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二刷威尼斯,在小巷里吃当地人推荐的美食

2015-07-30 14:36
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除去我居住过的国家外,我想了想,其实自己造访过不止一次的城市并不多。 在有限的时间与金钱内,每次都觉着要去不一样的地方才比较值得。巴黎,Salzburg,  Anilao, 佛罗伦萨, Pisa, 威尼斯,只有这几个是至今去过不止一次的城镇。

 

二刷威尼斯,在小巷里吃当地人推荐的美食


去年初夏的亚得里亚海岸游,威尼斯是离开意大利,展开全新国度游之前,停顿的最后一个城市。 在2004年几乎是同样的时间,我初次抵达这个传说中最美的水城。威尼斯留给我的第一印象很不错,比巴黎给我留下的第一印象要好太多。 选择在整整十年之后再次造访,也是因为对这里有好感,有依恋。


十年,威尼斯依旧是那么有魅力,大街小巷的变化,比我在自己身上找到的改变或许还要少。 十年前,我是搭乘火车过来以后,临时在火车站附近找的住宿。那次匆匆忙忙去逛了圣马可广场,在广场面朝大海的餐厅吃了饭,饭后在大街小巷之中橱窗逛街了许久。 十年前,没来得及登上St Marks Campanile 圣马可钟楼,没舍得花钱去坐刚朵拉。十年后,这些遗憾必须都要弥补上!

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在夕阳有些西下的时分坐电梯登上了 St Marks Campanile 圣马可钟楼。 这时候的光线是金黄色的,虽然往城内那方向望去是大逆光,但是外海方向顺光还是非常美丽的。金色的夕阳光照耀出了这座城市曾经的辉煌。看着眼底下密密麻麻的建筑,完全不会感觉错乱,只是觉得华丽无比,历史感十足。

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当然,给这座城市增添了最大魅力的,当之无愧圣马可广场。十几年的旅行,阅览过各种古今中外广场无数,圣马可依旧是我心目中的#1.  在这里,就算是人山人海,密密麻麻的鸽子与鸽子大便,都无法减弱我对他的爱。 行政官邸大楼 Procuratie 的古典整齐宏伟; Doges Palace 总督宫的优美温柔感; 圣马可大教堂的各种繁琐华丽的细节;再加上这所有的一切面朝大海,依水而建,着实是添加了许多的不真实感。

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站在广场望向大海的方向已经觉得仿佛在梦中;登上高处远望大海,一切更加更加不真实。 威尼斯就是一个梦,一个古典华丽的,不会破灭的梦。

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第一次,我在这个广场喂了一个小时的鸽子呵呵;这一次就pass掉了。不过看到其他人喂鸽子,还是觉得是很欢乐温馨的场景,特别是这种一家子有很多小孩一起喂的。

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圣马可广场总督宫靠海的这一边,傍晚时分是逆光;虽然拍摄人在景中的照片比较困难,但是这时候逆光可以拍到金灿灿的广场感觉。

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其实总督宫,以及叹息桥上面我还是没有能够去。叹息桥那里在我造访的那几天,刚好关闭维修。唉~ 命中注定这里不会只来个一次两次了。

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看太阳落的差不多了,我们准备去坐刚朵拉。 04年那次,不记得听谁说的威尼斯的刚朵拉坐一次要100多200欧元,于是当时略有舍不得外加正好也没时间就放弃掉了。这次很仔细的看了官方标价,下午7点之前是80欧,7点以后是100欧。难道真的是有降价?

 

很凑巧我们过去刚朵拉渡口的时候,刚好6点50几分。船夫很好心的说就给我们算80欧的价格了,反正他闲着也是闲着,一般生意最好的时候其实是天黑以后。

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我后面的是我们的刚朵拉船夫,土生土长威尼斯人,做这个已经19年。 他说一般一年也就工作半年就足够,其他淡季的日子里,就自己闲着喝喝酒,吃吃饭,或者出去到处逛逛走走。 这样的人生,也未尝不是好的。

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小小的刚朵拉,随着海浪起伏,载着我们驶出码头,开往威尼斯的大街小巷中。我觉得,一定要留影一张我在船上,背景是圣马可的照片呵呵。

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进入小巷之中的运河道路,那种历史沉淀的气氛立刻更加浓重了起来。 夕阳还有一角金色的光线照在两旁百年建筑的顶端,这种气氛搭配此时此刻静悄悄的运河道十分有味道。这颗星球上,再也不会有一个地方像威尼斯这样了。在这非常独特的景观下,你仿佛同时见证了历史的辉煌与没落。

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还好5月底还并没有进入欧洲旅行的大旺季,得以让我拍到一些没有什么人的威尼斯。其实我发现,更多的游客喜欢在上午搭乘刚朵拉,或许他们只是过来短暂停留一日。但这座城市最美丽的时分应该还是夕阳西下到夜晚,不在这里过夜的话,真的非常遗憾呢。

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St Marks Basilica,后来有进去观赏,刚好也是正在看 Dan Brown的 Inferno.  教堂内不给拍照的,外面正前方又刚好在维修中,各种被蒙起来。 不过还好我04年十年前的那趟已经拍了很多正面的证件照。这次侧面照一些华丽的小角落也是不错。

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因为是第二次造访,不想要走太一样的脚步,关于去哪里吃饭完全没有做任何功课,也不想要看TripAdvisor的排名,只想要问问当地人 “你们都去哪里吃饭?哪里你们觉得最有威尼斯的味道?”

