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云南丽江的美食那么多,印象最深的竟是各种重口味的虫子

2018-04-25 11:58
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云南丽江的美食那么多,印象最深的竟是各种重口味的虫子

云南是一个多姿多彩的地方,不仅有秀美的自然风光,还有浓郁的民族风情,更有数不胜数的各种美食,几乎每一个地方,每一个民族都有自己的特色美食,但有一种却是每一个民族都喜欢的,那就是各式各样的虫 子。

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云南是著名的“动物王国”和“植物王国”,所以当地的食材也是极为丰富的,无论是天上飞的、水里游的、还是土里埋的,都能变成云南人餐桌上的美味,有的尽管看起来吓人,但吃起来却很诱人。

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蛇是挺吓人的吧?但在当地人看来,就像是辣条一下简单,直接用油炸着就可以吃。

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蜘蛛也是挺吓人的吧?油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,常在树林中结网,个儿比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑。食用时,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒盐即食。

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蚂蚱就更不用说了,一口能吃好几个

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小龙虾,这在内地也挺普遍的,所以在云南,这根本就不是事啦。

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竹虫,又名竹蜂。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,藏于根部筒内,营养丰富。油炸竹虫又香又脆,口感酥嫩,是云南傣族的特色美食,自古就是傣族人待客的上品珍肴。

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“知了”也就是“蝉”。因其营养价值和药用价值都极高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,堪称昆虫菜中的蛋白王,故一直深受云南人的喜爱,也是较为普遍的云南美食。

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相比上面的重口味,这些小食到显得一般了

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汽锅鸡绝对可以算是云南的名菜,很多地方都可以看到,味道都很不错。

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在丽江的街头,要了一份虫子,老板将不同的虫子放一起,然后在平板锅上翻炒加热,吃起来才脆,入口即化,味道的确很不错。

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烤鱼片,味道也非常好,重口味的,偏辣,比较适合我的口味。

最后,问题来了,这些虫子你敢吃不?也是你的菜吗?

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