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【奥地利·维也纳】多瑙河畔的高雅与辉煌

2017-01-23 19:17
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【奥地利·维也纳】多瑙河畔的高雅与辉煌

二十几年前,电影中天真无邪,乐观开朗的茜茜公主让年幼的我第一次听说了远在欧洲的奥地利,憧憬着将来的某一天也能到这位奥地利皇后生活的国度去走走看看。二十多年后,漫步在维也纳街头,奢华的宫殿、古典的剧院、恢弘的教堂赫然出现在眼前,依稀向世人展现了当年的余晖。蓝色多瑙河畔的维也纳,曾分别作为神圣罗马帝国、奥地利帝国和奥匈帝国的首都及统治中心。历史舞台上的辉煌为维也纳留下了不计其数的雄伟建筑,这片土地也孕育出了贝多芬、施特劳斯、莫扎特、马勒等众多音乐奇才,于是被赋予了“音乐之都”、“建筑之都”、“文化之都” 等无数美誉。   一百多年前,弗兰茨·约瑟夫皇帝下令废除昔日用来军事防御的老城墙,改建成林荫大道和公用建筑,从而我们看到了如今维也纳市中心区域的环城大道,环城大道串联起各个主要景点,既有闻名于世的建筑和宏伟的楼群,也有纪念碑和各式公园。不知是维也纳与生俱来的高冷气质作祟,还是自身对欧洲历史和艺术知识面的匮乏,我总觉得这座城让人有一种难以融入的距离感。对维也纳的感悟和喜好不如布拉格那样深刻,而我的游览也比较随意,几乎没有依赖什么交通工具,也没什么特定的目的,以“City Walk”的方式走马观花逛了一圈。     02. 美泉宫曾是神圣罗马帝国、奥地利帝国、奥匈帝国的皇宫,哈布斯堡王朝的夏宫。美泉宫的名字来源于神圣罗马帝国皇帝马蒂亚斯,传说1612年他狩猎至这附近,饮用此处泉水,清爽甘冽,遂命名此泉为美泉,此后美泉成为这一地区的名称。1743年,奥地利女皇玛丽娅·特蕾莎下令在此营建气势磅礴的美泉宫和巴洛克式花园,总面积2.6万平方米,仅次法国的凡尔赛宫。

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03. 美泉宫设计初时的占地规模和豪华程度与凡尔赛宫相比有过之而无不及,但由于财力有限,原设计并未能如愿。尽管不能和凡尔赛宫相比,但美泉宫依旧显示出了哈布斯堡王朝家族的气派。参观美泉宫时需要寄存随身携带的大包,且内部不能拍摄。门票分为几种,我选择了11.5欧最传统的那种,包括二十二个房间(含弗朗茨约瑟夫和伊丽莎白皇后的官事厅房和私人密室),并附中文导览器。

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04. 美泉宫宫殿内完好保存了哈布斯堡皇室当年生活时的装饰,物件,油画,相片和皇室亲手创作的手艺术品,既有最上乘的1819世纪巴洛克、洛可可风格华丽的房间,又集合了东方古典式风格,中国、印度、日本的装饰品不胜枚举,室内装饰上更是动用了紫檀、象牙、涂漆、陶瓷嵌镶等等繁复和不计成本的珍贵材料。 喜好无拘无束的茜茜公主婚后在美泉宫待过一段时间,宫殿里能看到她曾经使用的卧室、书房、化妆室等等,但皇室各种苛刻的教条主义让她日渐郁郁寡欢,最终选择离开。茜茜公主真实的婚姻并没有电影中那么美满幸福,她的丈夫弗兰茨·约瑟夫也并非如同男主角那么帅气温柔,这位受人爱戴的奥地利皇后、匈牙利女王的人生以凄惨的悲剧收尾,令人唏嘘。

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05. 美泉宫后面的皇家花园是一座典型的法国式园林,花坛两边种植着修剪整齐的绿树墙,绿树墙内是四十四座希腊神话故事中的人物雕塑。

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07. 从宫殿的中轴线延伸出去,通过几何直角和对角线的原理,将花园分割成数个区域组合而成,各条林荫路在美泉宫中心的中轴交汇,花坛中植物花卉排列成美妙的图案,灵感主要来自传统的刺绣,花园两侧则是经过严格修剪的树篱。

