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我要去成都 宅门内外 宽窄巷子

2017-04-26 13:54
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在嘈杂喧闹、挤满各种大排档小食肆的宽窄巷子里, 很少有人注意到那扇紧闭的宅门,只偶尔有人张望, 间或打开的大门引起游人的兴趣,却只能闲人止步。 这里就是大隐于市的‘成都钓鱼台精品酒店',窄苑, 抬头望去,银杏掩映的红色通花木栅格窗格外醒目, 像窥探细节?对不起,摇曳的竹叶是最天然的屏风, 挡住了围观者的视线,为入住客人营造了安静氛围。 我要去成都 <wbr>宅门内外 <wbr>宽窄巷子

 

坐落在300年历史的宽窄巷子,拥有800年历史故事的钓鱼台,

法国知名设计师Bruno Moinard 的顶尖设计,古今、中西相融合,

仅仅只有45间客房的小体量,室内外的‘国际范中国风’的格调,

都让成都钓鱼台精品酒店,既庄重、典雅、雍容,又有十足成都风格。

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 客房、餐厅、公共区域、生活馆、俱乐部,

酒店的每一处空间,都有‘四美’

美食(美室)、美器(物)、美环境、美服务....

专门定制的景泰蓝万寿无疆碗,透着皇家的雍容、大气~

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l  闹中取静的环境

 

既然是在宽窄巷子中,自然就要与之融合,

于是酒店巧妙地把坐落在宽巷子和窄巷子的两栋建筑,分别取名 宽庭、窄苑。

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进入宽庭正门,礼宾台左右两侧的说唱俑特别吸引注意力,

这是酒店邀请景德镇瓷器大师干道甫先生仿造东汉说唱俑烧制的,

栩栩如生的表情,很有喜悦感....

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穿过礼宾台,依旧不是大堂,而是鸟笼形态的中庭。

这样的设计,真的十分贴切设计师眼中的成都生活:

一座休闲的城市,人们提笼遛鸟,生活闲适而安逸,

这样的成都生活,这样的酒店,是不是真的很巴适?

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这是真的鸟笼,鸟笼里真的有小鸟在鸣叫哦...

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终于可以走进酒店的大堂,却原来装饰得如此文艺,

仿佛不是酒店大堂,而是安静的读书空间...

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与宽庭的相比,窄苑的大堂更加私密、安静,大门内外,判若两个世界。

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左右两棵的银杏树,院门上的青砖灰瓦,充满了大宅门的厚重气息...

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‘宁可食无肉 不可居无竹’,雅士们的生活,自然要有竹,

而成都之于竹,因为有了大熊猫,便更加多了一层寓意。

若隐若现又无处不在的竹,成为最恰当的装饰,最天然的屏风。

连烟灰缸上面,都有白色的盐竹图案

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客房外,若隐若现的竹...

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l  安静惬意的客房

在宽窄巷子这么嘈杂的环境中,酒店内却出奇的安静。 

空间足够大,家具、器物恰到好处,既言之有物,又适当留白... 房间的壁纸、家具古香古色,床垫是量身定制的丝涟Sealy,十分舒适, 睡衣实在太舒服了,真的很想买走带回家,可惜是非卖品.. (如果预定酒店的特定房间套餐,可以有睡衣赠送哦,还会提前绣上客人名字呢) 洗漱用品采用Ferragamo.... 细节处也彻底高大上...:) 我要去成都 <wbr>宅门内外 <wbr>宽窄巷子      

好的设计和装饰,总是会在不经意间,给客人舒适的氛围和感受。

进入房间,一眼就喜欢上了茶具,原来,茶具是台湾的柏采窑。

柏采窑来自台湾设计师,是汝窑的延承,胎质较为细腻,色泽很好。

坐在沙发上,打开bose音响,曼妙音乐中,看书品茶...这才是真正的宾至如归。

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  客房的水盆设计独特,纯铜的材质透着厚重感... 酒店设计师最喜欢‘铜器的质感’ 我要去成都 <wbr>宅门内外 <wbr>宽窄巷子     这样的铜水盆,如今真的很难找,..想起小时候家里的铜盆....

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钓鱼台套房在窄苑的三楼,无论设计还是装饰、家具,尽显华贵..

红色的通花木栅格窗户,古典而雅致,让套房更有府邸大宅的气质。
4.7层高,三面环窗,让客人能够240°俯瞰宽窄巷子高低错落建筑。

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l  舌尖上的钓鱼台

 

在遍地都是美食的成都,酒店餐厅真有点难做...

