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【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城

2017-11-30 09:22
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【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


金泽是日本北陆最大的城市,前田利家迁入金泽之后发展迅速,也因为江户时代多次获封最高的一百万石,有“加贺百万石”之称的加贺藩的城下町,是当时是日本第四大都市,仅次江户、大阪和京都。
金泽是了解日本武士历史最好的城市之一,武士们当初的生活环境仍然有很多得以保留下来:茶屋街、近江町市场、长町武家屋敷。金泽在二战期间免于战火破坏,至今仍是江户时代保存最完整的城郡。
与其说金泽是小京都,不如说是独一无二的金泽。


这天一早我们先去JR金泽站的观光案内所买一日巴士通票。
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金泽有完善的观光巴士体系,购买城下町金泽周游巴士券(简称金泽巴士一日通票)就可以一次性游览东屋茶街、兼六园、金泽城公园、21世纪美术馆、长町武家屋敷、近江町市场等标志性的观光地,车票只要500日元。
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兼六园
金泽最有名的莫过于日本三大名园之一的兼六园,这也是我个人最喜欢的一个名园。兼六园的名字取自于中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》,兼备李格非所提出的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件,所以命名为兼六园。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城

这是一座回游林泉式庭园,与从寺庙的居室或御殿的书院以坐观方式欣赏的庭园不同,回游式园林最大限度地利用土地的空间,在庭园内挖掘大的池塘、堆砌假山,并以亭子和茶屋点缀,因此到处都能看到清秀的水景。
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霞池是兼六园中最大的湖,位于庭园的中心位置,在霞池的池畔设有一个古琴琴柱造型的灯笼:徽轸灯笼,这样的两脚灯笼在全日本不超过5个。徽轸灯笼是兼六园最有代表性的景观之一,这张照片是明信片角度。初秋枫叶已经开始染红,和夏季比景致更加幽美了。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


沿着霞池周边逛一逛,兼六园的各种奇花异木尽收眼底,参天的古树盘踞着大地,粗硕的树根像脉络一样稳稳地扎在地上。
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作为江户时代最有代表性的诸侯庭园,兼六园经历几代藩主的整修扩建才造得这样清新脱俗,为的是在乱世之中求得一方修身养性之所。
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站在霞池岸边眺望池中景色,苍松翠柏和庭台楼阁交相辉映,兼六园的致美典雅尽显无遗。
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时雨亭是兼六园的主要茶室,在这里可以体验日式茶道的悠然韵味。
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秋天到处都可以看到穿和服逛园的日本妹纸,画面好美。
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时雨亭里穿着和服的长者亲自为我们泡制沫茶,屋内茶香四溢。
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一杯抹茶,一份点心,细细品味兼六园清新脱俗的意境。
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坐在榻榻米上品一杯抹茶,尝尝可口的和菓子,欣赏茶室外的庭园小景,心情无比宁静。
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窗外就是兼六园幽静雅致的景色,碧绿池畔依托着郁郁苍苍的树林,尽显禅意。
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茶屋街
离开兼六园乘坐巴士去茶屋街。茶屋街是江户时代武士阶层休闲娱乐的地方,金泽有东茶屋街、西茶屋街和主计町茶屋街,其中东茶屋街规模最大。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


这里处处充满了传统江户风情,百余座所建筑物有三分之二都是过去保存下来的古迹,漫步其中可以体会到金泽城下町昔日的繁荣街景。
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主计町茶屋街古朴的街景散发着格调高雅的古日本风情,沿街分布着江户时代的茶屋建筑,基本都是两层小楼,一层是格子窗,二层是遮雨棚。江户时代一般是禁止两层建筑的,基本也只有在茶屋街可以见到。
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不同于别处拥挤嘈杂的江户风情老街,白天的茶屋街比较安静,加上巷子又很干净整洁,置身其中让人感觉很清静舒服。
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老房子是对外开放免费参观的,可以进去看一看,房子后院的小庭园很雅致。
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和服少女漫步在古朴的街道上,这画面仿佛穿越到了江户时代,有一种日本老电影的复古味道。
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再往里走的区域有很多商店,每一家都十分有特色,可以一路慢慢逛过去。路上还遇到了穿和服的日本妹纸,轻声细语小碎步很有大家闺秀的感觉。这里穿和服的都是日本人,不像京都到处都是中国游客穿和服逛街...
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东茶屋街的箔座HAKUZA里有一座金光闪闪的石苍库“箔座ひかり藏”,过去是储存金子的地方,可以进去参观。
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“箔座ひかり藏”就在箔座HAKUZA店内一个迷你的日式庭院里。
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“箔座ひかり藏”的外墙镀了纯铂金箔,内墙镀了24K纯金箔,里外加起来一共用了大约2万张金箔,是名副其实的藏金阁
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在店里还可以买到华丽的金箔甜点。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


