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【陌行记】平遥——北方的院落

2015-05-13 09:10
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“城市的意义是,它和闲适有着天然的联系,以便让居住地成为闲适的自然场所。”

——杨小彦​​

我拍下这幅剪纸的时候,正是平遥雨过天晴的好天气,大红的“喜”字在挂在老墙中间,阳光从它的背后透过来,有微风拂来,空气中洋溢着北方难得的湿润气息。

这座晋中的小城里一向以富庶和商业发达而闻名,但城市的内涵往往并不蕴藏于那些为外地人所津津乐道的词汇里面,在栖息于这所城市的人们眼中,这座还保留着城墙的城市早已围砌在各自的精神家园里。

如同这个老老的巷子,在这座小城的经久岁月里,如同一直养在深闺的女子,藏身在老城区密匝的房屋里,不为世人所知。天南海北,冬去春来,在那些绵长而久远的日子中,或许北上大漠的挑夫从墙下走过,或许精致婉约的女子在墙角绣过女红,不知有多少无忧无虑的孩童从她的脚边滚着铁环快乐地嬉戏游玩……如今它也依然默立,看世间风情变幻。

平遥县位于中国北方黄河中游、黄土高原东部的太原盆地西南,平遥古城的交通脉络由纵横交错的四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷构成。南大街为平遥古城的中轴线,以古市楼贯穿南北,街道两旁,老字号传统名店铺林立,是最为繁盛的传统商业街,清朝时期南大街控制着全国百分之五十以上的金融机构。被誉为中国的“华尔街”。

我们这一次的旅程,就在这条“风居住的街道”上。

D1

头一天晚上从北京坐T27次到达太原时已是第二天的凌晨时分,在早已预定好的太原火车站旁的酒店休息了一晚,第二天一早就赶到了建南汽车站。到那儿一看,那叫一个人山人海啊……光进站就进了半小时。不过好在发往平遥、乔家大院等旅游景点的班车很多,很快我们就上车,来到了第一站乔家大院。

对于乔家大院,自然第一印象就是那部火爆一时的电视剧。及至到了跟前,才为富甲天下的晋商的实力所折服——这简直就是一座小城嘛。

乔家大院位于山西祁县乔家堡村。大院为全封闭式的城堡式建筑群,建筑面积4175平方米,分6个大院,20个小院,313间房屋。布局严谨,装饰气派,只不过在众多院子走来走去,觉得很是雷同……比较容易审美疲劳。

乔家大院外围。​



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炒瓜子摊前的汪星人。



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窗棂、门锁、福兽……处处都是岁月的痕迹。



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厨房用具。



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巨贵的雪莲酥,号称是传统名小吃,巨贵,这么小一块要6元……味道确实不错,但是这价格也太high了点吧。



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到处都是“大红灯笼高高挂”啊,乔家大院还真就是这部电影的拍摄地。



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乔家大院逛荡了2、3个小时就差不多了,从乔家大院到平遥不太远了,在路边有中巴可以随时上车。

大概1小时后我们到达平遥,从平遥汽车站到古城很近, 步行顶多15分钟吧。

要进城了,城墙很巍峨。至今保留着城墙的城市如今已经不多了,在楼下仰望已觉震撼,据说鸟瞰平遥古城更令人称奇道绝。这个平面呈方形的城墙,形如龟状,城门六座,南北各一,东西各二。城池南门为龟首,门外两眼水井象征龟的双目,现如今已改成两座亭子。北 城门为龟尾,是全城的最低处,城内所有积水都要经此流出。城池东西四座瓮城,双双相对,上西门、下西门、上东门的瓮城城门均向南开,形似龟爪前伸,唯下东门瓮城的外城门径直向东开,据说是造城时恐怕乌龟爬走,将其左腿拉直,拴在距城二十里的麓台上。这个看似虚妄的传说,闪射出古人对乌龟的极其崇拜之情。乌龟乃长生之物,在古人心目中自然如同神灵一样圣洁。它凝示着希冀借龟神之力,使平遥古城坚如磐石,金汤永固,安然无恙,永世长存的深刻含义。



