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个性介绍:中国摄影师杂志江苏记者站记者,高级摄影师,新浪自媒体联盟成员,专注摄影与旅游。

湖父深氧界,有一杯属于你的香茗

2015-03-24 10:35
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34天 2015.03.21 - 2015.04.23
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早春二月,宜兴湖父迎来了一年一度的采茶季。

江苏宜兴湖父镇,地处宜兴市的南部丘陵山区,天目山余脉。丘陵山区土壤以黄棕壤红壤为主,加上四季分明,温和湿润的气候条件,特别适宜茶树种植及生长。

宜兴湖父产茶历史久远,早在三国孙吴时代,就名弛江南,当时称为国山茶 唐代,被称为茶圣陆羽,认为宜兴的阳羡茶确是芳香冠世,推为上品,使得当地的茶成为皇家贡品。 唐代宗年间,每当采茶季节,唐皇特特派茶吏、专使、太监到宜兴设立贡茶院茶舍,专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。采下来的嫩茶,经焙炒好后,立即分批通过驿道,快马日夜兼程送往就京城,好赶上朝廷的清明宴。因而清明前采摘的茶也叫“明前茶”。

湖父的茶场,大都建在朝南的山坡上,山坡由碎石和黄棕色土组成。每天黎明,茶树总是第一个迎接东方的日出,加上山区特有的晨雾洗礼,使每一瓣茶叶都能吸收天地之精华。湖父山区远离都市,极少污染,茶农自觉杜绝使用化肥,因而湖父产的茶叶,在市场上口碑极高。

一株茶树的幼苗从栽培到可以开摘茶叶,大概需要2-3年的时间。上世纪八十年代,湖父当地还有一年分春季和秋季两次开摘茶叶的习惯。近年来,为了让茶树得到休养生息、提高茶叶的品质,湖父已经取消了秋季采茶的习俗,统一改在了春季。茶树在经过春季开摘后,历练夏、秋、冬的生长,在每年的清明前,当茶树才冒出少许嫩绿的细芽,开摘就开始了。由于细芽产量极低,“明前茶”也就越真贵,向来也是“茶客”的宠儿。

在茶艺表演中,第一道冲茶的水需倒掉来洗茶和洗杯。然后湖父的茶叶从开摘到炒制,再到灌装,是采用“不落地”的工艺的。开摘时,新鲜茶叶装在竹制背篓里;晾干时,采用竹编的容器在室内离地晾干。在湖父茶场,很多老炒茶工人都保留着一个极好的习惯,每年的“明前茶”开摘前的半个月,要戒酒戒烟戒一切油腻辛辣的食物,为了使双手不沾上任何异味,保证炒出的新茶只有茶叶那淡雅的清香。所以,喝湖父的茶,第一道水完全不必倒掉,宜兴直接饮用。

又到一岁采茶季,你来或不来湖父深氧界,那杯属于你的香茗,依旧在等着你。

旅游攻略

坐宁杭高铁到宜兴站下车,出站口有湖父镇专门为去湖父旅游而开通的免费公交车,全程22个站点,涵盖湖父所有的景点。

住宿:竹海国际会议中心或篱笆园农家乐


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