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个性介绍:爱扯淡撰稿人,不靠谱摄影师。祖于关外,生于三晋,长于东海,苟活于帝都。偶尔装贤良,经常耍流氓。数学不好,戒素。道德堪忧,一个脱离了高级趣味的少数分子。

釜山 遁与展的市井如歌

2015-11-06 08:38
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<釜山> <wbr>遁与展的市井如歌


《遁与展的市井如歌 釜山之三》 图文作者 喻添旧,偷风景的人旅书社,鹿溪传播®版权所有。 友情提示:已签约长期法律事务合作方,严禁任何未经作者喻添旧本人授权的图文转载

在韩国旅行,一个很奇妙的经验是很少见到韩国之外品牌的商品——虽然它们中的很大一部分是MADE IN CHINA的。街角的咖啡厅是韩国品牌(有些看起来与星巴克的外观很像),路上奔驰的汽车只有现代和三星的(后者基本上只在韩国国内销售),K2的背包和登山鞋在野外活动中很受欢迎,飞机餐里的山蓟菜打着来自江原道的产地标签,餐馆里的“韩牛”比“澳牛”价格贵出一倍,辛拉面被塞进行李箱里陪韩国人游遍世界(好像全世界只有这一种方便面似的)。
韩国人太爱自己和自己的国家了,并且不仅仅体现在左手右手一个慢冬佐这世界的太阳因为自信才能把我照亮的口炮儿上,他们的行动力带来的荣耀感让来自某一海之隔的邻国的喻姓游客感慨得含泪吃下整份澳洲和牛——因为便宜。

三五年前或者十多年前(反正有一段时间了),韩国为了快速振兴而启动了商品原产地计划,政府鼓励民众消费本国商品的同时,更甚之“惑”人们只吃当地出产的农产品:一种说法是原汤化原食,原食养原人——本地人只有吃自己生活的土地上出产的蔬果肉粮才能永葆健康——这个计划进展十分顺利,韩国百姓竟然严格依律遵守,我想,并非因为他们妹有文化。

那么问题来了,正宗的韩国(釜山)原食在哪买呢?
躲开喧嚣洋溢的商业步行街,逃开游人如织的风景名胜地,走街串巷遁进灯光昏黄的传统市场,在被当成当地人的招徕声中和恍然大悟“原来你是歪果仁”的欢笑声里,找到韩国味道的温情,就对了。


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札嘎其海鲜市场↑↓
釜山札嘎其市场背靠韩国最大的鱼码头,也是政府指定的大型活鱼市场。这里不是看韩国妹子的好地方,这里卖鱼的都是韩国嫂子,所以你可以安心地拍拍照片,逛逛摊点,感受一下鲜鱼带来的深海的味道。虽然是一座庞大的海产仓库,可是这里并没有刺鼻的腥臭味(咦?难道这不是海鲜市场的基本要求吗?然而……),地面虽然潮湿,但没有积水,所以既不会湿身,也不会湿鞋。
札嘎其海鲜市场↓

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札嘎其海鲜市场↑

市场的二楼遍布餐厅排档,全部菜品与海鲜有关,市场窗外就是釜山乃至韩国最传统且吨位最大的渔产码头。韩国辣酱炒章鱼是拌饭的美味,原味烤鳗鱼和甜辣酱鳗鱼更是让人停不下嘴。要想跟着当地人的脚步,吃一顿最原汁原味又无敌新鲜的韩式海鲜,非这里莫属。

札嘎其海鲜市场↓

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札嘎其海鲜市场↑


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釜田农贸市场↑↓

釜田市场是比札嘎其更为低调的传统农贸市场,面积很大,售卖的商品从药材到泡菜,从水果到蔬菜,从海产到猪肉,从米面到酱油,从猪脚到鱼饼,无所不包。韩国最有名的鱼饼店是创建于1963年多古来思,可以选择的口味非常多,釜田市场里也有一家店面

釜田市场的二楼一块小区域里,专门售卖人参和人参制品。以前去韩国,总会被旅行社或你国导游推荐到人参制品店参(XIAO)观(FEI),那种店铺如图一座座博物馆或研究所,从人参的文化、功效,到种植、生产全面介绍并推荐购买,虽然我认为这里的人参制品品质都是有保障的(毕竟是在韩国国内销售且有产地标识),但难免会有一种“大概人参这东西只是生产来卖给中国人的吧”的感觉。而转了并没有中国游客的釜田市场后才发现,韩国普通人平日确实也是吃人参的,不过这里的店家普遍态度都不太好,喻姓游客拍张照你还管我要钱(拍照允许,拍完才说要钱),不推荐你,哼。
釜田市场↓

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釜田市场↑

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海云台美食市场↑↓

釜山海云台市场基本上可以算作是游客市场了,但也有很多当地人来这里回忆儿时的味道。是的,这里鲜有生鲜杂货纪念品,最多的就是吃吃吃。现剥烤鳗鱼、炸鸡、炒年糕和大肉包,虽然貌不惊人却无比诱人。

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海云台市场↑

海云台↓

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海云台↑
釜山 遁与展的市井如歌  @喻添旧 图文版权所有  预览更多图片以及杂志约稿可发邮件或私信,不一定回。

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