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【神户有马】怀石料理

2011-06-26 08:12
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人生五十年,乃如梦与幻;有生斯有死,壮士何所撼!
这一篇想介绍下日本最有名的怀石料理,可是,因为读到了织田信长这一段历史,颇有感伤。遂将这首诗词附上。或者,料理既是人生吧,精致、有礼、暗藏激荡的汹涌,与君共品的不只是食物,更是壮志未酬的情怀。





怀石来自于禅道;为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。这里面琢磨一下很有意思,最后的美食在开始,是与抵制饥饿相关。
据导游二宫小姐介绍,怀石料理在日本的价格非常昂贵,有的一餐甚至达到5万日元,即使平常的怀石料理,价格也在1万以上。



先看一下菜单。看不懂,有想了解的同学可以自己对照



开始了,点了一瓶清酒,价格虽贵,但有酒才有席
备注:因为要保证新鲜,所以客人坐下以后才开始制作菜品,所以时间比较久



































水果
因为口味清淡,所以许多国人并不喜欢吃。而日本的拉面馆,价格便宜,更受国人的喜爱。不管怎么说,有幸体验一次怀石料理,还是比较幸运的。我想,这更多有一种精神上的神思。
《人生五十年》这首歌是在第一次幕府统治之前,源氏与平氏争斗中产生的。当时源义经率骑兵突袭平氏本阵,平氏溃败,平敦盛临死前唱的这首感叹生命苦短的和歌,织田信长自称平氏后人,在桶狭间合战前唱此歌,表明人生无憾,早已看淡生死,决心舍命一搏!最后一代英雄,遭手下叛变,负伤自杀。

人间五十年
思えば此の世は
常の住処にあらず
草の叶におく白露
水に宿る月より犹あやし
金谷に花を咏じ
栄华はさきを立って
无常の风にさそはるる
南楼の月を弄ぶ辈も
月に先だって
有为の云に隠れり
人间五十年
下天の内をくらぶれば
梦幻のごとくなり
一度生を受け
灭せぬ者のあるべきか 灭せぬ者のあるべきか
人间五十年
下天の中をくらぶれば
梦幻のごとくなり
一度生を受け
灭せぬ者のあるべきか 灭せぬ者のあるべきか

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