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【河北】各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

2018-01-03 22:43
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各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

第一次到唐山旅行,去的是曹妃甸海滨,每顿大餐也都是以海鲜为主的饕餮盛宴。所以在我心里,对唐山美食的认识只停留在海鲜那一部分。

各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

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各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

这次是我第二次来到唐山,不仅去了遵化的清东陵也去了唐山市区,当然又吃到了许多了从没吃过、甚至从没听说过的好吃的!

各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

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下面就列举几道唐山美食,你们也都看看吃过哪几种呢?

各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

棋子烧饼:

棋子烧饼因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名。它的制作过程中使用大油和香油合酥,烤制酥透。馅料有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。吃起来里酥脆适口且不会腻,看上去更是色泽金黄,让人食欲大增。

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蜂蜜麻糖:

这盘菜端上了可愁坏了大家,唐山本地的朋友让我们猜猜这到底是什么东西。看上去像银耳、又像酥皮……其实它是唐山特产蜂蜜麻糖。唐山的蜂蜜麻糖已经有400多年历史了,起源于明朝万历年间。唐山麻糖形似团花、薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。

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炒饹馇:

饹馇是一种用豆面做成的饼形、切块,在熬菜、煎炸或是炒菜食用的唐山的名食之一。是当地老百姓逢年过节、婚丧喜庆、迎来送往的必备之物。在唐山甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。

据说当年慈禧老佛爷尝了这道菜,太监便按规矩忙着往下撤。谁知慈禧还没吃够,就说了句“搁着”吧,太监以为是赐名,马上传下去:“老佛爷赐名‘饹馇’”,从此饹馇的叫法便流传至今。

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石磨豆腐:

遵化纯正的豆腐质地细腻,口感滑软,老式木制方盒盛菜的同时也承载着美好的记忆,搭配豆腐坊秘制酱料,唇齿留香,暖胃暖心。一道简简单单的豆腐却成了餐桌上大家争取品尝的热门菜。

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杂粮炒饭:

吃腻了山珍海味,珍馐美食,一碗普通的杂粮炒饭才是食物本来的味道。普普通通的高粱米饭、豆米饭,配上胖胖的蒜瓣,经过大厨的大火烹炒,最平凡无奇的搭配,就是记忆里妈妈的味道。

各具特色的唐山美食,看看你都吃过哪几种?

遵化火锅:

寒冷的冬季,尤其是在奔波景点一整天之后,端上来一锅红彤彤炭火、热腾腾铜锅的锅子,真的让人有一种非常幸福的感觉。五味食材统统下锅翻煮,无论是蔬菜、菌类还是豆制品等都融进了排骨浓香的味道,是冬季来唐山最不该错过的一道美食。

关于作者彩虹帮二当家

旅行KOL、环球旅行达人、酒店体验师、旅行撰稿人、风光摄影师、跨界自媒体

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