古意绵绵的街道甚是安静,很适合走走停停看看,任时间缓慢流淌。
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金泽的名产是金箔,“金泽箔”是与加贺友禅(日本著名的和服品牌)、九谷烧(日本著名的陶瓷品牌)、金泽漆器(日本著名的漆器品牌)等齐名的日本名产,是名副其实的金箔之都。“箔一”是金泽最大的一个金箔品牌,在总店&金箔体验店“箔巧館”可以买到各种金箔工艺品,包括很受欢迎的金箔护护肤品。
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箔巧館里展出了各种精巧的金箔工艺品,这里是了解金泽金箔文化的好地方。
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此外,在箔巧館还可以体验贴金箔,自己动手装饰金箔工艺品。
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工作人员会认真讲解怎么贴金箔,小孩和初学者也很容易上手,可以轻松制作一件小巧精致的金箔手工艺品。
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箔一在东茶屋街也有一家店铺,二楼是café,可以品尝箔一有名的金箔冰淇林。二楼的金箔屏风格外引人注目,据说屏风的图案会不定期更换。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


箔一的金箔冰淇淋在金泽人气很高,兼六园那边也有一家店可以吃到。他们家的金箔冰淇淋号称最华丽的冰淇林,很多名人都推荐。
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制作金箔冰淇林的过程非常小心,要确保整一张金箔完好覆盖在上面,制作完成后颜值飙升,金闪闪地非常美丽~~
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楼下有卖金箔护肤品,这几年金箔护肤品大热,金箔的美容功效也已经是公认的了,金箔所带的负离子能促进血液循环,紧实肌肤去黄气,让肌肤显得更白嫩。
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精华液里满满都是可以看见的金箔,均匀涂抹开后肌肤上微微带闪,光泽度非常好~
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金箔面膜也是金箔护肤品里很受欢迎的一个单品,人气很高!
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近江町市场
白天的近江町市场热闹非凡,这个市场已经有240多年的历史了,以前是武士老婆买菜的地方。
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在市场里碰到一群正在进行实践活动的小学生,小姑娘们看到镜头笑得特别甜,超级卡哇伊~~
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近江町市场被称为金泽市民的厨房,当地人每天都会来这里购置各种各样的食材,到处都充满了本土民生的气息。
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近江町市场主要是做生鲜食材的,因为金泽近海且海沟很深,所以这里售卖的海鲜除了新鲜,品种也很多,有很多其他城市没有的。这里的生蚝、海胆都非常新鲜,可以买了直接食用。
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生蚝灰常肥美,个头大肉也相当饱满。 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


这里售卖的都是无敌新鲜的海鲜,价格也很美丽。
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有些店还可以现场加工,买好就可以直接烹饪,吃的就是一个鲜字啊~~
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金泽21世纪美术馆
接着坐周游巴士去了金泽21世纪美术馆,馆内最有特色的就是这个游泳池
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这个游泳池是阿根廷艺术家Leandro Erlich设计的,他利用了美术馆的天窗,在上面加了层水并添设了个泳池扶手,将现实世界与水底世界分离,看起来就像人在水底一样。
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其实下面是一个独立的空间,头顶是透明玻璃~
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在“水下”可以各种凹造型,然后让朋友从上面拍照。
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美术馆内的餐厅也非常高颜值,一整面玻璃墙采光无敌,view很赞!
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餐厅的摆盘也很别致,用调色板装色拉的idea创意满分~ 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城

主食有很多丰富的选择,有热腾腾的意大利面; 【日本】金泽:逛古街,赏名园,尝海鲜,好一座活色生香的金箔小城


还有搭配各种鲜蔬鱼肉料理;
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以及味道浓郁的咖喱鸡肉等。
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最后来个大合照,吃得饱饱的就继续乘巴士前往下一站啦~~~
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傍晚回到金泽站,在金沢フォーラス内的“もりもり寿司”吃回転寿司,这家店人气很高,一直有人排队,吃的过程也是一直满座的。
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这家回转寿司店所用的食材都是日本西海、能登海峡新鲜直送的,所以非常新鲜。
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还可以用PAD直接点寿司,有中文菜单,对于中国游客很friendly~
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这家店可以吃到超新鲜的虾寿司和鲑鱼子寿司,色泽金黄的鱼子颗颗饱满,在口中爆开的一瞬间鲜味征服了所有味蕾。
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组合寿司拼盘里的秋刀鱼寿司很特别,生的秋刀鱼口感意外很不错,肉质很细腻,和平常吃的烤秋刀鱼完全是两种感觉。
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除了单品,还有3个、5个组合的寿司拼盘,能吃和牛和海胆之类很不错的高级食材。
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当然,北极贝和牡丹虾才是我的最爱!无论到哪里吃日料,牡丹虾必点,基本只要吃牡丹虾就能知道这家店食材如何~
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吃完出来还有那么多人在排队,果然人气很高啊~~~
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这里再介绍另一家人气很高的餐厅,金泽近江町市场的「口福」居酒屋。
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这家店强调,也就是应季的意思,店里选用的都是当季最应季的食材,加上就开在近江町市场,食材都非常新鲜。
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店里的大厨是非常厉害的人物,是个日料大师,有讲师资格的那种。
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大厨的刀工非常了得,每一刀都干净利落,切出来的刺身厚度均匀,不愧是大师级别的。而且他人也很爽朗,很热情的给我们倒酒~~
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品尝了大师制作的寿司拼盘,每一个品种的寿司所用海鲜食材都很新鲜,米饭软糯,口感很棒。
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还有各种海鲜刺身,金枪鱼肥厚滑嫩入口鲜甜,虾刺身口感脆弹,都是上乘品哦~~:)
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