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个性介绍:城市规划的职业病患者

【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

2016-12-08 13:36
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在很多人眼里,白川乡=合掌造,合掌造=白川。从富山县一路追着庄川(河)上溯到岐阜县,每拍一张合掌造发到朋友圈,都有人追问“是不是白川乡?是不是白川乡?”

【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

如果把日本北陆所有的合掌造住宅全部搬迁到白川乡供游客参观,那叫“传统型迪斯尼旅游小镇”,不叫世界文化遗产。白川乡不是因为20世纪中叶“拆村并点”时“集中了所有的合掌造”而成为世界遗产的,而是因为它有着一干大大小小的“兄弟”,至今依然分布在庄川的两边。庄川一路向北流去,赤尾、菅沼、上梨、相仓,每一个都是一个合掌造聚落,统为一个世界文化遗产。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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​白川乡实在是太著名了,离金泽也有高速,每天从上午到下午都要接待乌央乌央的一日游游客。如果想住一晚也不是不可以,但是民宿非常难订,也非常贵。既然一条庄川峡谷上全都是世遗,而“谁又能记得起第二个登上月球的人”,相仓无疑是更好的选择,足够大,却没有什么外国人知道,知道的,只有一部分的本国人。好的,就是它了,民宿長ヨ門(Choyomon,booking上音译为乔又名),既然它敢挂在英文网站上,就说明老板肯定会两句——事实上也是如此,老板娘的英语大致是初高中生的水平,比起后来平濑温泉那边只会“Ooooookokok”的老板来说,简直就像亲人一般 XD。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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到了世遗,如果只是day trip观光,不免太暴殄天物,因此我们最初的计划,就是在合掌造里住一晚。日本有个观光的传统叫做“一宿二泊”,早晨从城里出发,中午或者下午到达目的地,酒店提供晚餐和早餐,然后第二天早晨再出发去下一个地点。因此很多民宿的check-in时间都是下午两三点后直到半夜(需要提前告知要不要晚饭),早晨10点就要退房,但是可以寄存行李。我们到达相仓的时候只有5点多,但已经是末班车,外面也已经全黑了。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

住店需要先填个表,而日本的表格有一条很有意思,就是要报年龄——因为不知道年龄的话就不知道怎么称呼对方啊……当然,知道了也没用,英语只有you……


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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除了我和老李(室友兼前同事)之外,还有两个大妈游客,比我们先到,各自在看旅游介绍。因为不吵,所以肯定不是关西人——如果是关西人的话,简直就是“如烟花般绚(nao)烂(teng)”的酸爽了。吃饭之前,先送上茶。在这个功夫里,两位大妈对我和老李产生了兴趣,不过她们都不会说英文,其实认怂也就罢了。但是日本的大叔大妈都有一种“秘制窥私欲”(貌似年轻人已经退化了),就算语言不通也要硬问,各种手势表情期待您的脑补。不过我们只能猜她俩问的到底是“你俩是什么关系啊貌似不是姐妹”或者“你们是从哪来的啊”或者“你们接下来去哪啊”。一头黑线之余干脆把我们的行程表给她俩自己琢磨去了,反正也是方块字,基本都能脑补出来。P.S.后来在金泽的时候,老李泡汤遇到了个大叔,死乞白赖最终让老李明白了他想说“我有个儿子跟你一样大”这种无聊的个人信息——颇有“你妈逼你结婚了没”的感觉……


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

斗完了大妈,一套地道的节日定食也摆在了面前。这是相仓这边古代相当尊贵的一种套餐,一般是丰年庆等节庆场合吃的,其中要包括两个碗(合碗蒸和米饭)、河物(烤河鱼)、海物(生鱼片)、山物(腌蕨菜)、瓜果(以天妇罗和腌制的凉菜的形式)、花(腌制的茗荷,姜科的一种花蕾),旁边的盘子里还有冷豆腐、腌萝卜和味增汤。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

第二天早晨,则是各种腌制的蔬菜和豆腐,还有盐梅和新鲜的柿子。我当时觉得奇怪,为什么昨晚“斗”过的大妈盘子里有好大一颗纯白的鹅蛋,而我们就只能吃用奶炒的。后来看到大妈的吃法不禁有些后怕——蛋是生的,敲开了打匀,加上酱油,倒在米饭上……虽然在日剧中也看到过类似的吃法,但那是鸡蛋啊,这个是鹅蛋。


