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【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

2017-12-01 11:09
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       十一月份的尾巴,阳光褪去了秋季的清爽,多了些令人不禁裹紧衣领的寒风,适合来一次任性的诗和远方。        说起佛山,第一时间想到的就是“叶问” “黄飞鸿”还是“李小龙”,还未到达已经深深的被这座小城所吸引,除了顺德的美食,这里的古色古香,这里丝毫不做作的“文艺范”都足以让我为之动容。这一次,跟着我的步伐来体验一把佛山美食吧!
【早茶】        谈到广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。肠粉、虾饺、烧麦、凤抓、金钱肚、艇仔粥都是必吃的点心。佛山的佳宁娜酒楼便是一家人气超高的早茶去处。        干蒸烧卖,是佛山最受欢迎的茶楼早点之一。干蒸以肥瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料,肉质爽滑无渣,菌菇味香带汁,色鲜味美。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃,广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口味。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       虾饺馅料必须笋尖、肥猪肉、虾肉融为一体,才叫地道,外形呈新月状,合口处有9到13个皱褶,皮薄可见虾肉,虾饺皮柔韧不粘牙为上。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       一家茶楼会不会去第二遍,全看它的豉汁蒸凤爪了。茶楼的凤爪,酥、烂、豉香浓郁、枣色诱人,入口即化,强力安利! 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       金钱肚,酥而不烂,有弹性,色泽淡红,鲜香味美,因其鲜香爽口而广为流传。a
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       “伙计,添壶热茶!”        “茶来喽!”        清早,佛山的茶楼早已人声鼎沸。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       足够的水,足够的茶,弥漫着浓厚的“早茶”味道,属于佛山人独特的“早茶”味道。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       每天早上,叫上亲朋好友,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。一壶香茶,几味点心,一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。
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       世世代代的广东人,就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着广东的慢生活,延续着弥漫在整个城市间的亲情。
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【顺峰山庄】        “民以食为天”似乎专为顺德人而讲,在顺德,随便找一间大排档都绝对能让你流连忘返。顺峰山庄也是佛山一家评价很高的粤菜餐厅。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       皮焖海鳝,最正的一道菜来了!!客人可以根据自己口味选择焖不同的食物,比如掌翼,或者可以单独点柚皮,价格相对便宜很多。
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       顺德人,各种蒸鱼、鱼粥、鱼汤从小到大都吃的不少。多吃鱼,对皮肤也好哦!
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       粗粮拼盘做的很有特色,健康有营养,在都市人大鱼大肉的面前不失为一道小清新。
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【后街唐厨】        说起粤菜,肯定少不了粤式点心,各式点心层出不穷,不少人慕名前来需找美食。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

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       如今,不少商家将传统粤式点心进行改良,尤其在出品商充满创意!
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       小时候,哼唱着“月光光照地塘 ,虾仔你乖乖训落床,听朝阿妈要赶插秧咯,阿爷睇牛要上山岗”,吃着五羊雪糕,美好的童年天真浪漫。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

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       这些点心,不仅颜色丰富,花样百出,更是颜值爆棚,让人忍不住想拍照,更让人舍不得下口。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       萌萌的海绵宝宝和派大星,不知道满足了多少人的童心。
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       其实如今,我们很多人吃东西,并不是真的为了吃东西,只是觉得环境好,菜品好,能拍照,就够了,网红店就是这么诞生的!
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【凯盈阁】        凯盈阁最为当地人津津乐道的就是鱼。都说顺德是鱼米之乡,做鱼简直就是这里的拿手好戏,当然,除开鱼还有一些拿手菜式,既然来到,当然要试试。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       鲫鱼对很多爱吃鱼的人来说简直是又爱又怕的东西。怕是因为鲫鱼多细小的骨,吃起来容易卡喉咙。爱是因为其鱼肉鲜味无比,南方人喜欢的鱼生粥大多都是用鲫鱼来作主料的。        这道无骨鲫鱼,即是无骨鱼,无骨的意思就像字面那样,鱼肉吃起来没有骨头,这对很多吃鱼怕骨的人来说是很好的,主要原理在于将鱼背上的细小骨位的肉去掉,然后剩下的没骨鱼背肉与鱼腩肉横斜刀切成薄片,这样吃起来“啖啖肉”且安全,也容易令小孩子吃到鱼肉,吸收鱼肉所含的营养。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