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所以有人说:“幸亏我们有平遥,否则对中国古代城市的理解,将成为空白。”

进古城的时候竟遇上了下雨(紫陌再一次不负“雨娃娃”的盛名……),不过很快雨过天晴。这是我们在平遥住的一得客栈,用古宅改建的小酒店,非常非常棒的客栈!强烈推荐去平遥玩儿的游客入住。客栈位置很安静,离平遥的闹市西大街也很近,整个客栈是一个老建筑改建的,土炕很宽很软,陈设也很有当地特色,酒店的餐厅也装修得非常精致。尤其值得称赞的是酒店的服务员态度都非常好,还会主动给旅客介绍平遥的黄金景点。



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酒店前台



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这可不是什么景点哦,客栈的房间就在院子里。



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大炕~很软很干净,非常舒服。



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连门锁都是这么有型啊,哈哈。



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放好行李,出门溜达觅食。强力推荐的碗脱则!排名第一的平遥传统小吃,据说是平遥县城南堡的名厨董宣师傅创立这味小吃,距今已有100年的历史。小吃的名字暗含了其做法:在阔口浅底的碗中放入调制好的荞面糊或豌豆粉,蒸熟后晾凉就是一层凸出的荞麦面皮,厚实又略发乌色。再把它从碗中倒出,切成条状,加上酱料佐料拌匀即可。碗脱则能炒,也能凉拌吃,还有各种创新吃法,可以加多种辅料,火腿肠、麻花儿等等。味道很是不错。​



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开始逛平遥了。这是著名的中国第一家票号——日升昌,位于被誉为“大清金融第一街”古城西大街。中国的“华尔街”指的也是这里。咦,这位不会是雕塑吧?



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哈哈,自然不是。这部,又来了一位“金装”账房。



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围墙里嵌着铜钱,据说这是当年掌柜考验小伙计人品的,现在只要摸摸就能给自己带来好运。



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气派的建筑。“平遥古城十大怪,房子半边盖。”平遥民居大多为单坡内落水,流传最广的说法称之为“四水归堂”或“肥水不流外人田”。这或许是一个原因,但也有人说是因为山西地处干旱,且风沙较大,将房屋建成单坡,能增加房屋临街外墙的高度,而临街又不开窗户,则能够有效地抵御风沙和提高安全系数。而院内紧凑的布局则显示对外排斥,对内凝聚的民族性格。



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日升昌的招牌也是如此富贵逼人啊。



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天赐良缘~有风吹过。



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小巷子里的剪纸摊。



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香草肉,几乎能在每一个转角的摊贩前寻见它的踪影。鸡肉、牛肉等被捏成肉丸,再包入薄薄的一层豆腐皮,最后在一层“香草”外壳的包裹下,放入锅中蒸熟即可,形似四川的荷叶糯米鸡。据说这种香草本地的带着香味的名副其实的“草”。由于特殊的工艺,让肉丸带着清香——个人感觉有一股奶味,多吃有些腻。



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在城墙上漫步是一桩美事,在人潮拥挤的平遥,总长6公里的城墙是游人最少的地方了。



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城门楼子很大气。



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城墙边上的民居,平遥是那种本地居民区和旅游景点混杂的小城,下面这片显然就是本地居民去了,游人很少。喧嚣之外的不远处,居然就是这般闲适的宁静。



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平遥的夜景也是非常耐看哎。



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还是香草肉,热气腾腾挺诱人。



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这是我们第二天的早餐,平遥有名的“栲栳栳”,用莜面制成,入口粗糙、有嚼头、越吃越香。做法是把和好的莜面擀成几乎透明的薄面片,用食中二指一个挨一个地卷起来放进蒸笼蒸熟出笼后沾着浇头就着吃,味道不错。量满大的,两个人吃一笼就够了。



