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澳大利亚|悉尼美食地标

2017-11-10 08:36
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澳大利亚|悉尼美食地标

最近一次到悉尼已经是我第三次到访这座城市了,游客经常打卡的地方基本都已解锁,便想钻进悉尼华丽的外衣之下,去探究它灵魂深处的性格。吃,也许就是简单又有效的方式。澳大利亚是一个移民国家,所以这里的菜式开放、丰富、融合,但从这些受到本地人青睐的餐厅和小店之中,一定会感受到澳大利亚人自己越来越鲜明的特色。

 

悉尼初级游玩指南请见:

96小时爱上悉尼(上)

96小时爱上悉尼(下)

  

The Grounds of Alexandria

地址:Building 7A, 2 Huntley Street, Alexandria, NSW, 2015

电话:61 2 9699 2225

网址:www.groundsroasters.com

性格:浪漫

 

从满是楼房汽车的悉尼街头扎进一个被绿色植物和鲜花覆盖的秘密花园只需要一秒钟,是的,这里就是The Grounds of Alexandria,被称为悉尼最美的治愈系餐厅。


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The Grounds of Alexandria并不是一间传统意义上的餐厅,而是一片开放的区域,据说是从一个20世纪旧工厂改造而成,在迷人的户外空间和花园中,集合了咖啡厅、餐厅、花店等等,而且这里会经常举办农夫集市、咖啡课程、婚礼、音乐会等各种活动。


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这里有如都市中的秘密花园,又像是童年时的快乐农场,所以越来越受到当地居民的喜爱。


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来自本地的农户售卖着他们新鲜采摘的水果蔬菜。


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创办这片好玩地方的人叫Ramsey Choker,他说创建The Grounds of Alexandria的灵感完全来自于儿时的记忆,我要找回那段美好的日子。恩,于是,他连农场也搬来了,有鸡有羊还有猪。卷毛猪Kevin可是这里当红的主人呢,据说它每天的食物都是草莓。


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来到这里的人都被莫名其妙的欢乐情绪感染着,也难怪,簇拥的绿色植物和鲜花,可口的食物,轻松的氛围,一切都让人觉得莫名的愉悦。


澳大利亚|悉尼美食地标


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在这里的餐厅吃饭,犹如置身在热带花园之中。阳光暖暖的撒下来,自然光下的食物让人觉得更加可口美味。


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我们选了里面叫Potting Shed的餐厅,一张张餐桌摆在错落有致的植物之间,鼻子里都是湿润清新。


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餐厅的颜值高,菜品的颜值更高。前菜拼盘,薄如蝉翼的西班牙火腿,搭配腌橄榄、腌辣椒,配以娇艳的花朵,还未入口,已经是满心的好感。


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用扇贝作为主菜前的调剂是个不错的选择,鲜嫩的没话说。


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吃鸡肉我最怕吃鸡胸肉,又白又干,但这道烤鸡让我刮目相看,看似毫无滋味的鸡胸肉,其实饱含了调料赋予的滋味以及本身的汁水,难得,难得。


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炒皮皮,点缀上紫色小花,颜值立马上升一个等级。


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无论是烩饭,还是意面,都拥有无比美好的颜值和味道。尤其是海鲜意面,推荐。


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装饮品的杯子也都美好到想抓住服务生问下有没有卖的。


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Chippendale艺术区

网址:http://chippendalecreative.com/about/

性格:创新

 

Chippendale为人们所熟知的是悉尼的大学城区,悉尼科技大学和悉尼大学都在这里。然而很多人不知道的是,这里还有一片非常值得来的区域,就暂且称它为艺术区吧。这片艺术区是由原来的酿酒厂改造而成,有点像北京的798,所有老的建筑并没有被拆除,而是经过设计师的精心设计,成为精品酒店、特色餐厅、艺术家的工作室,变得别有一番风味。


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这是一栋老厂房改造而成的复古精品酒店,原有厂房的钢架楼梯也被完好的保留着,成为进入酒店大堂最惹眼的画面,浓厚的工业风。


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收集来的老式自行车和理发店的椅子都成了装饰品,复古范儿十足。


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酒店的装修也刻意与建筑保持着一致的风格,每一个小细节里都暗藏着设计师的心机。


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悉尼酒吧的形式大多是这样中间一个椭圆形吧台,周边是桌椅,这间酒吧据说有些年头了,而设计师也是修旧如旧,地面上有着这些年来洒的各种酒的痕迹,墙壁上的瓷砖即使破损也没有去修理,要的就是这种岁月磨蚀的感觉。


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酒店房间里的设计更是让人赞不绝口,老物件在这里成为画龙点睛之笔,有的房间甚至保留着原始的石灰墙面,颇有一番味道。房间的格局也尽量依据原有老建筑的格局设计,所有新的东西在这里都是为了衬托老物件而存在,让这些经过岁月雕琢的东西越发散发出光彩,远比拆除一切重建要高明的多。


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几栋老厂房都保留着最初的外观,而里面已经摇身变为风格各异的餐厅。


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望着窗外的老楼,品尝着现代手法制作的菜肴,应该是种很穿越的感觉吧。


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这里也有中国餐馆,餐厅内的装饰和色调也是极具特色。


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这里还有一条很受学生欢迎的食街:Spice Alley


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食街以亚洲口味为主,泰式咖喱、越南春卷、广式叉烧,甚至海南鸡饭都可以在这里吃到,而且价格便宜。


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食街的各种装饰也是艺术范儿满满。


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最后还要特别提一下在食街旁边有一家悉尼著名的甜品大师Reynold Poernomo开办的KOI Café,可惜功课没做好,周一关门休息,只能留下遗憾了。


