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东北夏日游:前泽牛肉、荞麦面和平泉

2013-09-06 14:53
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接上篇: 【日本】东北夏日游:盛冈的三飒舞

我们在岩手住在岩手山下的雫石王子酒店,当天是晚上到达,一出车门就闻到清凉浓郁的森林气息,周围黑漆漆一片,隐约可见山峰耸峙。

酒店内有高仓雫石温泉,露天的温泉紧邻清澈见底的小溪,对面是叠水瀑布和枫树林,溪中有各色锦鲤,就在温泉池边游,伸手可触,同泡温泉的美女都用手逗锦鲤玩,雫石山下空气清冽微凉,趴在温泉池边,瞬间脑子一片空白。


泡过汤以后感觉饥肠辘辘,于是在自动售货机里买了冰凉的小岩井酸奶和啤酒,把在东京车站买的便当干掉,仔细看这个便当的菜单,发现居然包含50种食材,做得精致清单,味道不错。

高仓雫石温泉早5点就开放,第二天一早六点起床直接就去泡温泉,以为会没人,结果露天温泉里挺热闹,全是早起的老太太。早餐有山下牧场的小岩井牛奶,图片是从楼上俯瞰露天温泉,温泉池紧邻清溪,被枫林瀑布环绕,锦鲤就在身畔嬉戏。

 



【岩手牛】

岩手牛很有名,以前泽牛为代表,在日本有“西松阪,东前泽”的说法,也就是说前泽牛可以和代表日本和牛最高水平的松阪牛并列。

在岩手时,我们在肉料理ogata尝到了有名的前泽牛料理


肉料理ogata门前,这只巨大的黑色牛雕塑就是有名的岩手黑毛和牛。

前泽牛以优质的肥瘦交杂的肉质、入口时几乎要融化的般的口感而出名,之前我有幸品尝过令人赞叹的松阪牛,所以对这个前泽牛也很期待。

我们要的3500日元一份的套餐,套餐有三盘牛肉,分别是上霜降烧肉、下霜降烧肉、赤身烧肉,部位不同味道也不同,上霜最肥,赤身肉最瘦,自己烤蘸酱油或萝卜泥醋。

这三盘牛肉最上是上霜降烧肉,左下是下霜降烧肉,右下是赤身烧肉,上霜降烧肉口感最肥,吃进去满口油润,霜降烧肉肥瘦参半,口感滋润,而赤身烧肉几乎全瘦,柔嫩多汁,不同的部位不同的口感和体验。

 


桌上有炭炉,吃时自己烤,蘸酱油或萝卜泥醋,搭配小菜和米饭以及酱汤。

岩手的吉祥物是五碗盛满食物的黑漆碗,“碗子荞麦面”被视为岩手地区宽带客人的象徵,此外岩手的漆器非常有名,所以将两者融合在一起的卡通形象“荞麦面碗弟”成为了岩手的吉祥物,此外,岩手还被分为5个区地区,分别由盛着各地区代表食材的卡通“五谷碗弟”、“豆腐碗弟”、“年糕碗弟”、“海胆碗弟”来代表。

“碗子荞麦面”很有意思,每一碗中只盛很少的荞麦面,一口就能吃完,所以每吃一口就是一碗,而热情的服务员会不断地给您送上新的荞麦面,直到面前的碗堆成高高一摞。“碗子荞麦面”是从一种叫做“荞麦面宴客”的宴席料理发展而来的,如今成为岩手热情待客的代表美食,还经常有比赛,很有趣。

除了“碗子荞麦面”,盛冈的冷面和炸酱面也很有名,被称为盛冈三大面。

 

 

 

【平泉】


平泉是以表现“净土”思想为中心的建筑、庭院和遗迹群,是东北地区和北海道首个被登陆的文化遗产,我们参观了其中的中尊寺。

中尊寺是建于平安时期的寺庙群,那天匆匆一游中尊寺,来不及细细了解品味,却也被古刹的清幽打动。

寺内游人如织,但都轻言细语很有秩序,并不打扰破坏寺院的清幽。

寺院内古树参天,青苔铺路,处处都清幽素雅。

祈福的牌子上写着“眼睛”,据说祈福之后会让眼睛光明。

古朴的中尊寺。

曲径通幽处是茶寮。

茶寮院内是典型日本式庭院。

茶室外。

虽匆匆一游,却也被古刹的清幽打动,正是:松林石径闻鸟鸣,百年金寺色如新,月见小路等月明,忽有百合暗香浸。

月间小路是一条山边小路,碎石铺地,山崖边的小亭据说是赏月绝佳的地方。图片是月间小路边的辩庆堂。

中尊寺的有名小吃,弁庆饼。

弁庆饼是由糯米做成,像糍粑一样,烤热以后刷上酱料吃。

游寺之后再吃一串弁庆饼,也算是尽兴而归了。

 

 

未完继续。。。

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关于盛冈三飒舞的介绍以及盛冈旅游的咨询可以查看:

日本岩手县

http://e.weibo.com/iwatetabi

 

旅东北

http://e.weibo.com/lvdongbei

 

本文来源于新浪博客:大菜的美食物语(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102f785.html)


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