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08. 花园内的玫瑰园

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10. 花园的尽头是一座1780年修建的“海神喷泉”,水池中央海神涅普顿手持三叉戟屹立在喷泉的最高点,身后是贝壳形战车。 他的右前方有一位半跪的海仙女忒提斯,抬头仰视着威严的海神,恳求他照顾自己的儿子阿基里斯,也就是后来试图征服特洛伊的勇士。喷泉的下一层雕塑刻画了几个人鱼,是海神涅普顿的随从。他们各个手持海螺号角,驾驭着海马征战远方

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11. “海神喷泉”后方是两条“之”字形小路,可以走到小山丘的坡顶。山坡上是美泉宫的制高点“凯旋门”,这个荣耀拱廊是海岑多夫为了纪念玛丽亚·特蕾莎女皇1757年战胜普鲁士军队而建的。登上凯旋门需要另外再支付3欧的门票,不必特地上去,下面的景色也不错。

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12. 城堡剧院,也叫宫廷剧院。剧院的正面顶部横饰带上方是一尊端坐的阿波罗雕像,两侧分别是缪斯女神墨尔波墨涅和塔丽亚的雕像。

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14. 奥地利国会大厦,前身为哈布斯堡帝国奥地利区的议会大厦,完工于1884年。为了象征民主来自于希腊,建筑师专门采用了古希腊的建筑风格。议会大厦前的高达 4的喷泉雕像是雅典娜女神,她象征着智慧和议会无上的立法权利。女神脚边的四座人物塑像象征着奥匈帝国的四大河流:多瑙河、莱茵河、易北河和沃尔塔瓦河。

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16. 下面6根立柱,据说是当初设计建造时,因预算不足才导致只有最左侧一根有黄金装饰。

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19. 玛丽亚·特蕾莎广场左右两边分别是自然史博物馆和艺术史博物馆,两座建筑由同一位建筑师所设计,外型几乎一模一样,并于1889年正式开放。艺术史博物馆收藏了大量哈布斯堡王朝珍藏的艺术品。自然史博物馆的馆藏涵盖了考古学、人类学、矿物、动物学和地理学,最主要的藏品包括了魏林村的维纳斯、哈尔施塔特的考古发现和禽龙的化石。

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21. 奥地利女大公、匈牙利和波希米亚女王“玛丽亚·特蕾莎”的雕像,耸立在广场的中央。女皇雕像手持1773年的国本诏书,底座上四座骑马的英姿雕像,众星捧月般地围绕在她身边。

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25. 穿过玛丽亚·特蕾莎广场对面的城堡门,就是英雄广场,也译为赫尔登广场。

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27. 维也纳市政厅,这座新哥德式风格的建筑是从1872年开始建造直到1883年完成。建筑中间是一个极大的中央尖塔,两边各有两个低一些的侧塔,一个穿戴甲胄的骑士塑像巍然屹立于中央尖塔的顶部。

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28. 市政厅其实在城堡剧院的正对面,但我去的那段时间碰巧那里在举办什么活动,被铁栏和幕布全部围了起来,所以只能绕到英雄广场内的草坪上远观,市政厅现在也是维也纳市长和市政府总部办公场所。

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29. 英雄广场上曾发生过许多重要事件,如1938年希特勒在此宣告德奥合并。弧形的新王宫坐落在英雄广场一侧,广场上还有两座雕像,新王宫前的是在第二次奥土战争中夺回贝尔格莱德的欧根亲王,位于草地中央的则是首次击败拿破仑的卡尔大公。

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34. 穿过连接英雄广场和新堡的走廊,来到了弗兰茨皇帝广场,广场上有神圣罗马帝国末代皇帝弗朗茨二世的雕像。1806年,拿破仑解散了神圣罗马帝国,弗兰茨二世皇帝也就因此变成了奥地利帝国的弗兰茨一世皇帝。

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35. 霍夫堡皇宫是奥地利哈布斯堡王朝的冬宫,自1275年至1913年间,经过多次修建、重建,最终演化成为现有的面积达24万平方米、18座翼楼、19座庭院、54个出口、2500个房间构成的迷宫。昔日的霍夫堡在19世纪之前都是德意志神圣罗马帝国皇帝的居住地,随后成为了庞大的奥匈帝国的统治中心,而今天它是奥地利联邦共和国总统的办公地所在。

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37. 中世纪时期,许多皇宫喜欢让彪悍而诚实的瑞士人把守城门,哈布斯堡王朝也不例外,这个城门因此而得名“瑞士人大门”。瑞士人大门身后通向的这个四方庭院,是整个霍夫堡当中最古老的部分。门楣上还显示装饰有皇帝斐迪南一世的众多头衔和金羊毛骑士团的徽章。