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Black Star Pastry

地址:

City店:Lv2, 500 George St

Newtown: 277 Australia St

Rosebery: 85-113 Dunning Ave

性格:时尚

 

Black Star Pastry因为创新推出的草莓西瓜蛋糕而风靡网络,成为悉尼的一家网红蛋糕店。原来只有一家,现在已经开了三家了,但据说来晚了还是会经常卖光。我们去的是Newtown这家,店面很小,所以食客们都坐在外面椅子上排成一排吃,这种轻松接地气的氛围很符合我的胃口。


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这就是网红的草莓西瓜蛋糕了,一块蛋糕分了六层,中间一层红色的是西瓜肉,最上面是满满的鲜草莓和玫瑰花。吃蛋糕的时候一定要一勺到底,全部放进嘴里,然后尽情享受多层次的味道和口感带来的愉悦。整款蛋糕甜度不高,饱含汁水的西瓜带来新鲜水果的清新,感觉确实很奇妙。


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店里还有很多其他款式的蛋糕等着大家去发掘,比如荔枝的、开心果的、巧克力的。


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Three Blue Ducks

地址:141-143 Macpherson Street, Bronte NSW 2024

电话:61 2 9389 00

网址:www.threeblueducks.com.au

性格:健康

 

Three Blue Ducks也是当地的一家网红店,这里的Brunch很出名,早上来到这里,店里已经有不少客人。


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老板挑选当地新鲜食材,创造出了自己独特的菜肴,每天烤制的各种点心也都不同,都是早上现场写在柜台上。


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先用一杯香浓的咖啡打开味蕾吧。


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这里的菜式讲究的是新鲜和健康,搭配上也是十分的小清新,在享受美味的同时又减轻了身体的负担。这是小伙伴点的以麦片为主的早餐。


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喜欢牛油果的可以点这一款,搭配的是炸玉米饼。


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我点的是一款以蘑菇为主的早餐,蘑菇很多汁,入口很嫩。


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吃完了还可以去餐厅后面的迷你花园看看,据说很多香料会从这里直接到厨房哦。


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Café Sydney

地址:Level 5, Customs House, 31 Alfred Street, Circular Quay NSW 2000

电话:61 2 9251 8683

网址:http://cafesydney.com/

性格:时尚

 

Café Sydney在悉尼旧海关大楼的五层,是悉尼美食精粹的代表。


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坐在露台上,能看到悉尼港的美丽景色。尽管风吹得有点冷,但露台的座位还是被预订一空,店家贴心的给每位客人准备了毯子。


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晚上的Café Sydney可谓人声鼎沸,许多衣着鲜亮的上班族都选择下班之后来这里约会或者是聚会,可见本地人是十分喜爱这里的。


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这里以当代美食见长,厨师用自己的经验和创意将悉尼新鲜的海产和时令产品变成一道道可以吃的艺术品。


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吹着海风,吃着海鲜,看着悉尼海港的美景,简直不能更完美。


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Icebergs Dining Room

地址:1 Notts Ave, Bondi Beach NSW 2026

电话:61 2 9365 9000

网址:www.idrb.com

性格:明媚

 

Icebergs Dining Room就在大名鼎鼎的邦迪海滩,楼下是抓人眼球的无边泳池,景色真是没话说。


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即使不来吃饭,也推荐来这里点杯鸡尾酒,坐在餐厅露台上,眼前是整个邦迪海滩和层叠的白色海浪,美极了。


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餐厅里采用大面积的玻璃窗和镜面,绝对不浪费窗外的景致。


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先上两道前菜,别看虾很小,但入口酥脆,味道非常好。


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生蚝可以选不同的品种,不过这种叫Sydney Rocks的小生蚝才是老饕首选,入口细滑、清甜。


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餐厅主营的是意式菜肴,所以便点了两种不同的意大利面,都非常好吃,个人更喜欢番茄海鲜墨鱼面。


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同伴点的羊排据说肉质也非常鲜嫩,搭配的是豌豆泥和小芦笋。


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Otto Ristorante

地址:Area 8, 6 Cowper Wharf Road, Sydney

网址:http://ottoristorante.com.au

性格:精益求精

 

Otto Ristorante是朋友推荐给我的一家米其林星级餐厅,守着悉尼的手指码头(Finger Wharf),吃了一次,果然味道令人十分难忘,值得推荐。


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前菜要了一个沙拉,微苦的芝麻菜,居然搭配的是桃子,再间或咬到一两个松仁,简直美妙极了。这样出其不意的搭配,带来惊艳的效果。


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这家餐厅最出名的便是澳大利亚的王牌美食:龙虾。澳大利亚的龙虾以体大肥美,肉质细嫩而著称,是来澳大利亚不能错过的美味。毫不犹豫点了龙虾意面,事实证明,一切都是正确的,味道简直不能更赞!


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鲜美弹牙的大块龙虾肉一口咬下去有汁水在口中爆出,番茄不会掩盖龙虾的鲜美,反而让这种鲜美更加浓厚。爽滑的意大利面包裹着浓郁的汤汁,让人欲罢不能。


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这里甜品的品种也是超多,菜单上贴心的给出了甜品拼盘的选项。


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每一款都有自己的特色,每一款都让味蕾似乎找到了一条全新的出口。这一餐,厨师真的做到了让我念念不忘。


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从悉尼的美食当中,我更加了解了这里的风土人情:崇尚健康、自然,注重创新,精于细节,我想,等我下次再来悉尼,一定又会涌现出更多新的美味。



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