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泰州:时间从汁间流露

2017-11-19 20:17
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泰州:时间从汁间流露 小笼包:岁月的缩影,时间在汁间泪如雨下 泰州:时间从汁间流露
灌汤包:一口知甜,吸干汁液,再吃皮肉,如此体验,人生的瞬间

        江苏泰州,去之前并不熟悉,因为有个同事是那儿的,所以才知道这座城市,后来因为兴化油菜花出名了,一直想着去看油菜花。前几天因为工作原因去了一趟,才发现这座城市好休闲啊,当地人说我们泰州是慢生活,可慢的也真是够可以的。         早上早早就开始吃灌汤包喝早茶,下午去下午茶,晚上去泡个温泉,没事儿溜溜达达钓个鱼,大家聚在一起聊的都是怎么吃、怎么玩... 最逗得是,城市的心也挺大的,每年往河里扔好多鱼苗,让鱼长大了给市民们钓鱼。一般的城市都不让钓鱼,这座城欢迎大家钓鱼,因此到了晚上,到处都是蓝光,就是钓鱼的灯光。通常去一座城市,都会形成一个印象,比如大连给我的印象就是扑克(打滚子)之城,泰州就是钓鱼之城,太多人钓鱼了,白天上班的晚上也要去。一坐好几个小时一动不动的,像我这种烦躁的心情,根本就呆不住。

泰州:时间从汁间流露
我觉得最能代表泰州的是烫干丝,润滑的生活润物无声
泰州:时间从汁间流露
溱湖,鸟儿的天堂,自由自在的天堂

       泰州位于苏北,紧邻长江,是一座地地道道的水城水乡,拥有近百公里长江岸线,超过1.6万条河道,上千平方公里的水面。如此水资源、湿地资源,自然而然形成了休闲生活的条件,自然而然河蟹是非常好吃的。每到秋天,螃蟹最肥的时候,长三角地区好多人就跑到这里来吃螃蟹。这儿的螃蟹以溱湖簖蟹闻名,“簖”这个字就是为了溱湖而造的,说起来还挺“悲凉”的,就是用竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中,以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。力气壮的螃蟹能爬过栅栏,结果掉进了渔网里,反而老弱病残爬不过栅栏的螃蟹,反而幸存下来。因为力壮,所以这样的螃蟹才好吃。泰州美食众多,螃蟹是重要的菜品,也是著名的“溱湖八仙”中的头一号,溱湖八仙包括溱湖簖蟹,溱湖青虾,溱湖螺贝,溱湖甲鱼,溱湖银鱼,溱湖四喜,溱湖水禽,溱湖水蔬,其中四喜又包括大四喜和小四喜,“大四喜”为青(鱼)、鲌(鱼)、草(鱼)、鲫(鱼),“小四喜”为黄颡鱼、鳑鲏鱼、沙塘鳢鱼、白鲦鱼。就听这名字吧,就是吃货之城。

泰州:时间从汁间流露
溱湖簖蟹 泰州:时间从汁间流露
溱湖青虾,色彩也是好看

    走进泰州,除了吃和闲以外,发现这座城市很适合养老。因为泰州的经济非常发达,GDP名列全国第44,所辖三市三区全部进入全国百强县、百强区。我本以为钓鱼是这座城市的NO.1产业(开玩笑),然而,生物医药以及医学器械却暴强,销售量在全国地级市排名第一;船舶及海工装备也超强,产值800亿,造船完工量占全国五分之一,是全国最大的船舶基地和出口基地。我刚在材料上看的,还有什么长江经济带健康产业、国家高标准农田建设啥的,艾玛!我一直觉得,想休闲就得有休闲的资本,以前二战的时候,瑞士想中立,挪威想中立,但是结果却不一样,因为瑞士有中立的资本,挪威没有。
       由于医药产业的高度发达,当全国高新区如雨后春笋般建立起来的时候,这里建起来的是医药高新区,医药科技暴强。而这里还有超级强悍的医药企业扬子江药业。所以我觉得这里又是养老之城,医学超强。我们去了一个我认为很逗的地方,换句话说,是很让我羡慕的地方,叫做泰和堂国医馆。这座中医馆坐落在海陵区涵西街,一个不引人注意的角落,不知道泰州人是不是都这么低调,没事儿偷着玩儿偷着乐。外表虽然低调,里面却非常非常漂亮,简直就是旅游景区,哪里像是一个医院。这里还有家传七代的中医世家,各种民间著名中医,据说比较强的是针灸和推拿... 当然,我们去的时候就一位医生,其他的说是出去开会去了。不过里面真的是很漂亮,原址是当年的巨富周氏(后为吴氏)故宅,因为面积大且气势宏伟,民间俗称“九十九间半”,为泰州现存古民居之首。 泰州:时间从汁间流露 泰和馆的挂号处,这么漂亮,一道神奇之光 泰州:时间从汁间流露
如此针灸,第一次看到,好厉害 泰州:时间从汁间流露
遇到大夫在号脉