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38. 霍夫堡宏伟的主入口“米夏尔门”,门口的米夏尔广场曾发掘出了罗马废墟。

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39. 维也纳知名的Demel咖啡馆也在广场一侧,Demel和另一家Hotel Sacher为了争夺萨赫蛋糕的命名权打了数年的官司,如同中国王老吉和加多宝的纷争。我特地询问了当地人,到底哪家的萨赫蛋糕更好吃更正宗?收到的答案都是差不多,后来我就随意选了Hotel Sacher那家。

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42. 整个维也纳最繁华的商业区格拉本大街、克恩顿大街,大街中央有一座建于1679年的黑死病纪念柱,由神圣罗马帝国皇帝利奥波德一世建造。中欧之行已在好多城市中心地带见到了这种巴洛克式的纪念柱,但这一座规模最大。

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48. 城市地标建筑——斯蒂芬大教堂

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49. 卡尔广场地铁站是维也纳最有代表性的地铁站之一,也被列入维也纳分离派建筑。地铁站有两个出口站厅,造型非常奢华,铜绿色的屋顶配有白色大理石和金箔镶嵌的屋檐。如今两座出口站厅,一间是咖啡屋,一间则常常用于展览。

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51. 国人所熟知的金色大厅,金色大厅现在的演出曲目有些鱼龙混杂,部分场次甚至被国内旅行团包场。走在卡尔广场和克恩顿大街上到随处可见当地的黄牛在推销售卖演出票,让人感觉不是很好。

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52. 维也纳市中心街景

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57.类似于上海近期流行的共享单车,用1块钱就可以随处租用一辆自行车,免除走路的劳累。在维也纳街头有一种共享smart,也是通过手机app寻找、预约使用汽车,既经济又便捷。估计没多久国内也会流行起来,只是以目前的国情来讲,我觉得管理上会有点困难。

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59.维也纳的标志,城市公园内的镀金的“圆舞曲之王”小施特劳斯拉小提琴的雕像。在奥匈帝国的末期,维也纳老城的城墙被拆除,皇帝弗兰茨·约瑟夫一世亲自下令要在新建的环城大街旁边建造第一座向普通百姓开放的公园,于是就有了这个公园。

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60.不知是季节原因还是关闸期间,公园内多瑙河的支流几乎干涸。

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61. 建筑一直是我最钟爱的题材,这也是当初会把巴塞罗那选为欧洲第一站的原因。这次同样因为维也纳一幢特别的建筑,而起了个大早,没吃早餐就从酒店步行过去参观。

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62.百水公寓是1985年建造的一栋公寓式综合住宅,由奥地利艺术家百水先生设计。百水先生的全名叫弗里登斯莱希·洪德特瓦瑟,因其发音很像德语的100,加之他对大自然极端的推崇与喜爱,便为自己改名为百水。作为奥地利最古怪的艺术家之一,百水先生拒绝理论,相信感官领域,一生排斥直线和刻板,厌恶对称和规则。这座楼层被涂以不同颜色、具有不规则窗和陶土分割线、起伏的地面、洋葱状圆顶、屋顶种植了各种绿树和灌木的建筑物。

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63.百水公寓现在是居民楼,有很多艺术家居住于此,游客只能参观建筑外部,无法入内一探究竟。

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64.百水先生应该也是高迪大师的一枚小粉丝吧?因为他的设计风格和高迪惊人的相似,也推崇“自然与人共存的建筑”以及“直线是没有灵性、没有生命力的”。

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66.色彩斑斓、怪异大胆的百水公寓,自它建成的那天起,就引起了众多争议,有人接受不了它的非主流。不过我觉得艺术本身就是很随意的,要让所有人接受也不太可能。就个人而言,我是非常喜欢这种视觉冲击力大的建筑物。

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75. 维也纳分离派艺术大厦维也纳当地的一批艺术家、建筑家、音乐家等因为与传统美学观存在隔阂,因此依然决定与当时的正统学院派分道扬镳,故自称分离派。分离派画家反对古典学院派艺术,宣称与其分离,主张创新,追求表现功能的“实用性”和“合理性”,既强调在风格上发扬个性,又尽力探索与现代生活的结合,创造出一种新的样式。

