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个性介绍:长腿走天下

北海道旭川,漫游雪国边城,做一个“孤独的美食家”

2019-01-21 09:28
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北海道旭川,漫游雪国边城,做一个“孤独的美食家”

飞机盘旋在旭川上空的时候已经夜幕低垂,深蓝的夜色中月光皎洁,茫茫的雪野上星星点点,期待中北海道第二大城市的万家灯火,仿佛被漫天飞雪凝冻,只剩下无垠的静寂与苍茫。

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在飘雪的季节,来到银装素裹的雪国,背着沉重的相机穿行于大街小巷,或是期待着下一秒在转角处捕捉到惊艳的画面,或是像《孤独的美食家》的主角五郎那样,随意走进小巷中不起眼的古朴小店,发现更地道的风味料理。

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预定的OMO7酒店就在市中心,离JR站大约一公里左右,底部古典的红砖外墙与现代简约的主楼还算协调,二十层在大都市并不显眼,在旭川已然拔了头筹成为最高的建筑。酒店隶属于日本大名鼎鼎的星野集团,酒店控们一定熟悉他家昂贵的虹夕诺雅和星野界等奢华度假酒店,OMO7则定位于兼顾城市观光和商务的轻旅行,系出名门,关键是年轻人也住得起。

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英文不错的服务生将我们引入大堂,拧开墙上金灿灿的水龙头先来一杯特别的welcome drink,北海道特产果汁的味道还不错。日本酒店很少有以全英文字母命名,问服务生OMO7是什么含义,答曰叫OMO只是因为顺口好记,后面的数字代表提供的服务级别,东京还有一家OMO5酒店,就是服务项目稍微少一些而已。

城市漫步,做一个孤独的美食家

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比较吸引我的是OMO7里一项叫做Go-KINJO(邻居,我们走!)的城市观光体验项目,跟着身穿红黄蓝绿紫不同色彩服装的领队,分别去探索旭川的大街小巷、逛遍热门的特色小店、品尝最接地气的美食,像老邻居那样与附近居民寒暄交流,寻找最真实的人文精粹和邻里故事。

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曾出现在《孤独的美食家》中的美食小店“自由轩”与酒店一街之隔,虽然不远却藏在深深的小巷中,朴实无华的外表真的是稍不留神就会错过,在门口听两个小姐姐用中文嘀咕着“是这吧,好像就是”,看来热播剧的魅力不可低估。

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一层空间虽小得可怜,几桌熟识的本地客人边吃边聊却很是热络,伙计饱含激情地在灶台边忙活着,老板看到有外国人进来似乎很兴奋,当我羞羞答答举起相机时,老爷子竟然手舞足蹈嗨了起来,完全不是日本人保守冷漠的做派嘛。

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爬上二楼就发现这里几乎跟剧中五郎吃饭的场景一模一样,连背后堆的杂物都似曾相识。精明的老板早已将剧中出现的几样菜打包成了《孤独的美食家》五郎套餐,奶油蟹肉可乐饼配炸多线鱼,再加一大碗味增汤,1500日元的价格也算是良心。

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小伙伴们又顺着菜单七七八八点了些草鞋烧肉、炸猪排、蛋包饭、咖喱虾,摆了一大桌,排场完胜小五郎本人。大概小店很少同时来这么多客人,菜上的比较慢但绝对是现炒现卖,食材多是北海道本地上佳的特产,来这种地方,厨艺并不是最主要的,做一次剧中人才最开心。

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巧的是过完年“孤独的美食家”五郎的扮演者松重丰先生在北京为日本大米站台,幸运地见到了五郎真人,也算是一段缘分吧。

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能量满格后,在雪地里差不多走过了大半个城市(其实也就十几分钟),停在一栋有百年历史的木制老房子前,这家叫福吉咖啡的小店大堂摆放着很有质感的旭川本地木制家具,装饰得文艺又温馨,。店员居然会说中文,一聊才知道是台湾来的学生,毕业了因为喜欢便留了下来。

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老房子原来是个类似于磨坊的工厂,以成产红豆沙闻名,后与老板的另一家茶铺合并,肥水不流外人田是全世界生意人的铁律,于是开始售卖混合了红豆、抹茶的咖啡,倒也符合日本人的口味,久而久之就成了主打,留下来的老房子也成了旭川的经典建筑。

