• 文章

    543
  • 经验

    11819
  • 访客

    4604

个人主页://lvyou.elong.com/lucyliu/

个性介绍:时而纠结、偶尔小作、风风火火、性格矛盾。不是记者、不是编辑、不是自由旅行者,工作平淡无奇、生活枯燥乏味,每年利用有限的假期和资金走天涯、看风景、尝美食……

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 尝美味的柬式佳肴

2017-07-23 20:04
0
+1
您已经赞过了
0
景点:

阅读次数

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

Apsara仙女从浪花中诞生,舞动在吴哥每个寺庙的角落。她们是众神与阿修罗在搅拌乳海过程中美丽的创造,也是整个吴哥不可或缺的灵魂。寻遍了转角处那舞姿曼妙的Apsara仙女,最后以一场高质量的高棉古典舞蹈"Apsara Dance"仙女舞表演收尾,整个柬埔寨之行才堪称完整。仙女舞是千年高棉文化引以为傲的一部分,这种宫廷舞蹈诞生于9世纪,舞蹈的灵感衍生于印度文化,演出最初主要局限于女舞者在皇家宫殿的表演。Apsara象征着“天女”,被视作被视为国王和天堂的媒介,由她们对神灵们祈祷与供奉。但吴哥王国在15世纪被暹罗军队歼灭,整个宫廷舞蹈团被带去泰国,为当时的阿瑜陀耶王朝所娱乐。之后,舞蹈团的舞蹈又传回柬埔寨,并流传至今。所以我们会发现,柬埔寨和泰国的传统舞蹈某些部分有些相似。仙女舞最重要看点在舞者手部姿势的变幻,舞者通过灵活、柔韧手部的转动完成不同的造型,不同的手势寓意着植物的生长、发芽或结果。全过程详细分解请参见下图。

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


 

Apsara Theatre
地址:Angkor Village Hotel对面
官网:http://www.angkorvillagehotel.asia/

预约邮箱:reservations@angkorvillage.com (需提前预定)

推荐指数:四星半

点评:白天逛景区,晚上可以欣赏一下高棉传统舞蹈Apsara Dance,暹粒市内有好几家演出场地,入场券的费用一般含晚餐dinner set+演出dancing,以套餐形式预定,价格在20-30刀/人不等。相比之下,Apsara Theatre的舞台演出和餐饮质量在同等剧场中属质量上乘,且不接待旅行团,我提前一个月通过邮件预定选了这家。价格:27刀/人

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 表演的场地在一栋木质的柬式传统建筑内,室内可容纳50多位观众。晚上19:30入场,大家席地而坐,用餐1小时候,20:30开始观摩表演,表演用时1小时候,共2小时。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 这次没带好的相机,室内拍出来的效果略渣
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 每位入场的女性观众会额外赠送一支荷花,白色的纸条上附有当日的英文菜单。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 套餐看起来比较精致,味道一般,可填饱肚子。套餐内不含酒水饮料,需另外单点。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴演出约为1小时,共五个部分。(1.Apsara Ballet;2. Fishermen’s dance;3. Mekhala dance;4.Coconut dance;5. Legend of the Reamker 

其中1/3/5为传统的高棉仙女舞,2/4为现代生活的舞蹈,舞蹈中很多传说中的男性角色都是由女舞者反串的。

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼第三场Mekhala dance讲述的是女水神Moni Mekhala战胜用斧子制造闪电的Ream Eysaur,从而为干旱季节带来甘雨。

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 最著名的是第五场表演Legend of the Reamker,舞蹈的题材来源于《罗摩衍那》中的一段故事,描述了罗摩王子为了救出妻子西塔而与魔王拉瓦纳之间展开战斗。在英勇善战的猴子大军和神鸟迦鲁达的协助下,罗摩王子终于消灭了魔王拉瓦纳。

下图穿绿衣的是罗摩王子,穿黄衣的是他弟弟罗什曼。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 罗摩王子向猴王马努曼传达任务
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 被囚禁中罗摩王子的妻子西塔

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 哈姆曼迁入囚禁西塔的室内,向她展示罗摩王子的信物。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 魔王拉瓦纳
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴


【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

▼ 罗摩王子与魔王拉瓦纳展开斗争

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 众人大战,魔王拉瓦纳最终被众人制服。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 罗摩王子与妻子欣喜重逢
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 1小时的演出很精彩,但建议大家事先了解一下罗摩衍那中的那段经典故事,不然你可能会看不懂演员演绎的舞蹈在讲述什么。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

 

=============================================================

欣赏完传统的高棉仙女舞,再来介绍一下柬埔寨的美食。与地理位置相符,柬式菜肴的味道也介于泰国菜和越南菜中,不如泰国菜那么重口辛辣,但口味又强于清淡的越南菜。每道菜中几乎都会放上椰浆、鱼酱油、咖喱、柠檬草、罗勒叶等调味。从椰子树中提取的天然椰糖与鱼酱油混合在一起,会产生一种浓郁的甜味。在汤和色拉中大量使用柠檬草和罗望子的果实,会产生酸味。菜系整体口感酸甜,爽口入味,非常适合炎热的夏天,也很符合我的口味。

 

跨年期间,不想委屈自己的胃,除了在景区餐厅用了两顿便餐,其余用餐的地方都特地挑了环境较好,品质较高的餐厅。相比交通、门票和住宿方面的开支,暹粒的餐饮消费偏贵,和城市整体的消费水平不相符。餐厅是我选的,菜也是我点的,但每次吃饭我也总会忍不住抱怨一番,菜价和大魔都快持平了,6天内我们吃饭就花了人均1500人民币。

 

Amok Restaurant

地址:Street No. 9, Passage / Old MarketSiem Reap

官网:http://www.restaurant-siemreap.com/html/amok.php

预约邮箱:contact@amokrestaurant.com

推荐指数:四星

点评:餐厅在老市场内,主营传统的高棉特色菜肴,摆盘造型非常精致,味道可口。提前预约,每人赠送红葡萄酒或白葡萄酒一杯,人均120/人民币。必吃推荐!