在我们租住的威尼斯公寓 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5998d3140102uwfo.html 主人的推荐下,这次光顾了两家他大推的餐厅。这两家都距离圣马可广场非常近,隐藏在小巷之中,最远的从我们公寓走过去也只要10分钟多吧。

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第一晚去的是 Antico Calice,这里主打各种意大利面与海鲜。

http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187870-d3448132-Reviews-Antico_Calice-Venice_Veneto.html

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餐厅算是蛮宽敞的,从外部看不太出来。内部的感觉是有些古典的整齐,就餐环境比较安静。

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既然卖点是pasta,那么就一定要点有名的墨鱼面与海鲜面啦。

墨鱼面的味道很好,许久没有吃过这道菜的我,又在它的故乡吃到觉得很满足。 这家做得不是太咸,墨鱼的海腥味也比较淡,墨鱼块也比较嫩。

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海鲜面更是华丽丽的各种好料。Mussels, Clams 青口与蛤蜊堆的满满的,还有几只大虾以及一只小龙虾。蛋白与胆固醇满满的好味道。

 

这家真的是以各种加了海鲜的面为主,如果是季节对了,还会有超大龙虾的龙虾面哦,路过的话不要错过哦。 随餐附送的面包棒也都很好吃。

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第二天的晚餐,去了公寓主人推荐的另外一家比较更加现代的餐厅,主打是披萨。

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Rosa Rossa, 真的是非常非常现代的一家店铺,虽然他的门面还是非常古典风。可是当你一走进去,就完全现代简约设计,暗黑的光线,整体感觉更像是一家酒吧。

http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187870-d1514649-Reviews-Ristorante_Rosa_Rossa-Venice_Veneto.html

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还好,桌子上方都有很明亮的灯,所以给食物拍照还是可行的。

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Clams and Mussels cooked in white wine, olive oil and garlic.  红酒橄榄油蒜香灼烧蛤蜊青口。作为头盘来说,是蛮大的一盘哟。 食材各种新鲜。

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披萨要了一个全素的,番茄加Mozzarella奶酪的,还有一个是番茄Mozzarella加鲔鱼。Mozzarella奶酪本身就是淡奶酪所以口感比较清爽, 披萨饼又薄厚适中,不会像是美式的奶酪会抢走面饼的原始香气。意大利的披萨,你吃到的更多是食材的新鲜感,面粉的香气;不像是美式多数时间吃到的只是很香有点腻。

 

美式的披萨,一般吃一角我就够够得了,结果在这里,三个人要了两个披萨依旧全部都打扫干净了。并且,作为一个杜绝任何葱蒜类食物(包括青葱,洋葱,蒜,韭菜,蒜苗,姜,韭黄),吃饭看到有一星星葱花的影子都要挑出来,家里冰箱多年完全没有葱姜蒜的踪影的人,竟然破天荒的尝了一点紫洋葱。 结果就是吧,我发现紫(红)洋葱的味道稍微好一点,以至于现在,偶尔如果在沙拉里面看到紫洋葱,会意思的吃一圈(如果盘子里面有五圈紫洋葱,会吃2圈这样的程度吧)。我就是发现紫色的洋葱如果生吃,味道是甜甜的,并且冲味儿比较小。

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在 Rosa Rossa 我们还要了一个pasta, 最普通的肉酱意面。 美式的肉酱,肉是那个侵略性啊的全部把面给淹没了;意大利的淳朴肉酱面里,肉只是配角。 你吃到的,更多的还是意面本身面的香味,非常有劲儿的面,煮的火候刚刚好,我就是喜欢意大利式稍微有点硬的面啊!

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这餐虽然气氛比较现代,但是吃的还是相当满意,最后捧腹而出,不得已要在威尼斯小巷里面溜几圈来消食。

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十年前在威尼斯吃的饭,那时候选择的在海边游客最多的地方,有些吵闹;对比下,这次两家餐厅都选择在了比较安静的小巷中,吃的比较悠闲,客人中也觉得有当地的居民。特别是第二家 Rosa Rossa 披萨店,我们吃饭的时候,就有好多好多人路过然后就跟餐厅门口的老板waiter聊天开了。

 

住在打开窗口就能看到运河在眼皮下流淌的古典贵族公寓中,在小巷里面吃当地的美食,我觉得自己第二次的威尼斯更加有居民的感觉了。十年前,我在这里停顿了20个小时;第二次过来弥补一些上次的小遗憾,停留了40几个小时;第三次,我希望能够在一年一度的嘉年华的时候光顾,期许到时可以停顿一个星期。

 

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