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做列巴、画套娃、酿格瓦斯,伏尔加庄园带孩子玩出新高度

2017-08-09 23:50
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在伏尔加庄园解锁新技能和新乐趣    摄影/多布

作为地球食物链的顶端,人类当然是这个星球上最聪明的生物,但可惜的是,我们的记忆力却从来没有想象中的那么靠谱。也正因如此,古人才想办法借助竹简、碑刻和绘画,现代人则借助相机、电脑和互联网,通过文字和影像的记录来给记忆加上一道道保险。

常驻伏尔加庄园的专业画师     摄影/多布

我们最愿意清晰保留的当然是那些有关“美好”的记忆,所以在景点你能看到的每个人几乎都挂着部相机,最不济也拿个自拍杆,用手机来搞定拍照的任务。但是去过的地方多了,你会发现虽然照片会帮你记住某些细节,但也耽误了你更好地体验旅行的乐趣。

美好的夏日时光,和小伙伴一起度过       摄影/多布

可以试着回想一下,那些能让你印象深刻的,不用在移动硬盘里翻老照片也能瞬间想起的旅行记忆碎片,往往不是单纯的山水风光或者一顿佳肴,而是一些特别而又深度的旅行体验。那部分有趣的体验,也正是让我们这些凡人迷恋上旅行的“弗洛蒙”。

大列巴是怎样“炼”成的

作为一个主食爱好者,在吃西餐时,我也很钟爱列巴或法棍,抹着黄油吃比直接吃牛角包更有感觉。这次来伏尔加庄园,在金环西餐厅吃到了地道的有着浓郁麦香的俄式大列巴已经很满足了,但讲真,能有机会在面包师的专业指导下亲手制作一个属于自己的列巴,更有期待感和满足感。

认识做面包的原材料       摄影/多布

做面包的师傅是一个年轻精壮的小伙,不过没有战斗民族通常的凌厉眼神,看上去和颜悦色,与面包坊的气场很衬。他邀我们坐在桌前,用几个小碗一一展示做面包会用到的材料,不用担心语言问题,景区专门为这样的体验课程配备了翻译。

第一步是和面       摄影/多布 慈眉善目的面包师    摄影/多布

有专业的面包师手把手地教,学起来全然没有难度,哪怕六七岁的小朋友也能跟上节奏。第一步,用准备好的面粉加水然后搅拌和面;第二步反复揉捏经过发酵的面团,跟中餐做馒头和面条一个道理,手工和面一定比机器做出来的更香;第三步是给面团做简单的造型了,用剪刀在面团上剪出小刺,然后再撒上芝麻和瓜子仁,就可以送到烤箱里进行最后一步了。

反复揉搓面团      摄影/多布 手把手地指导       摄影/多布

当把自己做好造型的面团放到托盘里时,我看了眼周围,所有同伴不论男女老少,眼神里都满怀期待。不过不用着急,面包的烤制还需要50分钟,这个等待的时间也不要浪费,还可以再体验点别的有意思的事儿。

用瓜子仁来装饰面团     摄影/多布

地道格瓦斯,竟可以这么好喝

去年曾有人评了个所谓的“中国五大最难喝饮料”,里面有崂山白花蛇草水、红瓶尖叫、黑松沙士、东方树叶和格瓦斯。前两个没喝过不做评价,第三个喝过一次还算提神醒脑,然而东方树叶和格瓦斯为什么会出现在里面,WTF 

喝茶讲究的是茶叶的原味和回甘,难道非得兑上糖和香精才叫茶饮料?至于格瓦斯就更不理解了,秋林格瓦斯虽然不太容易买到但很好喝,夏天喝冰镇的尤其过瘾爽口。然而没想到在伏尔加庄园,我尝到了比秋林还要好喝N²倍的自酿格瓦斯。

