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【马耳他】活色生香,美在舌尖

2014-05-28 10:44
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拍摄佳能EOS 70D

马耳他,是一个让你不得不爱的微小国度——有美丽的自然和深厚的人文美景,适宜的气候,还有,令人眼花缭乱的美食!

简直是无法想象,这么个小小的岛国,却几乎无所不包,在美食方面,同样如此。这里居然还有几家历史悠久的葡萄园和酒庄,这里的传统美食,融汇了地中海美食与阿拉伯美食的精粹,并将其发扬光大。最关键的是,这里的人,对于美食发自心底的热爱和自豪,所以,随便走入一家餐馆,或者是咖啡厅,都不会失望,都是一次与美食的美好碰撞。

这里的美食,恰如这里的风景,活色生香,摇曳多姿。

刚刚抵达马耳他,就已经让人大开眼界了。那一天的晚餐,是来到瓦莱塔附近的一个小镇,我们要到当地人家里做客并用晚餐,这真是难得的体验!

Pippa Mattei是当地著名的美食作家,也是烹饪马耳他美食的高手,那是一次热情澎湃的家宴,儿子Alex是个好帮手,老公John则负责展示各种当地美酒。

















地中海风格的美食五颜六色摆了满桌,基本上都是当地食材,甚至来源于自家的后花园。


























欢乐有爱的一家四口





石灰岩的历史,在某种程度上,就是马耳他的历史。“THE LIMESTONE HERITAGE”,是一个有趣的室内室外相结合的博物馆,集中展示了马耳他的石灰岩,从历史到现在,从艺术到生活。














另一方面,这里也在展示马耳他的传统美食之道,比如,如何吃面包——将面包切开,剖空,倒入橄榄油,加入西红柿,腌橄榄和罗勒叶,那起初不起眼的面包,立马变得活色生香起来。博物馆的花园里种满了柠檬树,我也亲自上阵,用传统的方法加工柠檬汁。






















穿越马耳他岛,来到一家叫做“MARSOVIN”的酒庄,葡萄园里的田园风情与四周的城市建筑相互映衬,有一种别样的美。

而酒庄里也是让人啧啧称奇,不仅因为其悠久的历史,而是这里可以出产如此丰富类型的葡萄酒,从红葡萄酒到白葡萄酒再到气泡酒和粉红酒,而且品质非常好,真是让人刮目相看。

酒庄的墙上挂着一些现代风格的绘画作品,好玩的是,这些作品就是一些葡萄酒的酒标,有趣啊!


























在马耳他,大家都在交口称赞东南边美丽的小渔村Marsaxlokk,于是找了个阳光灿烂的上午,奔了过去。

宁静的港湾里,错落有致的停泊着马耳他特色的渔船,视野的尽头,是村子里美丽的教堂和建筑,渔夫们坐在海边,一切尽是美好的画面。

那好,就让我在这里发呆晒太阳吧。当然,不能错过这里不算精致但绝对美味的午餐。

















































【拍摄心得】

这次接着体会, 佳能EOS 70D这款相机, 是旅行摄影的利器。

旅途中很多动人的瞬间,往往是来自于临时抓拍的照片,就比如说马耳他三口之家和他们的狗狗亲热的瞬间, 这对相机的对焦系统提出了很高的要求。佳能将目前在APS-C系统上最顶级的对焦系统,也就是7D的对焦系统完全移植到70D上。这种19点全十字对焦系统,大大提高了对焦速度,尤其是在在Live View和视频模式中的对焦速度,比前代相机快了5倍,这个实在是太赞了。这种对焦系统带来的好处,不仅仅是速度的提高,对焦精度也得到了很大的提升。

70D在对焦功功能方面的提升是全方位的。由于搭载了3种能灵活运用19个自动对焦点的对焦区域选择模式,所以可根据不同场景区分使用。在选择自动对焦点或对焦区域模式时,取景器内的图像上会显示3个对焦区域选择模式的图标,并在已选模式图标下方显示三角形标识。另外,快门按钮旁还搭载了专用的模式切换按钮,观察取景器时可及时切换,以应对拍摄情况的变化。

旅行时,不仅白天要拍摄,美丽的夜景也不能错过,不仅室外光线充足时要拍摄,室内小景也绝不能错过。提高到2020万像素,同样是70D的一大亮点,也是佳能单反相机的一个重大突破,随之而来的就是画质的升级。另一方面,70D的噪点控制能力也是应付自如,比如说马耳他的家宴是在晚上拍摄,光线比较昏暗,我甚至使用了3200的感光度来拍摄,图片的质感非常好。

在操控性方面,用惯了5D3,再用70D,由于很多相似的设计,并没有觉得不适应。佳能70D在快门和前拨轮之间增加了一个“自动对焦区域选择模式切换键”。包括:单点自动对焦、区域自动对焦、19点自动对焦三种模式。有了这个快捷键后,无需进入菜单进行对焦模式的选取,大大缩短了操作时间,即使眼睛不离开取景器也能实现盲操作。在旅途中,这一功能所带来的便利,实在让人感觉舒心。



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