之宝们都陆续在戴高乐机场艺术馆区展出,从罗丹到杜布菲到毕加索。

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机场里还有米其林吃?I Love Paris餐厅,机场2E航站楼,千万不要小看了这家米其林餐厅,它可是法国最牛逼的米其林大厨Guy Martin开的。这位大厨是巴黎历史上第一家餐厅Le Grand Véfour的现任主厨。惊喜的是,在机场我们也同样能享受他开的米其林餐厅了。

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在这里可以享受手艺超绝的美食,精选的上佳佐餐酒之外,还有奢华的室内设计,令人流连忘返。这里的甜品拿破仑入口香甜,而主菜推荐小牛肉。

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巴黎公寓式的娱乐休闲区——Instant Paris,2E航站楼L候机大厅到达层。特别适合那些在戴高乐机场中转停留3小时以上的旅客。配置了专门的餐饮自助区域。

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你也可以坐在沙发上观看Live Arena节目,了解新闻时事和最新体育赛事,欣赏关于巴黎今昔的短片等。

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Yotel连锁酒店选择在戴高乐机场中转区建立了其法国首家店。酒店就位于Instant Paris内,为中转时间较长的旅客提供了80间现代化客房。

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蓝天飞行计划优选FlyingBlue Elite会员及天合联盟成员优选会员可以享用舒适宽敞的巴黎机场贵宾厅,这里可以享用法式自助餐吧,现场还提供品种多样的酒水,甚至还有调酒师在现场。

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在这里还有私密性很好的单独的休息室,淋浴空间还配备有桑拿房。甚至还可以预约免费的娇韵诗spa(Clarins Spa)!即使是普通会员也可以通过付费方式进入贵宾厅。

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总之,自己在巴黎的168个小时,最后以戴高乐机场为结束,画上了完美的句号。也给自己的旅行留下了非常美好的回忆。小伙伴们,你们看的过瘾吗?这次旅行真得是干货满满呐!但我依旧期待,新的168小时~


在巴黎的168个小时,学做法国菜、探访最美画家工作室、塞纳河上米其林

作者:阿滋楠,旅行美食时尚作家、摄影师,媒体工作者。专注酒店、旅行人文、美食美酒、时尚品牌等…… 高品质生活的发现与记录。足迹遍布五大洲,现嘉宾主持美食 生活方式 旅行线路等节目。微博@阿滋楠,微信公众号:azinannan

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