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       蒜蓉扇贝,辅以香葱,入口鲜嫩,清爽又不腻嘴。
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【长鹿农庄】
       长鹿农庄坐落在佛山市顺德区,是一个以岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣为特色,集吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       古树、老井、菜园、小桥、流水、人家,凸显出中国传统的农庄文化;碧水、绿树、家禽、白鹭,构成农庄浓郁的诗情画意。
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       这里是一方净土,是一片悠然忘忧的家园,是一处陶然入飞心灵的世外桃源,是一个回归自然、陶冶性情的人生驿站……
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       奔放热情火烈鸟,温婉高贵丹顶鹤。
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       长颈鹿家族正静静等候着远道而来的你。
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       在顺德长鹿农庄尖叫岛可以体验一把疯狂海盗船,在疯狂的旋转中体验刺激的感觉。让你尽情挑战惊险刺激的巅峰!
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       玩累了坐在湖边的船坞餐厅,一边看着群鸭游过,游乐欢愉,一边品着咖喱蟹、大头虾、伦教糕、酱油鸡等顺德特色菜,生活的节奏不知不觉地慢了下来。
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       酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 操作简单的,广东有“无鸡不成宴” 一说。
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       大头虾,因为头比起基围虾要大很多而得名。粤语里也经常用“大头虾”这个词,意思其实是形容一个人很粗心,通常说一个人老是丢三落四,就说他很”大头”或”大头虾”,并不是脑袋很大的意思。因为名词发音可爱,也带有一些宠溺、无奈的意思。
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       咖喱蟹是以螃蟹、咖喱、香菜、西芹作为主要食材,以葱、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水作为辅料制作而成,口味香辣。
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       伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,是岭南地区的一种传统糕点小吃。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?


【创意城市博览会】        这次去佛山恰好赶上佛山的创意城市博览会。对于珠三角的人民来讲,佛山这个地方绝对不会陌生,反而很多外省的人也许并不了解。佛山是国家级历史文化名城,其市区历史上是中国天下四聚、四大名镇之一,是中国龙舟龙狮文化名城, 粤剧的发源地,岭南文化分支粤文化的发源地和兴盛地、以及传承地之一。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       佛山旅游局局长发表将会,并为获奖者颁奖。
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       本次展会以“创意城市﹒美好生活”为主题,以“城、产、人、文”相融为特色,以“文化+科技+创意”为核心,展览面积共5万平方米,设创意城市馆、创意生活馆、创意休闲馆、创意设计馆和创意美食馆共5个展馆。
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       在博览会上还有各种电子竞技比赛等你参与。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       美女们的cosplay是不是很棒呢?
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       在“创意生活馆”,可以体验最智能的未来家居设计。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       展会上的书法大师展示了精彩的书法。
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       景德镇的创意瓷器
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       创意木雕
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       在“创意美食展区”,各色美食等你来尝试,走到饿了,来尝尝各地的美食吧。均安蒸猪,被称为顺德几大名菜中的”贵族”,因《舌尖上的中国》而广为人知。这道菜的食材是一头重约50公斤重的整猪,光腌制就要花上6个小时,造价也相对昂贵。只有在均安当地红白喜事宴席上,才有机会吃到这道名菜。        此菜取大块鲜猪肉,先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味,再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制,为了入味,腌制时间长达6小时。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