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 必不可少的芒果shake

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

▼ 香蕉花色拉,香蕉树上能吃的不仅仅只有香蕉,其实连花朵都能入菜。采收香蕉后,将花朵采摘,洗净浸泡切丝,随后放入各种香料冷拌,就是一道爽口又入味的前菜啦,口感酸甜爽脆,值得一试。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 海鲜红咖喱
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴 Amok:传统的柬国美食,用Amok叶子或香蕉叶裹着鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜,再加上椰奶、咖喱粉、姜黄粉、柠檬香草等调料烹饪,配有白饭。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴Khmer BBQ

地址:Passage / Old MarketSiem ReapAmok Restaurant隔壁)

官网:http://www.restaurant-siemreap.com/html/khmerbbq.php

预约邮箱:khmerbbq@angkorw.com

推荐指数:四星

点评:柬式火锅是一种类似于中国的小火锅,配有一锅清汤、一盘肉类汇总、一盘各式蔬菜、一些面条主食和一碟酱料。将肉片放入火锅凸起的铁盘上,待熟后蘸酱直接吃。烤肉的时候,肉汁会顺着铁盘流入外圈的蔬菜汤中,最后吃蔬菜和汤底,口感清甜,非常鲜美。人均100/人民币。必吃推荐!!!

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 看到下图插着的图案标签了吗?第一次尝试鳄鱼肉,烤熟后口感像鸡肉,肉质偏柴。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴Chanrey Tree

地址:Pokombo Ave, along Siem Reap river side,50m before Preah Phrum Rath Pagoda

官网:http://chanreytree.com/

预约邮箱:官网直接预约

推荐指数:三星半

点评:环境、服务和味道无可挑剔,只是人均200-220/人民币一顿晚餐让我仿若在第一世界吃饭。12.31晚的跨年大餐,追求情调和环境,难得奢侈。听说贝克汉姆也来过这家餐厅?有待考证。(需另支付服务费)

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 绿咖喱海鲜汤
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 清蒸淡水鱼
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 烤牛排
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 芒果糯米饭
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴Haven Training Restaurant

地址: Chocolate Rd, Wat Damnak area(West of Angkor High School),Siem Reap

官网:http://www.haven-cambodia.com/en/welcome/

预约邮箱:EAT@HAVENCAMBODIA.COM(周日不营业,需提前预约)

推荐指数:五星

TripAdvisor中排名第一的餐厅,这是一家慈善性质的餐厅,由来自瑞士的队伍运营,餐厅专门培训这些儿童和青年让他们学习服务的技能,为失业青年提供就业机会,脱离颠沛流离的生活。一定要提前预约~~预约~~预约~~,不然吃不到。菜肴美味,价格实惠,用餐期间还来特地询问我口味如何,是否吃得惯。人均100-120/人民币。

强力推荐!!!

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 暹粒几家知名的餐厅都喜欢用昏黄的灯光装饰餐厅内部,一来节约用电,二来营造情调吧。可我这种女汉子,觉得在黑灯瞎火里用餐好不习惯啊,啊哈哈~~~
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 炸鱿鱼圈
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 木瓜色拉,将生木瓜切丝冷拌,口感上和香蕉花色拉不相上下。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ Beef Lok Lak:炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋。
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 冬阴功汤
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴 Genevieve’s Restaurant

地址:459 Sok San Road, Next to Chenda Pharmacy, Siem Reap

官网:没有

预约邮箱:philrrrr@gmail.com(午餐无需预约,晚餐需提前预约)

推荐指数:五星

点评:因为太好吃,连续去吃了两顿午餐,几乎把菜单上所有菜都点了一遍,都没雷区。餐厅主营西餐和经改良口味的高棉特色菜。老板是澳大利亚人,为了纪念亡妻并以妻子的名字开了这家餐厅,餐厅一部分收益会捐献给当地的慈善事业。等菜的时候,看了餐厅名称由来的简介牌,挺感动的。人均80-100/人民币。强力推荐!!!
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 姜片牛肉汤
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 炸虾
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 炸鱼
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 红咖喱鸡
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼牛肉Lok Lak
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 牛肉饼
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴

Khmer Kitchen Restaurant

地址:Mondul I, Sangkat Svay Dangkum, Siem Reap 

官网:http://www.khmerkitchens.com/

预约邮箱:info@khmerkitchens.com

推荐指数:两星半

点评:大名鼎鼎的高棉厨房,也是本次最失望的一家餐厅,色香味没有一样值得称赞,吃了一半也扔了一半。人均60/人民币。

【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴▼ 烤肋排不入味,也完全咬不动
【柬埔寨·暹粒】赏传统的高棉舞蹈 <wbr>尝美味的柬式佳肴
0
+1
您已经赞过了