• 文章

    1232
  • 经验

    6405
  • 访客

    539912

【承德.探寻中华酒文化】_板城烧锅酒博物馆

2013-06-21 17:31
0
+1
您已经赞过了
1
景点:
527

阅读次数

一座城因美景而兴,一坛酒因妙对而名,这是个饱含着历史底蕴的地方,更是个充溢着醉人酒香的地方。发现身边的文化遗产,探寻清代皇室私家酒窖,亲们有空来走走!

推荐线路:北京自驾出发,前往板城,穿越司马台、金山岭,饱览沿途美景;观光酒厂,自制酿造板城烧锅酒;探寻酒窖,品尝陈年原浆;参观博物馆,体会燕赵酒文化,体验醉酒屋乐趣;饕餮庆元亨,大朵快颐皇家美味、承德特产。



中国烧锅酒原浆最大的库藏

承德,自古“民生富庶,农桑繁殖”,同时具有深厚的文化积淀,“金木水火土,板城烧锅酒”的千古奇对正是历史传承下来的精彩典故。板城烧锅酒以贡酒的形式流传百年。它融合了酒文化、满清文化及独具特色的避暑山庄文化,将金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚的五行要素,以不同的形式融入到酒中,集天地之精华,日月之灵气,演绎出独有的文化品位。 地下酒窖占地面积2000平方米,其中有一个向山体方向延伸100米的山洞,山洞中存储着400多个500公斤的酒坛,这些都是历年来的一些优质原浆酒,每年都会有计划地应用与储存,以保证板城烧锅酒的口味不变,品质上乘。



中华第一烧锅

板城烧锅酒博物馆是河北省最大的酒博物馆,布展面积超过3000余平方米,以皇家宫廷古建设计为主体,古典开放院落式设计与现代半封闭式布展格局巧妙结合,是同类型酒博物馆中最为领先的设计之一。走进博物馆,扑面而来的是恢弘大气的皇家气息,序厅前方放置金代烧锅,是按照1975年承德境内出土的金代烧锅1:4的比例扩大的,堪称“中华第一烧锅”。序厅左侧为工笔画避暑山庄全景图,右侧为紫铜工艺画承德繁盛图, 天花板是仿照北京故宫太和殿的蟠龙藻井而建的,栩栩如生, 呼之欲出。



百年老字号,庆元亨酒馆

相传乾隆38年,乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,突闻酒香扑鼻,遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余,诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人,命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷,聪颖过人,巧对下联“板城烧锅酒”。不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中,并且分别相克于“金木水火土”,君臣佐使恰到好处。此联一出,乾隆皇帝连声称赞:“好联!好酒!”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。



板城烧锅酒业前身,清皇室私家酒馆

这里通过沙盘再现了当时庆元亨前店后厂的一派繁荣景象。酒博物馆以“酒”为媒,真实还原了板城清皇室私家酒馆(窖)的历史画面,生动展现了悠久且富有活力的中华酒文化精髓,也细致刻画了燕北人民质朴豪爽、刚柔相济的生命性格。



木兰围场,康熙狩猎

康熙皇帝为了提高士兵的素质,巩固与北部少数民族的关系,抵御沙俄的入侵选址塞外,设立了木兰围场。这里的微缩模型场景即表现了当时康熙皇帝狩猎的飒爽英姿。一日的狩猎结束后,官兵们会论功行赏,在营寨点起篝火、喝起烧酒,以示庆祝。



乾隆款待首任英国驻华使节,御宴贡酒,板城烧锅

康乾时期,承德作为大清王朝的陪都,当时的热河酒楼繁华不减皇京。乾隆皇帝70大寿,蒙、回、藏等少数民族王公在此觐见,乾隆在蒙古包以烧锅酒大宴各王公贵族,留下了蒙古包大宴佳话。1793年,马戈尔尼率英国第一个派往中国使团来到承德,在避暑山庄万树园大蒙古包受到乾隆接见,板城烧锅酒便是席间贡酒。



中华第一烧锅原型及中国最具代表性的古老酒具

中国的酿酒历史源远流长,贯穿整个华夏文明史,承德的酿酒历史也由来已久。作为燕北地区酒文化的典型代表,板城烧锅酒在历史的积淀和传承中逐渐形成了与众不同的文化内涵:地理环境的得天独厚、避暑山庄的皇家典范、承德历史的悠久绵长、五行文化的深层积淀,以及“老五甑”技艺的代代相传。



工作人员细心照顾特酿博物馆典藏级59°封坛原浆酒

谨先祖之训,承百年之艺,传浓香珍藏,享佳酿至尊——工作人员将百坛特酿博物馆典藏级59°原酿龙印酒封藏。以悠久历史和深厚底蕴为基础,呈现出中国白酒文化的精髓,彰显了板城“老五甑”古法酿酒工艺的坚守与传承。



原浆库藏

酒越陈越香,在存储5000吨酒的酒馆群中,有大小罐48个,大罐可存酒150吨,小罐可存50吨。秉承百年皇家秘技,将国家非物质文化遗产、酿酒至高工艺“老五甑”延续至今—— 五次精蒸,五次投料,粮香与酒香融为一体;双轮发酵,量质摘酒,分级储存,自然老熟,遂成精品。

怎么样?大家心动了么?

________________________________________________________________________

推荐 @吴吉明 的微刊《life is more》 欢迎大家订阅! 也欢迎大家关注一下我的微博与轻薄客,那里更新更快,更多的照片和随想,欢迎大家围观!! 小吉的微博: 小吉的轻博: 小吉的相册: ________________________________________________________________________ 相信自己的梦想,一切终将实现........!! 希望大家常交流,到了都留个脚印,以便回访.....谢了:)『小建议』如果你在电子邮件里看到这篇文章,可以转发给你的朋友,如果你在谷歌阅读器阅读器里看到这篇文章,可以共享给好友,如果你在豆瓣里看到这篇文章,不妨推荐给更多人,或者干脆复制下这篇文章的链接,发给你msn上最喜欢的人;我们永远相信,分享是一种美德...... 『欢迎订阅』
0
+1
您已经赞过了