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个性介绍:用眼睛发现美,用镜头拍下美,用文字记录美,用心灵感悟美。爱旅行、爱摄影、爱美食的自由女子一枚……

〖马来西亚〗吉隆坡街头感受浓厚的圣诞气息

2013-12-24 00:14
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图/文 维尼小熊

到吉隆坡一定不能错过这两样:逛马来西亚地标性的双子塔,与吃品尝当地特色的肉骨茶!

记得首次去马来到达是槟城,那会第一天晚餐就迫不及待地尝了肉骨茶。那次的餐厅叫益香绑线肉骨茶(YI XIANG BAK KUT TEH),也是槟城美食小册子上介绍的。烹煮肉骨茶,其实比想像中简单,要煮出色、香、味俱全的肉骨茶,除了精选新鲜的猪肉,药膳分量必须调配得宜,火候的控制也绝对不能马虎。烹煮肉骨茶不需要复杂的烹饪技巧,只要材料、调味料一应俱全,约1至2小时就可以完成了。再加泡制一锅道地肉骨茶,配上油饭和油条慢慢品尝可是十分享受。

美食带给人最大的幸福,是食之时味情及环境予人的满足。若选举心目中的美食天堂,吉隆坡至少应在候选之列。因为马来西亚吉隆坡是不折不扣的“国际化”城市,华人、马来人、印度人、娘惹人、欧美人都有汇聚,所有各自民族的美食都可以毫不费力地找到,甚至衍生出几种口味混搭的新派菜。这里的特色菜是宝香肉骨茶和娘惹菜,很多名人像阿牛、蔡明亮都常常到吉隆坡吃娘惹菜。

来过吉隆坡的人都可以感受到,这是座新旧辉映、东方色彩与西方文明有机融合,既有现代都市的时尚气派,也不乏古色古香迷人风韵的新兴大都市。这里的建筑物风格也十分多样化,有世界著名的双子塔,还有充满亚洲宗教气息的清真寺。除了看它多元化的宗教、文化、历史人文景观,另外就是去购物了,云顶娱乐城和唐人街都是不错的选择。今次再返马来,首站不再是槟城而是吉隆坡,而这次正好逢上圣诞来临之季,各大街头与双子塔商场内呈现浓浓的节日气氛。






到马来西亚旅游,位于首都吉隆坡的双子塔是必看的一个景点。

作为吉隆坡的标志性建筑,双子塔由两座同为88层的塔楼组成,高452米,曾经名冠世界第一,打破了美国芝加哥希尔斯大楼保持了22年的最高记录。双子塔巍峨壮观、气势雄伟,就像两座高高的尖塔刺破长空,至2013年初仍然是世界最高的双子塔楼。

















进入塔内,明显感受到浓厚的圣诞气息。















一不留神,还以为自己来到了冰雪王国。

这对一年四季如春的东南亚国家来说,这样的奇景来真是少有。





许多商店也完全被圣诞气息所通化。







到马来有点好处,就是当地人大部分都懂多种语言,中文/粤语/英文等等,总有一种语言我们能听懂。

还有大型商场内许多可以直接刷卡等消费,所以没必要带太多现金,也可直接在商场内对换马币。







在马来的这些日子,特意买了张当地电话卡,可以无限量随时随的手机上网,打回中国只需每分钟2毛钱左右。

这个非常值得买,比起用国外流量合算多了。










无意间,竟然意外的看到著名影星杨紫琼与陈慧琳,在限量版BONIA包包的真笔签名。

拥有32年历史的BONIA品牌源于意大利,对生产与零售业处于领先地位,其分别在纽约、伦敦、巴黎、米兰、新加坡、马来西亚、中国台湾、印度尼西亚、越南、文莱和日本等许多国家百货商场设有专柜和专卖店350多家。主要致力于时尚的手袋,银包,皮具,鞋类,男、女装,手表,饰件等。






我们的午餐就在双子塔的商场内,宝香绑线肉骨茶中用餐。





提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒,熬煮多个小时的浓汤。














在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。肉骨茶虽名为茶,但实为混合中药、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇,甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。
















在马来西亚,无论是高档酒店、时髦熟菜店,还是设计特别的路边小吃,用餐形式都非常考究。比如,吃串烧,摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶,你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍,将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中,以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后,在品茶间,一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓,有种独特的味道,肉骨也很细嫩,再加些蘑菇或冬菇,就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然,还可以配上一碗切成寸段的油条,泡在汤里,这种方式吃油条,别有一番滋味。







最后再来碗蜂蜜龟苓膏,那绝对是种美味。























晚餐各式各样的菜系……




双子塔建成于1997年,由世界著名建筑大师西泽配利设计。一个是大楼表面大量使用了不锈钢与玻璃等材质,并辅以伊斯兰艺术风格的造型,反映出马来西亚的伊斯兰文化传统,再一个是在双塔的第42层处,专门修建了一座人字形支撑的天桥,将两座塔楼从空中连接在一起。这座天桥长58.4米、距地面170米高,是目前世界上最高的过街天桥。








坐在酒巴中,高空中仍看到马来西亚的不夜之城……



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