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个性介绍:奢华游爱好者,享乐族,超级酒店控,摄影师,时尚达人。带着相机去旅行,每年至少走两个国家。微信公众号:妹莉十足。

【天津】丽思卡尔顿,足不出户吃遍世界

2015-05-09 12:22
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开个“美食诱惑”篇,欢迎收藏,并在饭点儿或深夜时分翻看。今天的主角是天津丽思卡尔顿的餐厅和美食,足不出户就能吃遍世界,这样的好事儿只能用一句话来形容:世界那么大,我想去尝尝。


既然身在天津,天津特色菜是绝对不能错过的。酒店中餐厅天泰轩是一间时尚现代的粤式餐厅,菜品全部在关注季节、养生基础上精心烹制。除了地道纯正的粤式菜品,也可以吃到连天津本地人都赞不绝口的天津菜。津菜与中国四大菜系有显著区别,风格上以奢华、富贵为特色,于光绪年间达到鼎盛阶段。民国初年,津菜中的清真菜和素席菜有了发展。同时,各地风味开始涌入津门,逐步“津化”,使津菜形成“宫、商、官、门、家”多元的风格,由简便、质朴的民间本色发展成为以咸鲜为主、酸甜为辅、风格独特的地方菜系。





首先就来介绍主厨张师傅的拿手好菜:罾(zēng)蹦鲜鲤鱼。这道菜属于津菜中的汉族传统名肴,以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中蹦跃而得名。口感鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,不仅色香味俱全,也格外增添食趣。





可让服务员帮忙切分,趁热吃口感最好,不过这道菜的神奇之处在于,即便鱼凉了,外皮依然入口酥脆。外酥里嫩的真谛在此。





时日老火例汤,润肺养胃。





除了罾(zēng)蹦鲜鲤鱼,传统津味好菜“津味老爆三”也一定不要错过。如果对清真菜有要求,可以选择黄焖嫩牛腩,这道菜属于津菜中的回族家常菜,口感软烂而不腻,嫩而不韧,醇香爽口,滋味鲜香,是老少皆宜的佳肴。也十分推荐。





鲜百合银杏炒兰度,清新爽口。





最后来一碗瑶柱蛋白海鲜炒饭,完美!对了,必须介绍一下大厨,天泰轩中餐厅津菜主厨张伟津,师从于津菜首席大师马金鹏多年,得以真传掌握了独门技艺的各色津菜烹饪手法,并拥有“中国烹饪大师、国家级高级技师”的荣誉。张师傅不仅津菜技艺精湛,还结合每道菜的历史和演变,将津菜和津门文化不断传播。














天泰轩通过生动自然的设计和色调来表达它所蕴含的典雅、深邃、精致和魅力。餐厅分为上下两层楼,有10间奢华的私人包间和一部专用电梯,可为品味独具的客人提供私密空间来享用美食美酒。(餐厅开放时间:11:30-21:30)





全球丽思卡尔顿酒店的下午茶都是当地的标志性餐饮之一。天津丽思卡尔顿自然也不例外,大堂吧提供正统的英式下午茶。身处新古典主义风格的环境中,伴随小提琴现场演奏,使用全套英国顶级骨瓷品牌Wedgewood茶具,这可不仅是下午茶,更是悠然浪漫的生活方式。(下午茶提供时间:14:00-17:00)











晚上想找个环境优雅的地方喝些小酒?那就选择摩登时尚的FLAIR吧,在这里不仅可以喝到特色鸡尾酒以及其他各种酒水,还能吃到纯正亚洲菜,包括日式、印度式、越南式、中式和泰式佳肴。








纪念日特别布置,谢谢酒店的用心!鸡尾酒的名字都很可爱,有叫岳飞的,还有叫穆桂英的,总之十分新鲜有趣,可以多尝几款。我们就欲罢不能的点了好多杯。FLAIR每周一和每周四19:00-21:00是“女士之夜”,女士入座FLAIR指定区域可获赠首席调酒师特调鸡尾酒一杯。





那天晚上很饿,又低估了FLAIR吧的菜量,看看我俩点了多少吧……这个是泰式青木瓜沙拉。






泰式甜辣虾汤海鲜冬阴功汤,我的最爱没有之一!





沙嗲拼盘。





马来炒香辣虾。






印度焖鸡配印度薄饼。





叻萨海鲜汤面。






香兰焦糖布丁。快撑死了…………(餐厅营业时间:平日 17:00-00:00; 周末 17:00-01:00)





以上这些还不能满足你的胃吗?那就选择餐食种类应有尽有的自助餐厅吧!酒店的ZEST香溢餐厅,就是一间拥有开放式厨房的新派自助式餐厅。厨师们通过现场制作,淋漓尽致的演绎每种饮食的文化和特色,如同在剧院观看演出一般。








餐厅环境非常好,价格绝对惊喜,既然是惊喜我就不透露了~~我只能告诉你,这里是全天津最受欢迎的自助餐厅,连工作日午餐都会人满为患!最重要的是,餐厅每天都有不同主题,周五是我最爱的海鲜,甩开腮帮子大快朵颐!千万不要错过招牌布丁,绝赞!另外餐厅经理是高个子金发帅哥这种事我会随便说吗?超级热情~很喜欢跟客人聊天哦~而且亲自服务~~(餐厅营业时间:6:30-21:30)












丽思卡尔顿酒店预定中→http://hotel.elong.com/The_RitzCarlton_Tianjin-50301163-hotel/?keycoid=lvyou:5288076&fparam=lv129you5288076 

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