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76. 维也纳有三样人物纪念品最为著名,一个是茜茜公主,一个是莫扎特,而最后一个就是古斯塔夫·克里姆特的作品《吻》。这位维也纳分离派绘画大师、奥地利画家钟爱将几何图形和花卉纹案组成的抽象装饰图案占据画面主体,把传统手工艺和现代艺术完美地结合了起来,开创了自己独特的艺术风格,打破了欧洲传统文化中传统手工艺不登大雅之堂的局面,使得一度被否定的平面装饰艺术再次引起了人们的喜爱和重视。在《吻》中,镶嵌装饰的效果最明显地体现在茧状的金黄色区域;这一镶嵌区将一对爱侣环抱在内,与外部世界隔绝。男人和女人身上充满了各种各样的图案纹样,而这些长方形、螺旋形、圆形的各色图案有着很强的装饰性效果,也充斥着神秘的象征意义。女人双眼闭合,娇柔地依偎在男子的怀中,仿佛正沉浸于爱情的兴奋喜悦中,流苏状的飘坠装饰条在女人身下如瀑布水帘般摆动,覆盖了画布下方花团锦簇的类似河岸的斜坡,这是这幅爱侣拥吻场景中唯一的现实事物意象。在这种金黄色的色彩和鲜花的包围中,人们仿佛从世俗的观念和道德的约束下解脱出来,感到一种温馨、浪漫、富有激情的生命冲动。

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77. 风靡全球的人造水晶品牌施华洛世奇始源于奥地利,在维也纳的大街小巷随处都能看到施华洛世奇的专柜,水晶制品价格比国内便宜,喜欢的朋友可以选购些当做礼物送给亲朋好友。

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78.在争夺萨赫蛋糕署名权这场官司中,最终Hotel Sacher赢得了胜利,参观完隔壁的维也纳歌剧院后,我就选择了这里歇脚并品尝了一下那块传说中国宝级的蛋糕。

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79. 萨赫蛋糕是奥地利的国宝级点心,来到维也纳一定要尝试一番号称最正宗的萨赫蛋糕。萨赫蛋糕是一种巧克力蛋糕,两层松软的巧克力蛋糕底中涂上杏子果酱,外面淋上厚厚的巧克力。用甜点叉轻轻切下去就能感到蛋糕的绵软,淡淡的杏子果香衬托下凸显了巧克力的浓郁。1832年,萨赫蛋糕由法兰兹·萨赫(Franz Sacher)在奥地利维也纳发明。当时奥地利首相克莱门斯·梅特涅伯爵,举办宴会需事先准备大量甜点,他要求厨子开发一道能让宾客难忘的新甜点。不巧,大厨生病,由16岁学徒“法兰兹.萨赫”担负重任,他灵机一动写下食谱,烘培出此道美味无比的巧克力蛋糕,让宾客大加赞赏。在当时没有冰箱与防腐剂的年代,萨赫蛋糕至少能保存两周,随而闻名于世。

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80.萨赫蛋糕到底好不好吃?和前几篇写到的莫扎特球一样,依旧延续了欧美甜品的一贯风格,对于国人来说太过甜腻。萨赫蛋糕不便宜,6.5/块,除非是非常热衷于甜食的人,不然两三个人可以分享一块,尝一下味道即可。

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82.中欧一圈走下来,除了吃过几顿中餐外,西餐几乎顿顿在吃肉,突然想喝点汤汤水水的东西换一下口味。于是舍弃了干巴巴的维也纳炸猪排,最后一顿正餐选择的是牛肉汤。Plachutta是维也纳一家老字号的餐厅,主售牛肉汤,食客可以选择牛不同部位的肉炖汤。原汁原味的牛肉汤上桌后先要喝汤,随后将汤内的牛尾捞出,将骨髓附在面包上吃,最后捞出牛肉配蔬菜吃。如果搞不清这套顺序也不要紧,服务员会在一旁指导。这家餐厅晚上生意火爆,建议事先通过邮件或电话预定,不然不确保能顺利吃到。

餐厅官网:www.plachutta.at/

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85.我不清楚牛身上到底哪个部位最好吃,于是选了最贵的那种。点菜时可以向服务员要求两个人共享一锅牛肉汤,汤的量比较大,一人一锅喝不完。牛肉很嫩,汤头很鲜,但喝到后面还是感觉有点咸。忘了外国人士的重口味,点餐时应该再要求少盐的。

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87.这顿饭也不便宜,50欧,用欧元的奥地利物价是用克朗的捷克的几倍。

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89. 饭后甜品,维也纳的冰激凌店Zanoni & Zanoni2欧2个冰激凌球。

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【中欧之行 奥地利篇完】

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