来自乌克兰的格瓦斯酿造师    摄影/多布

进庄园玩的第一天,我在小白桦餐厅买了一瓶“伏尔加格瓦斯”,一口入喉,就感觉无数面包的小分子在味蕾迸裂,同时伴随着令人惊到的馥郁香气。仔细一看,原来这是伏尔加庄园自酿的格瓦斯,“一杯精酿深似海,从此工啤是路人”,看来不光是啤酒,格瓦斯也是这个理儿。

亲手参于的格瓦斯最好喝      摄影/多布 

巧的是,面包坊隔壁的房间里竖着几个硕大的木桶,原来这里就是伏尔加庄园酿制格瓦斯的工坊!一位穿着俄罗斯传统服饰戴着牛仔帽的汉子招呼我们进去参观,眼前的桌子上和刚才面包坊一样,也摆好了几个装着原材料的小碗。

酿造周期需要48小时甚至更久     摄影/多布

听了他的专业讲解,才知道这里自酿的原味格瓦斯里除了面包干、黑麦芽、酵母和糖,还要放入葡萄干。因为酿造周期需要48小时甚至更久,没法逐一体验,所以介绍完酿造工艺,酿造师就带着我们每人亲手给自己灌装了一瓶苹果味的格瓦斯。

果味的格瓦斯味道很像起泡酒     摄影/多布

好的原材料再经过纯手工的搅拌、发酵、过滤等传统酿造工艺,最终酿造出来的格瓦斯自然秒杀市面上的工业格瓦斯。唯一的缺憾是,因为无添加剂和防腐剂,保质期仅有7天,只能来伏尔加庄园才能有缘喝到。 

地道格瓦斯,竟可以这么好喝

几年前我自驾去贝加尔湖,返程前在伊尔库斯克的一家礼品店买纪念品,自然少不了套娃。有一套画工繁复而漂亮的套娃,我还正在脑子里换算折多少软妹币呢,同行的强哥就已经出手拿下了,纯手工绘制的套娃,每件就那么一个孤品。

摄影/多布

旅行总是要留点遗憾的,除了让你惦记,也是在留个机会让你回头弥补。就像这次,我在伏尔加庄园终于把5年前的遗憾找补回来了——新手画了一组套娃。庄园里特别赞的一点是,指导游客的老师都是请自俄罗斯或乌克兰的原产地“老把式”,不敷衍不忽悠,一招一式都见十足功力。

全程指导    摄影/多布  大人小孩都乐在其中    摄影/多布

坐在画室里,穿堂而过的清风让人忘了室外的酷暑,满屋子摆着大大小小的套娃像是个童话世界。在这种氛围里重新做回学生,也是无比惬意的事。来自乌克兰的画师从最基础的图案开始,手把手教我们学习如何绘制出一个完整的套娃。不用说大人,就连通常坐不住的小朋友都画得无比专注,全然忘了窗外就是游乐场这件事。

敲这认真劲儿     摄影/多布 摄影/多布

最后的成品也许有这样那样的瑕疵,但没有人会介怀,毕竟我们是生涩的初学者。工作人员还特意准备了漂亮的纸盒,让我们可以把自己的作品装好带走。与此同时,我们之前做的面包也烤出炉了,面包师亲手拎来一个大袋子,打开便是一阵扑鼻的麦香……每个人都找到了自己之前做的“列巴”,下一个动作心照不宣一——结结实实地咬上一口,吃起来的滋味嘛,比闻着更香!

摄影/多布

Tips

哈尔滨伏尔加庄园

地址:哈尔滨市香坊区哈成路16公里处,距离哈尔滨市区27公里。

门票:100/人,园内展馆免费参观,网购有折扣。

电话:400-6677-188

直通车:庄园每天都有专车往返市区与景区之间,车程约30分钟。上午9:30从市区发车,下午15:30由庄园返回,往返20/人,提前一天电话预订。

提示:每周五、六、日晚有伏尔加庄园之夜水上演出和水秀,周一至周四有水秀音乐喷泉,每晚七时半开始。

建议:庄园面积很大,所以最好在庄园住一晚,可以体验到更多好玩的项目

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