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岐山臊子面商周始【风味小吃】

2019-05-25 05:25
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      岐山的臊子面历史悠久,起源于商 周。臊子面是中 国西北地区特色传统面食,以宝鸡的岐山臊子面最为正 宗,“臊子”就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等食材,既好看又好吃。
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