虽然我的胃号称是联合国的,但那也只代表可以吃得下任何料理,而不是任何料理都能像本地人一样消化。合掌造定食中缺乏动物蛋白,蛋白质主要靠各种且大量的豆制品解决,但豆制品会阻碍铁的吸收,表现的症状就是全身乏力,有心慌的感觉(可以理解为缺铁性贫血的意思)。当然,在白川乡可以吃到熊肉和飞弹牛肉作为补充,但我们去的时候是下午,已经没有正餐了,只能拿荞麦饭团凑合。不是每个民族都能吃素,高纬度地区的民族已经演化得吃菜就会一脸菜色,因此我到了第三天的时候就几近崩溃,幸好是那时下山的。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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相仓不算大,大约有20多座合掌造,比起只有9座,更加精致的菅沼而言,胜在规模。而与100多座的白川乡相比,则胜在“真实”——八分山水两分田的日本,真实的山中村子,哪有那么大的规模?农业社会中巴掌大的坝子,怎么可能养活那么多的人?但无论是白川,还是相仓,或者菅沼、上梨等,都不是只有传统模式的合掌造存在的,间或穿插着一些现代的坡屋顶,或者“半个传统”的合掌造(比如屋顶用现代材料或者一楼用现代材料),虽让喜欢“纯粹感”的文人墨客不爽,但却让人能够切实感受到,这里还是有人气的,是有人居住并生活的,是不断发展并且更新的真的村子,“不是影视基地”。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊


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11月底,要红叶没红叶,要雪没雪,貌似是淡季中的淡季,然而还是有一个物儿值得期待,那就是柿子。每个村里都有那么几棵柿子树,柿子坠满。而每家都会用各种姿势晒柿子。

我们住的民宿中有全村的合影,大约60多人的样子,其中包括五六个小孩。上学的话,走路20分钟就到的下梨可以负责至高中(每天坐车下山去上学也是方便的事情,不需要额外的校车)。游客口中说的“安静的小村”、“桃花源”,很多是依托于村子的老龄化而存在的,然而由于交通、教育都还算方便,相仓虽然也安静,淡季和周中的时候路上看不到几个人,但却是有着一种朝气的。

有句话说得很对。有人才有文明,有文明才有自由。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

民宿其实是不方便参观合掌造的整体的,因为是私宅,日本人也不喜欢被窥私(但喜欢窥别人的私),民俗博物馆可以。相仓民俗馆有两部分,一个是有关民俗文化的,一个是偏文物展览的,可以买一张通票进去参观。两部分都不大,半个小时就可以逛完,但是内容很丰富,还有很多有趣的细节。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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最古老的合掌造,其实是没有窗的,只有门。有人因为看着它像山东的海草房,就硬要说是从中国学去的,然后还怎么改造得更精致,最后得出结论,我们50年也赶不上人家。其实,茅草屋顶是一个“普世真理”,只要芦苇多的地方都能看到各种变体,屋顶坡度随着雨雪量的变化而不同。比如荷兰,比如尼日利亚,证伪举一个反例就足够了。

——道听途说得连考证都懒得做,然后硬要套上自己准备已久的结论,“只相信自己相信的事情”,就不要怪网上都在骂你是汉奸咯……


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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五箇山虽然离北陆的文化中心、号称“日本的苏州”的金泽较近,但古代交通不便,村里的各种工艺也基本与金银镶嵌无关,甚至连金属都很少使用,简单粗暴概括就是一个“穷”字。然而穷也有穷的精致生活方式,比如将牛角刨成薄片,再剪成各种式样,穿成发簪,也是“气场一米八”呢。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

古代合掌造是没有“一层”的,只有房顶和门,因此完全不需要抬梁。后来随着全岛可达性不断增强,各地区的技术不断融合,合掌造的底层开始用抬梁式,以取得更多的空间。这样一层的立面一般是两个“间”,左间是玄关,右间是厨房。进玄关之后左边是楼梯上到二楼,右边是一个以火塘为中心的厅。厅的左边有1~2间卧室,厅再向后是佛龛,有时候佛龛的右部还有一个客人间。而厅的右手边则直接是外墙或者有储物功能的“半间”了。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

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所谓“合掌造”,就是说房子建起来就像两只手掌合在一起搭成的那个三角形。不光手掌像,手指也像。但是与传统意义上被认为是“中国传统建筑的冰箱”(其实并没有,尺度和建法均有不同)的日式官方建筑不同,合掌造既不是穿斗式,也不是抬梁式,也不是井干式的,它的的主体也不是榫卯结构的,而是用绳子捆出来的。


【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

【相仓】不用去白川乡挨挤的合掌造一宿二泊

五箇山地区的一大特产是和纸。不是薄如宣纸或者丝绸的感觉,而是硬且韧的,比如做坐垫、面具、伞,或者穷人的和服(内里还是需要一层衬布的)。相仓还有一家和纸体验馆,可以体会亲手捶打和抄纸,不过我们没有去。


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