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【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”

2019-03-24 21:23
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【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”

提起传统的徽派建筑,首先映入脑海的是“青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗”这个最为典型的格局。然而在皖南山区中,却有这么一个和传统别具一格的“异类”存在。这个地方叫作“阳产村”,“阳”为面对阳光,“产”在当地放方言中意为陡峭。整个村子依山而建,以黄褐色、红棕色的土楼群为主,布局错落有致。数百年来,山民就地取材,采周边青石铺路架桥,取红壤木材筑巢而居,日出而作,日落而息。


包邮区玩点新鲜的,告别了第一站——卖花渔村,继续来到第二站——阳产村。阳产村位于安徽歙县的深渡镇,由于交通不便,这个村庄目前还留存了比较原生态的一面。没有现代化的民宿,没有商业化的店铺,村内大多是留守的长者,年轻人耐不住寂寞都纷纷进城打工了。在安徽这个景点门票动辄就几百的省市,这儿竟然很神奇的还不收门票,进村只收取上下山来回30元的摆渡车费。


  • 如何前往阳产土楼

没有任何直达的公共交通,高铁到达歙县北站,从歙县搭乘巴士到深渡镇,再转当地私车至阳产村。或直接从歙县县城包车至阳产村,行驶单程约为1小时。阳产村地处偏远,当地的司机也不太熟悉路况,可利用高德地图导航过去。自驾车辆全部停在阳产土楼游客服务中心前的停车场,该停车场位于山脚下,距村子大约还有3公路的上山盘山土路。游客可搭乘来回30元的接驳车直达村口,也可以自行爬上去,约1个小时。

古时,村民通往外界的主要通道是一条名为“阳产古道”的石阶梯。现存古道部分全程840米,共有593步台阶,路宽1.2米。沿途森林茂密,清溪潺潺,喜欢徒步的驴友可以爬一下。



▼ 同为土楼,阳产村的土楼形体却和著名的福建土楼截然不同,以方形为主体,用黏土、石片、石灰按一定比例混合成土,以竹片、松枝、杉木代替钢筋,用木槌将这些原材料筑实建楼。相传郑姓于宋时由歙北迁移定潭而居,后迁阳产,现村内村民的姓氏依旧都为“郑”阳产土楼是皖南地区规模最大、保存最完好的土楼群。现存的土楼,最古老的已有三百多年历史,住在里面冬暖夏凉,环保又无污���【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类” 【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类” 【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”
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【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”

【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”▼ 生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,“晒秋”不仅是一种传统农俗现象,也成了光大摄友热衷拍摄的一个题材。由于季节不对,在萧瑟的冬季,村民只能用一些塑料红椒点缀一下,满足摄友们的创作欲望。
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【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”
▼ 位于阳产村最高处的阳产小学
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▼ 以青石砌磅为地基,再建土楼,土楼与土楼之间有石板或石板台阶或青石铺地。 【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类” 【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”

【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”
▼ 徽州火腿,运用安徽土法进行腌制,腌制时间相当考究,过短则风味尚未成熟,过长则会因长霉破坏风味。成品口感鲜香,既有火腿的诱人鲜香,也有咸肉的均衡肥瘦比。实在想不出带点什么土特产回家分给亲朋好友,于是从阳产村回去的路上,看到有售卖当地徽州火腿的店铺,就直接背了个30斤的猪“”回去,我也是个“异类”吧,哈哈哈哈。
【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”
▼ 提起中国八大菜系之一徽菜,虽以前也去过安徽几次,但这回算是真正鼓起勇气尝试了几道外地游客比较难接受的典型徽州菜的代表。徽菜起源于徽州府城歙县,这次就在县城接连吃了好几顿。徽菜的主要特点为重油、重色,重火功,虽然每次点菜下单时都特别提醒服务员少盐少油,但对我来说还是太咸太油腻。臭鳜鱼的味道可以接受,但是毛豆腐真的就是接受无能了。
臭鳜鱼,徽菜的代表之一。当地人形容臭鳜鱼是一道“闻起来臭,吃起来香”的菜肴,保持了鳜鱼的本味原汁。制作过程很有讲究,是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25度左右的木桶中,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经一周后,鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。

 

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▼ 葛粉皮
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▼ 徽州笋
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毛豆腐是以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色绒毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。我感觉吃起来的口感有点像油炸过的腐乳。【安徽·歙县】阳产土楼,藏在大山深处的“异类”
▼ 歙县地处新安江畔,盛产河鲜,河虾和鳜鱼味道都不错。
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▼徽州煎饺
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