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菲斯,天方夜谭里的手工艺迷城

2018-06-11 11:28
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菲斯古城,仿佛是古代给现代人设置的一座迷宫,即使你有现代的电子地图在手,九千条密集交织的小巷子,沿街的集市,形形色色的陶瓷、皮革、地毯和染色手工作坊,众多的小商店和摊点,定会让你无所适从。去摩洛哥旅行,无论是谁的行程单,必定少不了菲斯,作为摩洛哥伊斯兰文化的中心,游客为之痴迷的不仅是菲斯的古老建筑,还有那些工业革命无法取代的家庭工厂。

菲斯,天方夜谭里的手工艺迷城

​​​向导带我们穿梭在菲斯古城的小巷,欣赏伊斯兰特色和古老犹太文化相交融的宫殿、寺庙和手工艺作坊,集市里干果、草药混合着皮革、染料的气味,加上眼花缭乱的瓷器、地毯、皮包和铜器,让人多少有点迷失在这座手工艺之城里。

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​炫目的蓝色马赛克陶瓷

​我们参观了一家叫做Poterie de Fes陶瓷工坊,是一个还保留着古窑遗址的小工厂,工厂用一个小院子分开不同工序的区域,每个区域有许多的工艺师在一丝不苟地制作瓷器的每道工艺,从陶土的毛胚、上色、烧制、描图和黏贴,习惯了游客们的围观,丝毫不理会周围镜头狂闪。

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​菲斯特有的马赛克陶瓷完全不同于中国的瓷器,蓝色的马赛克陶瓷是由菲斯特产的一种灰色矿物质粘土烧制而成,颜色以蓝调为主色,利用一块块细小的瓷片,拼成各种花色和复杂的图案,贴在房屋墙壁上,甚至洗脸盆、碗和盘子等器具上,当地叫做Zillige。菲斯的马赛克陶瓷配合多种色彩鲜艳的点缀,有些类似中国的景泰蓝,不过景泰蓝是铜与陶瓷的结合,而蓝色马赛克陶瓷则是陶土与瓷片组合。

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​中国瓷器和景泰蓝工艺品以雅致精巧为美,而摩洛哥的陶瓷色彩绚丽,热情奔放,风格强烈。每一件产品都是独一无二的手工制品,花色看似相似,件件又有不同,是工业化的流水线做不到的,有它独特的韵味和价值,作坊式的小工厂才能够保持到今天。

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​菲斯古城之旅,无论是哪国的游客,兴趣最大的是陶瓷作坊和工厂,这些蓝色基调的Zillige从洗脸盆、桌面、天花板、地板砖,到罐子、杯子、水壶、碗和盘子,涉及到生活的每一个元素,有上万元一件的奢侈品,也有十几块的可爱的小盘子,游客各自都有看得上买得到的,面对琳琅满目、五颜六色的彩色陶瓷工艺品,谁都忍不住会买上一两件当作手信。

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​低调而奢华的摩洛哥地毯

​​穿过狭窄的巷子,走进了一户人家,别看小门毫不起眼,里面却别有洞天,这是一家手工地毯工厂。进入建筑内,是三四层楼高的庭院天井,各色地毯像瀑布一下倾泻而下,仿佛幻境。阁楼上有几位妇女,正编织着地毯,如其是生产更像是对游客的一种生产演示。

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​摩洛哥地毯中最有名的是柏柏尔地毯,柏柏尔人作为非洲最古老的游牧民族,崇拜自然,地毯也是非洲大地的沙色、岩石的褐色、骆驼的驼色为主,图案有沙漠的波纹、骆驼、植物等等。当地柏柏尔人也受到伊斯兰、阿拉伯和文化影响,星月、法蒂玛之手等图案也会体现在地毯上。

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​摩洛哥的手工地毯看起来很粗,其实用料讲究,即使是简单的几何图案,做工也非常细腻,结实和耐用,一张好地毯可以用几代人。在摩洛哥买一个好的纯毛地毯并不便宜,一块纯羊毛地毯用纯植物染料,价格昂贵。虽然摩洛哥已经有了现代化工厂大批量生产地毯,几十块到两三百块钱一米,但对于世界各国富有的家庭来说,更喜欢独一无二的手工编织地毯。Beni Ourain、Tapis Azilal等名贵的地毯被称为软黄金,手工地毯是机械加工地毯的四五倍价格,动则几万元,甚至更高,可谓低调的奢华。

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​ “臭名昭著”的皮革加工工厂

​菲斯还有一处“臭名昭著”地方,游客却都一定要去,就是菲斯的皮革手工加工工厂,历史最悠久的工厂有上千年,几家有名的皮革工厂俨然成了菲斯旅游景点,感觉是顺带卖点皮革制品。向导带我七拐八拐地进入一处堆满皮革制品的房间,拿起一片薄荷叶让我放在鼻子前面闻着,清凉的薄荷香味依然无法掩盖刺鼻的皮革制品气味,难怪被戏称“臭名昭著”。