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店里另一款经典就是常盤烧,烤得焦脆的面皮里包裹的还是红豆之类甜糯的馅料,不得不又感慨了下老板鸡贼的小心思,不过味道确实不错,与我的三合一红豆抹茶咖啡也算是绝配。望着窗外大雪中车来车往,更是感觉横跨了东西古今。

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旭川的街道并不宽阔,高楼大厦更是罕见,内部很是现代的各式建筑,外表却也保留着百年历史的神韵,零零星星艳而不俗的小店散落其中,透着低调的小清新文艺范儿,行人寥寥的步行街上每隔几步就有些西式现代雕塑,给这座日式小城添了几分洋气。

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OMO向导带我们走进街边这家名为Japacheese的小店,小店小到除了柜台连张桌子都没有,却是城中炙手可热的奶酪店。东方外表的日本人骨子里大多西化,接受西洋文化也比中国要早,加上北海道优质的牛奶,大概就是奶酪可以在小城风靡的原因。

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老板的柜台里藏了不少好货,一块块精挑细选的奶酪在火焰喷枪的炙烤下,发出吱吱的叫声,焦脆的外皮让人垂涎欲滴,不同于西式大餐中那种颇具仪式感的食用方式,这样街头小吃样貌出现的奶酪更让人有轻松愉悦的亲近,放学的学生,下班的白领,悠闲的主妇,都会买上几支边走边吃。

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离开城稍远一些的旭川拉面村也是近年美食控的打卡地,说是拉面村其实就是个集中了8家拉面店的大房子,可以说代表了旭川拉面的精华,据说每年都会淘汰掉销量最低的一家店换上一家新的,这种末位淘汰的办法虽然残酷却也能保证每家斗志昂扬。

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旭川是北海道拉面的发源地,可以说每家店都有自己的特色,围着拉面村转了好几圈,酱油拉面、豚骨拉面、味增拉面、乌骨鸡拉面。。。看得是眼花缭乱,选择恐惧症只好求助网络。看到青叶名气大,结果还暂停营业,便一推门走进旁边那家全日文的拉面店。

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按着店内的中文菜单点了最出名的酱油拉面,看着头发花白的老板在柜台后按部就班的煮面烹菜,反而比吃面乐趣多多。

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图书吧,小教堂,榻榻米,时髦又当地的OMO7

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本想用传统的日式早餐开启一天,没想到迎来的是OMO7的西式日式混搭风,米饭青花鱼味噌汤,煎蛋火腿牛角包,这样的奇妙组合加上温馨的色调精致的餐具,一整天都会元气满满。

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最常见的食材也被用心提升得B格满满,十余种醇厚天然的果酱,色彩缤纷层层叠叠的水萝卜塔,甚至水煮蛋上的几朵小花,不经意间都传递着令人愉悦的美好。

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CAFE&Bar黄绿相间的色调温馨大气,柔软的灯光,精致的家具,总是想让人多停留一会。除了早餐,这里还提供时髦的西式简餐和甜点,与好友小酌一杯足以消磨掉无聊的冬夜。

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大堂OMO Base以北海道特有的白桦树为装饰,木墩散发着森林的味道。盛产木材的旭川也是家具制造之都,大堂内简洁却颇有质感的家具大多来自附近家具厂,看似简单却价格不菲,这也是很多日本手工制造产品的常态吧。

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大堂内贴满纸片的圆盘内有玄机,这就是Go-Kingjo战队的集合地,每天不同战队从这里出发,按照纸片上的提示去探索旭川,看起来有点复杂其实大部分目的地都在500米之内,就算是老人孩子也能轻松完成。

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连接餐厅和大堂的Books Tunnel是我最喜欢的区域,现代简约却又彰显设计感的书籍隧道,氛围不输一些当红的书店,一杯咖啡一本书,享受属于自己的宁静。

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如果喜欢热闹,也可以在大堂一角与朋友聊聊闲天,玩玩桌游。

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作为旭川最高的建筑,OMO7当然不会放弃这个优势。顶层的小教堂是城中最热门的婚礼举办地之一,既有神圣庄严的氛围,又充满浪漫纯净的气息。

