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菲律宾·“菲”常美味的平民美食

2016-03-15 09:17
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菲律宾·“菲”常美味的平民美食

       人在旅途,美食与美景一样重要。每到一个地方,我们都不辞劳苦找寻当地的特色美食,满足我们的味蕾享受。不要求饕餮盛宴,但必须原汁原味。一个地方独特的美食,会给它的魅力增色不少,更能俘获游者的心。而向往和回味一个地方,通常都是从它的特色美食开始。一个地方的美食,不仅带给我们味蕾满足,还可以通过这些独特的食品了解当地民众的餐饮趣味和生活习惯,进而更深层次了解当地民俗文化。所以品尝和记录特色美食,是我每次旅程的不可缺少的部分。当然这次的菲律宾之行亦不例外。 


菲律宾·“菲”常美味的平民美食

       菲律宾地处西太平洋群岛,属热带海岛气候。阳光充沛,高温多雨。菲律宾是多种族国家,饮食文化十分丰富,美食的种类繁多,五花八门,深受中国和西班牙饮食的影响。饮食习惯与东南亚各国大相近同,但又有自己的独特口味。更多美食博文请看:(新加坡美色美香的东南亚小吃大聚汇、泰国曼谷街头令人垂涎的特色小吃、香港旺角诱人眼球的街头美食、广州·历久弥新的西关传统风味美食)。  


     

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

        这篇首先介绍的是菲律宾的日常菜肴,取自菲律宾克拉克华人开的SM连锁超市里的美食街。这些都是地地道道的菲律宾家常菜肴,主要针对商场员工和游客出售。
       菲律宾人的主食是大米。米饭多配以椰汁或咖喱蒸煮,然后用香蕉叶盛饭。一日三餐,早上一般吃西餐,午餐和晚餐多吃米饭和菜肴。
       而菲律宾菜肴口味相对较重,具有酸、甜、辣等特点。喜用煎、炸、烤、炖等方式,配以白糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱、椰油和虾酱等调料烹调食物。较为常见有烤乳猪、烤猪腿、烤乳鸽、炸虾蟹、烤鱼、烧肉、菲式焖肉、花生酱煮牛筋和各色咖喱菜肴和海鲜料理等,还有爱喝汤的童鞋不妨试试各种酸浓开胃汤,一定令你大饱口福,直呼过瘾。  


菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    炖猪脚。  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    各种酸浓开胃汤。  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    炸鱼。 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    各式米粉。 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

  

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菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    烤猪腿。  

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    碎炒空心菜。  

 

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

    吸引了不少当地食客光临。

                                    图文/@弹指间行摄 (版权所有,商用联系)

菲律宾·“菲”常美味的平民美食

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