【南国丝都博物馆】        这里具有一千多年丝绸文化历史和蚕农、织工丰富多彩,来佛山一定要来这里一探究竟。  【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       这是缫丝机,是把蚕丝抽出来的机器。工作人员还现场展示给我们看缫丝机是怎样抽丝的。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       南国丝都,文化流长。博物馆里,传承着优秀的传统文化,记载着历史的厚重感,保存着顺德缫丝业的记忆。
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【顺德博物馆】        顺德,龙舟竞渡自古有名,武术文化源远流长,舞龙舞狮历史久远,桑基鱼塘别具一格,特色美食享誉四方。要想尽快全面了解顺德,就不得不去顺德博物馆。基本陈列展厅围绕“顺德人顺德事”,全面讲述顺德历史风貌,6个专题展厅从文物、书画、家具、粤剧、美食、海外乡情等不同角度挖掘和提炼顺德的文化历史底蕴。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       提起中国功夫,就不得不想到黄飞鸿、叶问,他们同为佛山,都是武学大师,还有进军好莱坞而广为认知李小龙。顺德博物馆里的李小龙纪念馆,全面展示了李小龙传奇而短暂的一生。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       顺德是李小龙的祖居地,纪念馆以李小龙的生平、武艺、演艺和家族史展览、展示为主,为现代岭南民居风格。
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       顺德博物馆里面积最大也是最值得一看的应该是“顺德人顺德事”展馆。顺德人顺德事的展览一改过去的习惯用通史式的叙事方式,而是将展览分为:岁月悠悠、土沃人勤、岭南壮县、毓秀钟灵、厚俗淳风、水乡峰火等六个主题。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       展厅按上下两层分成了两个部分。二层为第一部分,介绍顺德建立县制以前的历史;一层为第二部分,介绍顺德建立县制以后到解放这段历史。
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       展厅第一部分用顺德在考古发现中出土的珍贵文物,兼以图片,展现了顺德从先秦到唐宋这一历史时期先民的活动。顺德早在先秦时期已经有越族先民活动痕迹,属于百越的地方。后来秦朝统一岭南,设置南海郡。
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       展厅第二部分全面而完整地展示了顺德的人文风俗、生活习性,包括自梳女的历史、婚丧嫁娶的礼节、仪式等等。
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       顺德素有南国丝都之称,蚕种市、桑市、茧市等专业墟市林立,顺德几乎全民从事丝业及相关行业。
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【君莱大酒店】        佛山的君莱大酒店,奢华而又透露着温馨,标准间的房间虽然不是特别大,但各种设施却非常方便,设计也非常人性化。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

       如果不说这里是酒店,你会不会误以为误闯了哪位土豪的豪宅呢?一种家的感觉就那么真实的在你眼前呈现。 【冰沁于心】别再喊佛山没地儿玩了!这些有吃有玩的地儿,你去过几个?

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       我想,佛山之所以能够吸引无数人流连忘返,除却它本身引人入胜的风景外,以及诱人的美食之外,更多的还在于它深厚的文化底蕴。浓浓的地蕴人文情怀,折射出一个个时代的变迁历程,这种的历史变迁于现代人而言,便成为一种追忆,一抹永沉心底的幽深思绪。一路的巡游,景纳于眼,情涌于心。

时间:2017年11月16-18日 地点:广东省 佛山市 器材:SONY A7RII、SONY Vario-Tessar T* FE16-35mm f/4 ZA OSS           Canon EOS 5D Mark IV、TS-E 17mm f/4L、EF 16-35mm f/2.8L III USM 摄影:冰沁于心 



作者简介        冰沁于心,旅游名博,行程规划师、旅游体验师、酒店体验师,微博签约自媒体,自驾达人(自驾过5大洲,里程超过25万公里)。2016十大人气最高旅游网红、十大原创旅游视频大V。        中国新闻摄影学会会员、中国长城学会会员,Gettyimages、新华社签约摄影师,京内网特约摄影师,小米影像专家顾问团成员。供稿于《环球时报》《环球人文地理》《摄影与摄像》《食品指南》《今日中国》等多家媒体。        爱旅行,好摄影,喜分享;用照片记录精彩,以文字反应生活,足迹涉及7大洲43个国家(地区)的412个城市。        新浪微博:冰沁于心                                                

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