但有了独创的钓鱼台菜,酒店自然就有了底气~  

也让我们这些住客,足不出户便可品尝到美味~  11道菜的大餐吃下来,真的想说不服气都很难! 一流的食材,超一流的用心和厨艺,真心赞叹!

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我喜欢的酸辣乌鱼蛋汤:将鲁菜浓稠的芡汁改为清汤烹制,用酸黄瓜汁代替醋酸,重辣改为轻辣,一口喝下去,口味清淡但依旧酸辣爽口,堪称“钓鱼台台汤”~
霸气十足的钓鱼台菜,菜谱都是‘圣旨’一般的存在呀~ 我要去成都 <wbr>宅门内外 <wbr>宽窄巷子    

这道椒香海参最是应景, 专门为成都改良。

钓鱼台菜中传统的鲍汁扒辽参,到了成都,就变成了椒香海参,

青花椒恰到好处的香和麻,让这道菜口感层次更加丰富。我要去成都 <wbr>宅门内外 <wbr>宽窄巷子

 

青芥焗牛扒 

在钓鱼台菜式中,这真的是最亮眼、最美味的一道菜。 

看起来有些不起眼,但吃起来绝对令人....只能‘wow’!

牛扒鲜嫩多汁、香嫩软滑,青芥让牛扒味道浓郁饱而不腻。

一切都要归功于... 烹制前,厨师的四小时‘按摩拍打’。

味道如此只好,难怪奥巴马都对此菜赞不绝口!


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真的肉色粉嫩,但却不见任何血丝....
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算得上国宝级的一道菜,自然是龙须面~

一个特制面团反复抻拉14遍,就变成细如发丝的龙须面,

这样说不够严格,应该是比发丝还细,一个针眼穿三根面,

这龙须面是要细致得...‘令人发指’呀~

然后,有趣的是,龙须面可并不是煮着吃,

而是炸制成金黄色,放入薄饼内卷裹,口感香脆无比,十分美妙

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你见过这样的龙须面么?:)

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自然,前面提到过,钓鱼台精品酒店餐厅,最吸引人的,除了美食,

还有非常不错的美好环境~  以及美好器物....


芳菲秀酒廊,总是有特别好光影, 在这里品酒会友,最是惬意...

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无处不在的鸟笼.....(其实它是个烛台)

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御苑大堂餐厅,总是阳光明媚的,在这里吃上一餐改良的川菜,也是不错的选择


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这道养生醉香米,真的无敌好吃,看上去以为是甜腻的,其实是微咸的口感,软软糯糯的,非常开胃爽口。 

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宫保鸡丁? 太没新意了,这是钓鱼台创意菜,宫爆山药(不是山妖哦,哈哈),
想不到的美味,好吃到停不下来~
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l  慢品成都生活

有人说,成都人日子过得有点闲散、有点懒惰,有点随心所欲

把每一天的日子过得巴适,应该是我们最高的追求,不是吗?

所以,在成都钓鱼台酒店里,你也找得到、看得到很多这样的细节,

很多我们文化中传统的精髓,其实正是在这样的生活中传承下来的。

 

就像酒店的‘钓鱼台生活馆’,酒店平常的商品部,在这里就像一个文化精粹的展览...

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各种美器美物....

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生活馆外,是这样美好的环境~

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酒店庭院的一角,保留着这样的色彩和视角,

让酒店看似独立于世,却实则溶于环境之中...

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酒店的公共空间,总是有能在不经意间给我意外惊喜的美器,以及美好的光影。

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说到文化精粹,在酒店真的能看到很多属于成都的文化,

比如,这令人眼花缭乱的茶艺表演~~

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蜀绣表演....
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酒店的‘钓鱼台俱乐部’中,也是无处不在的蜀绣装饰,令人爱不释手~

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怎么能少得了变脸呢.....距离这么近,我还是没明白,究竟是怎么做到的:)

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还有木偶表演,好可爱,真人与木偶表演梁祝,互动很有意思~

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必须要秀一下这个酒店收藏的狮身熊猫像,哈哈,

这是酒店的藏品,据说,它是酒店客人拍下来送给酒店的艺术品,

它这的象征着钓鱼台美高梅集团的中西合璧,同时也标示着成都钓鱼台精品酒店的本地化~

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说到熊猫, 最后一定要出场的就是这只可爱的大熊猫美美, 她是酒店在2014年开业之初就领养的大熊猫 (其实领养 了两只,另一只去了都江堰做野化训练了)
野生环境中的大熊猫,萌得不要太可爱哈~~~

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每年养一只大熊猫的成本真的很高,领养熊猫,绝对是酒店社会责任感的一种真切体现...
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