        泰州历史上属于扬州,现在同为地级市,我不知道是不是因为江苏其他城市太过盛名,而掩盖了泰州的名气,还是泰州人就真的很低调。泰州在历史上很有名,尤其是盐税,这里的盐税督府唐代时期号令全国,“淮南大盐场”盐产量,位居全国十大盐监之首,两宋时期江淮地区盐税一度占据全国的三分之一到二分之一,而泰州又占两淮的一半以上。可以说,长三角地区都得听泰州的,尤其在乱世,这里就是政府的救命稻草,晚清时期被列强侵略,签订辛丑条约,盐税就是被帝国主义监管的其中之一,掌控中国的经济命脉。想了解具体的可以去百度或者去当地的盐税博物馆看一看。
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稻河老街 泰州:时间从汁间流露
稻河老街
泰州:时间从汁间流露
“明年我要结婚啦”...... 泰州:时间从汁间流露
虽然禁止用网钓鱼,不过网口很大,而且鱼太多,所以也没什么人管 泰州:时间从汁间流露
盐税博物馆 泰州:时间从汁间流露
镇馆之宝:北宋盐税铜印
泰州:时间从汁间流露
雕花楼记:文心雕龙
泰州:时间从汁间流露
雕花楼园林

       出乎意料的是,这里人才辈出,施耐庵的《水浒传》就是在这儿写的,还有郑板桥、梅兰芳等等一代大师。军事方面出名的倒是不多,岳飞曾经在这里抵抗过金兵,但历史上大多数情况下,这里并没什么战争战斗,因为战略位置不重要,所以也没什么人来这儿打仗。这也是千百年来泰州人安居乐业的原因之一吧。
泰州:时间从汁间流露
我吃过的最好吃的包子,没有之一,蟹黄包子,古月楼20块钱一个。
泰州:时间从汁间流露
好多蟹黄啊
泰州:时间从汁间流露
溱湖蟹黄狮子头,5块钱一个,蟹黄留下,蟹肉扔掉
泰州:时间从汁间流露
这么大的大闸蟹,才15块钱1只          我喜欢泰州的大包子,最爱吃的是蟹黄馅儿的,泰州的包子又以靖州最有名,还上过《舌尖上的中国》。无论包子还是螃蟹,我觉得跟其他城市不一样,这就是泰州的特点,有不一样的地方,我就能记住。在这儿还看到了超级吃惊的一种小吃,在溱湖古镇,有一种路边小吃叫蟹黄狮子头,是用蟹黄做的,这本没什么,可是因为销量大,店主在那里抠小螃蟹的蟹黄,余下的蟹肉都扔掉了,都扔掉了,都扔掉了。。。 这都是下酒菜啊,下酒菜啊,下酒菜啊。。。可能也就是这里这么任性吧。泰州的朋友说,这种满是蟹黄的小螃蟹,只有溱湖这里才有,连泰州都没有,都没有。尽管如此,我也没尝,因为晚上大家去吃溱湖八鲜。
泰州:时间从汁间流露
夜游泰州凤城河
泰州:时间从汁间流露
游船来了,艺人们就开始吹拉弹唱
泰州:时间从汁间流露
当地人说,这些艺人是因为热爱,所以风雨无阻,其实游客可能听不清楚他们在唱什么,
但举手投足,都是满满的爱

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