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晚上这里又可以变身为宴会举办地,为团队或一些有特殊需求的客人提供特色餐食。我们品尝了日式和西式结合的大餐,刺身、牛排、海鲜都是高颜值高品质,注意一定要提前预定哦。酒店还有家中餐厅据说在旭川十分出名,当地人逢年过节婚丧嫁娶都喜欢在这家餐厅,倍有面子。

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OMO7虽不算传统的日式酒店,却也有一半榻榻米一半标准间的房型,这样一大家子出门,既可以让一些人感受传统风情,又消除了另一些人睡不习惯地板的苦恼,皆大欢喜。据说最受中国客人的欢迎。

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另一种叫做DANRAN Room的房型属于麻雀虽小五脏俱全,艳丽的色彩,时尚的装饰,一看就是给年轻人的,性价比很高。

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我住的普通房就与普通的日本酒店几乎无异了,看起来有点老气,与酒店洋气时尚的大堂略显不搭,但该有的都有也挺舒服,可能大部分日本客人还是会选择这种吧。

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酒店的底层还藏着一间象模像样的日式浴室,规模和功能真是超乎我的想象,除了各种泡池、按摩池、桑拿间,居然还有很大的休息室和按摩房,在日本的城市商务酒店中很是罕见,最重要的是酒店客人免费。

滑雪场,动物园,这才是冬天该有的样子

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想更深入了解旭川,不妨走得远一点。

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曾几何时,到旭川的游客绝大部分都是冲着旭山动物园而来,这家日本最北的动物园建于1967年,中途曾濒于倒闭,后来起死回生成为日本最受欢迎的动物园之一。动物园依山而建,虽然不是完全开放式野生动物园,但各项设计都尽量贴近自然,在大雪中与动物们亲密接触还是第一次呢。

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一进门就被“干脆面君”萌倒了,两个小家伙一会像上了发条一样不停转圈,一会又抱成一团嬉笑打闹,呆萌的表情就像是不懂事的小孩子。

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最酷的要数园子里那几条狼,从老远就能听到划破天际的悲凉嚎叫声,这是我第一次听见狼叫,那声音别说是人,就是兽中之王老虎听了也会胆寒,这几只狼就轮流你方唱罢我登场,引得我们站着看了很久。

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雪地里的北极熊就显得乖巧很多,独自悠闲散步,高兴了还手舞足蹈打个转,很享受当下的样子。

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大概是动物园的特意设计,有时走在铁笼下一抬头,铁丝网上雪豹的小脚丫触手可及,不过千万别摸,这可不是家里的喵星人,我还一直在想有没有出现过大猫在上面嘘嘘的情况发生。。。

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旭山动物园的招牌项目就是企鹅散步,每年12月到次年3月,企鹅们每天会在园中的小道里巡游,与全园的游客近距离接触。我们去时已经是12月底,但不巧的是那几天下大雪,企鹅宝宝们还不太适应雪地环境,还在练习雪地散步。

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不过在企鹅馆,意外发现一枚穿了“皮大衣”的家伙,在其他帝企鹅簇拥下还有些得意洋洋呢,看那个头还以为是什么新品种,饲养员帅哥居然说这个穿貂的是个baby,才出生一个多月,长大点就会褪去那身黄毛变成跟爸爸妈妈一样的企鹅了。纳尼,这么大块头的baby是不是营养太好了点啊。

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来北海道,怎么能不滑一场雪呢。旭川周边的雪场很多,中国人无法在日本自驾多多少少还是有些不便,还好OMO7酒店有班车往返于8个雪场,住两晚就免费,在酒店内还可以租赁滑雪服滑雪板非常方便。

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我们乘班车去了一家叫做神居的雪场,大约40分钟车程就可到达,雪季刚刚开始人还不是很多,搭缆车上山仿佛进入了白色的童话世界。

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前一天刚刚大雪纷飞,山顶上的树木被白雪压弯了腰,在蓝天下晶莹剔透,这才是冬天该有的样子。

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这里的雪质极佳,号称“粉雪”,像面粉那样细腻柔软,躺下去就像跌倒在棉被上。神居雪场有二十多条雪道,非常专业,日本一些名人都是这的常客,目前却很少有中国客人光顾。

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如果有时间,还可以以旭川为根据地再向远方走走,冬日的美瑛和富良野,才是真正的雪国。

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