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个性介绍:寻美景,摄美图。广告设计师、专业摄影师。新浪网、凤凰网、搜狐网、网易,摄影、旅游达人。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少

2018-04-02 08:00
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       春天万物复苏,百花争艳。在这个季节除了各种绽放的花朵,有一种植物也是这个季节的热门话题,那就是春茶。一般过冬后茶树第一次萌发的新芽叶采制而成的茶叶称为春茶。说到春茶,西湖龙井可谓是春茶中的翘楚。特别是清明节前采制的龙井茶,称为明前西湖龙井,古诗云“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井美称“女儿红”。 别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少 2018年3月拍摄于浙江杭州。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少         西湖龙井,中国十大名茶之一。因其产于浙江杭州西湖龙井村周围群山而得名,已有1200多年历史。清乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井也成为了贡茶,身价飞涨。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少        随着杭州西湖名声远扬,西湖龙井也成了游客来杭州旅游的必买品。各景区景点随处可见西湖龙井的身影,然而游客买到的真是西湖龙井吗?在这又一年春茶上市之际,我专程走进龙井茶原产地,一探究竟。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少        西湖龙井茶有“狮龙云虎梅”的等级排序。主要是茶叶产地之分,即狮峰山、龙井山、云栖、虎跑和梅家坞。其中以狮峰龙井为最。所谓“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。” 被誉为龙井之巅。不过狮峰龙井产量有限,一般是很难喝的到,主贡一小部分人群。


别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少        虽说有等级之分,但只要是茶产区内种植的都属于正宗西湖龙井。由于今年天气原因,明前茶采摘比往年整整提早了一个星期,而且长势凶猛,茶农们一刻不停的抢摘茶叶。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少        据了解,西湖龙井大多是当地农民私人所有,每户人家所拥有的茶园几亩,最多的也就十几亩,大多数人家也是忙一季春茶。所以到了春茶采摘时节,基本都会雇人摘茶,每天的费用180-200元。

别再花冤枉钱了!真正的西湖龙井市场上很少        西湖龙井采摘有严格的标准。据当地茶农介绍,鲜茶长度需要1.5-2CM之间才算合格。所以采茶工一天最多只能摘6-8斤原茶,能炒制两斤左右成茶,这样的话一斤茶的人工成本差不多200元。所以你在市场买到过低价格的就肯定不是正宗西湖龙井。

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       采回来的茶叶还需过筛挑选,去除杂叶老叶及碎叶,以保证成茶的品质,这是龙井茶世代传下来的流程。炒茶基本都是农户自家人来完成,按这几天的产量基本都要24小时炒制。


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       茶农介绍,正宗西湖龙井由于产地面积有限,产量很小,每户农家一年也就成300-500斤春茶。据报道去年全杭州市西湖龙井产量为578吨,然而仅杭州市场一天销售的龙井茶就有好几十吨。据一位茶商透露,正宗西湖龙井产量低进价太高,不好卖......

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       这位孙大叔世代西湖龙井茶农,他现在采的是已有上百年历史的老茶树,成熟晚产量低。照片远处整齐茂盛的那片茶树叫龙井43号,是改良茶种,早熟产量高。大叔说:“这块老茶园不赚钱也要留下来,这是几百年龙井茶的根。”也许这就是茶农与茶商的区别吧!

作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。 2016长三角新浪微博旅行家TOP3,新浪浙江年度自媒体。 2017年度头条号,2016今日头条年度旅游头条号。 2017腾讯旅游年度影响力奖,2016腾讯年度旅游企鹅号。 2017一点资讯年度内容贡献奖。 2016搜狐旅游年度最具影响力作者。 2016网易浙江年度阅读量五强。 2016乐途旅游年度最具传播价值奖。 微博:@寒残一叶,微信公众号: hancanyiye,微信号:hcyy0571。 
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