• 文章

    138
  • 经验

    855
  • 访客

    24095

个人主页://lvyou.elong.com/lx78/

个性介绍:旅游体验师,业余摄影,撰稿人,新浪旅游自媒体,略步网旅行体验师,爱好公益。美食达人

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

2018-01-03 01:05
0
+1
您已经赞过了
0
景点:

阅读次数

​提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错过,那就是本溪小市羊汤!

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​羊汤作为辽东地区一种满族食膳,民间考证起源于明清时代,至今已有数百年历史,久而久之形成羊汤美食文化。 羊汤是满族传统食品,并为多数人所喜食,有日益兴盛之势。

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​本溪小市镇羊汤驰名东北。早就有所耳闻,到过小市而不喝羊汤的,将会是毕生一大憾事。来本溪之前就有朋友说,去了一定要喝羊汤啊,可见本溪小市羊汤已经远近闻名。

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​说起羊汤可是好东西。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时,至汤汁呈乳白色时,将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起,放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤,趁热食用鲜美无比。​

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

听小市羊汤的经理介绍,小市羊汤馆成立二十年来,始终坚持把满族特色羊汤做的纯正,使羊汤保证油呼呼、热呼呼、烂呼呼、肥呼呼的"四呼"羊汤特色。 生意好的时候一天要宰上百头羊,在清河城建立绒山羊养殖基地以保证货源充足。

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​都说爱喝汤的人嘴馋,其实倒不如说爱喝汤的人懂得欣赏!

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​一碗清香扑鼻、又略带些许奶白色的羊汤就摆在你面前,我想所有人都不会拒绝的吧!正是因为一碗汤的鲜美,使得本溪小市羊汤充满了无限的吸引力。

很多人更是为了喝到正宗的羊汤从外地特意驱车前往,暖胃暖身、好喝又温补的羊汤永远不可负!

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​汤是奶白色的,里面各种羊杂非常齐全,不论是看着还是吃起来都很干净、没有膻味儿和异味儿!连平时很少吃羊肉烩面的我也喝了几碗羊汤。

羊杂的口感不错,很易嚼又不老,倒上些许的盐、胡椒粉和辣椒碎,再倒上一点白醋,味道简直棒极了!

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​据本溪当地人说,这公羊和母羊做成的羊汤口感还不一样,公羊的肉更加紧实,肉质的口感也更好!

羊下水要认真反复清洗,才能确保干净、卫生。

牛舌饼也特别好吃

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

提到本溪这座小城,除了水洞和关门山一定要逛逛,还有一样美食不可错

​羊全身都是宝,羊肝、羊腰、羊排都做出特别好吃的美食。

而汤至少要熬上四五个小时,这么用心用料的羊汤想不好喝都难啊!所以说,来了本溪,不喝上这边的小市羊汤,等于白来了!

本地特色饮品刺五加

​据《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气驱邪,治胃寒怕热,补元阳,宜气血;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产后虚弱有齐效。

故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论。从营养学上讲,羊肉汤极富营养,利于吸收,羊肉在中国医学上属温性,适于一年四季进补。

常吃羊肉能增强体质,减少疾病。而羊肉汤是羊的排骨汤,是温性的,属大补,常喝能延年益寿,健脑补肾,美颜壮骨,增强免疫力。

0
+1
您已经赞过了