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​穿过墙壁四周挂满各式皮包皮鞋的房间,销售员向几位外国游客推销皮包,摩洛哥式的销售很有说服力,先从牛羊、骆驼哪个部位的皮子说起,告诉你这些皮是如何用花等纯植物染色的,红花来自罂粟花,米色来自石榴、绿色来自薄荷、咖啡色来自指甲花,让你知道它们并非现代工业的产品。看着他们真诚热情的眼睛,很难不被打动。眼前的这些真皮皮包、皮鞋款式也许有些繁杂,甚至显得些许土气,但与流水线生产的皮包不同,都是手工缝制的。

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​皮革工厂的人知道我们是为了摄影而来,跳过推销的环节,径直带我走到房间的阳台上。一眼看出去,后院是一片庞大的鞣皮梯田,一个个的石头或泥土的染缸连成一片,像是盛着五颜六色的染料的蜂巢。

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​工人们像蜜蜂一样忙碌着,从动物身上剥下来的皮,惨白地堆叠在一起。第一道工序是鞣皮。现代化工厂鞣皮的加工方法是用明矾和硫酸纳,去掉皮革的残余肉类皮毛的蛋白质,使得皮革变软。而菲斯古老的皮革方法却是用牛尿、生石灰和盐等物质一起浸泡,还要用鸽子粪再去浸泡软化,才会染色,尽管用料都纯天然,但在工厂里,刺鼻的臭味气味久久无法散去。我拿起一小块鞣过的羊皮,已经上过色了,摸起来十分柔软,据说欧洲许多知名品牌的皮革就是来自菲斯。

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​暗色的服装染坊

在菲斯,人们更多眼光都是关注皮革加工工厂,其实在街边还有许许多多的布匹和衣服的染坊,小巷子的一边是水池,浸泡着暗色的染料,一沓沓的长袍和莎丽堆放在池边。跟七八十年代的中国很相似,当年我们自己穿的衣服都是买来布匹,染上自己喜欢的颜色,然后再缝纫,还有一点也是类似的,深色是主基调。

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​​摩洛哥人无论男女,都穿长袍,女性以黑色为主,喜庆场合也许会有蓝色等鲜艳的服装,男性的长袍则以驼色、棕色为主,最好的袍子都是羊毛制成的。菲斯古城至今还有不少染色作坊,服装都是放在染坊染色的。虽然这些染料气味没有皮革加工厂那么刺激,但是走过街边的染坊,游客们还是忍受不了染料的气味,都不由得加快了步伐,快速通过。

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​穿着胶鞋的工人从染缸里捞出衣服、纱巾和丝绵等材料,挂在小巷子边的墙上晾晒,染料流到地面,街道的路面都染成了黑色。一位染坊的老板站在门前,我举起手里的相机示意给他拍照,他很热情的点头,很开心地让我拍他,染坊的手工工艺很容易被生厂线所取代,不知道这些染坊还能延续到什么时候,或许以后只是成了一个参观的景点。

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​阿拉丁神灯般的铜器

走在菲斯古城的小巷,会被各种小商品店铺所迷住,尤其是会被闪闪发光的铜器店所迷惑。菲斯古城的铜器并非只有铜杯、铜壶、铜盘和铜盆,还有烛台、灯罩,店主用灯放在铜灯罩的后面,灯光透过铜器的细腻花纹,营造出一种梦幻的场景,大有阿拉丁神灯的感觉。

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​铜器几乎都是手工敲打生产而不是机器生产的,只有这样,才能有独特的肌理和文化历史魅力。店门前,看见手工艺匠人拿着小锤子细细敲打着铜皮,“千锤百炼”之后,慢慢成型为盘子或者灯罩,看着花纹被一点点雕刻在铜器之上,真是脑力劳动与体力劳动的有机结晶。有一个巨大的灯罩,花纹极为细腻,不知道做成这个灯罩需要多少天的敲敲打打。还有非常精巧的首饰盒,真不敢相信如此细腻的花纹都是手工打出来的,更不用说那些比较粗放敲打的生活用品,锅碗瓢盆,感觉一切的生活用品都能用手工敲打生产出来。

菲斯,天方夜谭里的手工艺迷城

​在一家铜器店门前,遇到两位身着摩洛哥民族服饰的艺人,他们敲着小鼓和铜跋,唱着摩洛哥民谣,专门为游客表演。我正在拍摄铜器店,店铺的匠人依然不停地在敲打着手中的铜器,叮叮咚咚之声仿佛是给艺人的摩洛哥民谣添加了协奏曲。

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​​​在菲斯Borj sud古堡对面的一处高地,俯瞰静静蛰伏上千年的非斯古城全景,牧羊人带着狗,赶着羊群悠闲地经过,脑海中浮现的还是菲斯各色作坊与工厂场景。工业革命用机器取代了手工生产,带来了极高的生产效率,但依然无法消灭手工制造这个承载文化价值的古老行业,手工生产即使永远不会成为工业生产的主流,但一定会成为人们文化怀旧的方式,人们沉醉、迷失在这座天方夜谭般的古城里,犹如迷失在古老文化的海洋之中。

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