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路边卖的手工月饼,吃着挺脆。据说赶上八月十五,平遥人都会吃这种当地月饼。它的历史由来已久,以至于鹤发童颜的老爷爷也说不准从什么时候开始时兴的这味面点小吃。用小麦面,混入油,捏成小圆形,放入特制的模具里,印上“囍”或者“合”等吉祥字,最后上锅烤上几分钟,即得。咬一口发现很薄脆,原来烤成了一个中空的壳,吃起来香脆可口。



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确实是温暖的春天,在这缺水的三晋大地,植物也开始发芽。



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天气很好,平遥各家票号、商号的建筑格局其实都基本类似,是那种典型的几进几出的中国传统民居样式,区别主要在于院子的大小和房子的装潢气派程度。太平缸很是显眼。



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在横跨街道的平遥市楼上向下俯瞰,一派熙熙攘攘,数百年来,这座古城也是一直这般繁荣。



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太平兴国观,又名清虚观,原名太平观。按照道东佛西的传统布局安排,坐落于东大街东段路北。清虚观是古城内最大的道观。按照道东佛西的传统布局安排,坐落于东大街东段路北。清虚观始建于唐显庆二年(657年),原名太平观,宋治平元年(1064年)改为清虚观。元初改名为太平兴国观,后又易名“太平崇圣宫”,清代时复称清虚观。历史沧桑,人世变迁,岁月的流逝使这里的许多道教偶像所剩无几。1998年,清虚观被开辟为平遥县综合博物馆。



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在这里歇歇脚不错。



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在平遥,很容易能看到各种文化的交织,既有传统的道观,也有外来的教堂。



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平遥对面的麒麟阁大饭店应该是当地最豪华的酒店了。不过紫陌觉得,来平遥,住民宿或是一得客栈那样的精品酒店或许比这种传统的豪华酒店更有意思。



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蹲在泰山石敢当旁边的小黄狗,话说平遥的动物们都是一副闲适懒散的模样呢。



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著名的驴友餐厅,



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淡定的喵星人。



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平遥县衙,这是紫陌看过的最庞大又最气派的县衙了,看来身处富庶之地,县太爷也是做得分外惬意,单是那个后花园就很值得看看。



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县衙后花园中随风起舞的柳条。春风真的似剪刀啊,呵呵。



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老树,经久的时光。



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加上今天的行程,在平遥的行程就基本结束了。下午花5块钱坐了个三轮车前往汽车站,对古城的交通却不得不吐槽两句,街道不宽,交通也是非常混乱,要是遇上自驾行的外地司机不小心走错了路,那交通就完全是瘫痪了……

费了半天劲儿出了城,没进车站就赶上一辆回太原的中巴——貌似山西这条线都是随上随走,不用进站买票,倒也方便。一路上也是交通不畅,幸好这辆中巴的司机师傅“眼线”得力,为了避开一段堵塞的路段竟然开进了一个小村子再钻出来……也幸好如此这般,我们回太原的时间也还算合适。

回到建南车站,打了个车来到早就预定好的位于“太原王府井”的柳巷上的锦江之星,酒店比想象中好,周围餐饮、娱乐、购物都很方便,订的商务房,房间很宽敞,虽然地处闹市,但是也很安静,推荐!

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最后一天主要处于休整状态,住在柳巷上的一大好处就是逛街方便,酒店对面的一家“老城老巷”餐馆非常不错,尤其推荐他家的烤鱼和排骨饭,鲜辣可口,非常开胃,而且不贵哦。

备忘小结

PS1:平遥是那种适合好好住上几天的地儿,假期有限的话走马观花其实挺无奈的。有很多的民宿可以选择,平时的价格也不高。

PS2:山西的各个大院感觉都差不离(建筑风格雷同),可以考虑只逛自己最感兴趣的一个。

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