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个性介绍:中国摄影师杂志江苏记者站记者,高级摄影师,新浪自媒体联盟成员,专注摄影与旅游。

去篁岭看“辣子鸡”,最乡俗的大年

2017-02-01 15:16
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       你要是到江西婺源篁岭的村口,会看到竖有一块石头的大磨盘,上面写道:篁岭民俗文化村。在这个新年里,篁岭古村到底有什么别样的年味呢?

去篁岭看“辣子鸡”,最乡俗的大年


       先来说一段野史:在大明朝的宣德年间,离篁岭约150公里的景德镇,已经开始烧制天下闻名的宣德青花瓷器了,而篁岭却还是一片未开发的荒山野林,人烟稀少。一天,一位叫曹文侃的人,赶着一头牛,来的篁岭山下的山间谷地劳作。曹文侃把牛拴在地边,自己在一旁挥锄头翻地。太阳西下时,曹文侃想牵起牛回家,只是此时的牛却不肯挪动脚步了。于是曹文侃和他的牛,就有了以下的对话。

    曹:你为什么不回家,是不是看中这块地方了?

    牛不语。

    曹:为何不说出来?

    牛不语。

    曹:好吧。我在你脚下放上一把青草,要是明天我过来时,你没吃一根草,我就答应你待在这儿。

    牛不语。

    曹:不行,我还得在这块地上烧一堆草,如果明天早上我来时,草堆还在冒烟,我就让你在这儿安家落户。

    牛继续不语。

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      第二天一大早,当曹文侃再次来到这块田地时,牛还在,脚边的青草没动一根,那燃烧的草堆依旧在冒着袅袅青烟。曹文侃当即跪倒在地,冲着牛连磕三个头,说:我马上回去,把全家老少都搬到篁岭来。于是,篁岭的族谱上记下了一笔,曹文侃是篁岭古村的开山鼻祖,自此,篁岭古村的后代,也大都姓曹。

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       在古徽州地区,基本上每个古村,都有一个“开天辟地”的人,都有一位古村的祖师爷,篁岭的祖师爷便是这位叫曹文侃的放牛人。虽说篁岭所在的婺源,后来划入了江西省的版图,但并不影响古徽州文化的传承,篁岭也是如此。

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       到篁岭,能见到的便是建在半山腰的徽派建筑古村,以及独特的“晒秋”景观。原先古村的曹姓居民,现在大都搬到山脚下的农民新村居住了,但古村的民宅却都一一保存下来。那些代表着徽派建筑特点的雕花门窗、黛瓦白墙,以及照壁上的水墨画,都依旧在篁岭的山头上展现着。

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       说到篁岭的“晒秋”,原先是起源于山间的民宅,因缺少建房的场地,地无三尺平吗,所以许多居民家中都会在二楼的房檐下,用木桩挑出一块空间来,用来晾晒衣服和农作物。直到现在人们去篁岭见识到的用竹匾晾晒红色的辣椒、黄色的贡菊,南瓜、玉米等。每年的秋冬季,古村的民居上,放眼望去,便是一排排错落有致、盛满各种颜色农作物的竹匾,甚是壮观。

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       篁岭晒秋,能晒出奇迹的,当属在2014年的国庆节,晒秋大妈用了五百多斤朝天红辣椒,按比例拼出了一面国旗,用来庆贺共和国的生日。自此以后,每当重要的节假日,晒秋大妈都会用辣椒拼出一些绝美图案来,为节日增添一些喜庆的气氛。

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       今年春节,是农历鸡年,晒秋大妈的杰作,便是用120多斤的红辣椒和青椒,搭起了一只高2米的3D立体金鸡,并寓意为“金鸡报晓”。这只昂首的大公鸡,是一只不折不扣的“辣子鸡”,因为鸡的全身,除了内部是用铁丝和竹篾编制的框架外,外表的全身都是用辣椒装饰而成。

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       要说江西人爱吃辣,在篁岭的这只“辣子鸡”,便是最好的见证。新春佳节。每一位来篁岭旅游的游客,都会被这只红绿相间的“辣子鸡”所震撼,在“辣子鸡”下留个影,拍个照,几乎是所有游客的需求。似乎一夜之间,篁岭“辣子鸡”,便成为篁岭的代言人了。

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      其实,你要是在新春佳节到篁岭,能见到还不止一只“辣子鸡”,篁岭的年味,远远超过“辣子鸡”的风采。这几年,城里的人常常念叨的话是:这过年的年味是一年不如一年,烟花不能放了,炮竹也被禁了,外出旅游,要么高速大堵车,要么景区人挤人。所以许多人会带上家人,去清净的乡村过大年。

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       还是回到开头所说的篁岭村口的石磨盘,其实它上面还有两行字:追古溯源找寻中国远古的农耕文明,追忆怀旧伴你走进逝去的岁月。确实,到了篁岭,可以体会得到。

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       比如你有多久没吃过用柴火烧的土灶饭?在篁岭,大妈会用柴火蒸一笼白面馍馍出来,看着土灶上弥漫的蒸汽,闻着馍馍散发出诱人的香气,会不会立刻让你回到从前的乡下老家,在熊熊的柴火前守岁、取暖。

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       比如你有没有见过乡下大户人家小姐的闺房,那种只有有财有势人家的小姐,才住得起的私密闺房,红花布的床幔低垂,犹如闭月羞花般的掩饰,伴着长夜青灯,挑起针线,在一尺白布上绣上相思的情怀。窗外的阳光,直刺刺地照射进房间里,能听到的,只是屋外枝头上鸣叫的翠鸟声。

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       再比如,到篁岭天街的广场上,挥鞭抽打上一阵陀螺,任凭它自由地旋转;要不柱起一对木跷,学着在广场上似神仙漫步,若是当下有一片云吹过,你会不会产生一种腾云驾雾的感觉。

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       在篁岭,常常会遇上一位吹笛子的老伯,他在篁岭的天街上卖土制的米酒,每天对着游客送往迎来,最好的方式就是拿起心爱的笛子吹上一段。或许清晨时,会有一种仙乐飘飘的笛声,在天街上慢慢游走,伴着游客的脚步,进入一种让人陶醉的山间野趣中。

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       有些人喜欢篁岭的春季,因为那时篁岭山下万亩油菜花盛开;有些人喜欢篁岭的秋天,因为那时晒秋的景观独步天下;而我更喜欢篁岭的冬季,因为篁岭的冬季时万象更新、时令交替的时候,到篁岭过大年,恰巧能体验到不一样的年味。

去篁岭看“辣子鸡”,最乡俗的大年


       我在篁岭过大年,赏“辣子鸡”,品民俗,你在哪?

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小贴士

地址:江西省婺源县江湾镇篁岭村

门票:145元(含索道上山)

住宿:篁岭有精品度假酒店,都是用民居改造而成,可以从网上预订

交通:婺源县城的高铁站、汽车站,有发往篁岭的巴士

作者简介:

陆建华

中国摄影师协会理事、《中国摄影师》杂志旅游地理栏目专栏作者、无锡市艺术摄影学会理事、新浪自媒体签约作者、2016年新浪旅游新晋十大红人,2016年搜狐旅游最具影响力的作者。 

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